Receta de Barras de granola masticables de mantequilla de maní (sin hornear)

¡Barras de granola masticables de mantequilla de maní hechas con ingredientes limpios y sin azúcar refinada! Lleno de sabor a mantequilla de maní, fácil de preparar (¡no se necesita horno!) Y perfecto para un tratamiento más saludable.

Whoa nelly. 10 lotes más tarde y FINALMENTE puedo compartir mi receta de barras de granola de mantequilla de maní masticable con ustedes. ¿Quién pensaría que las barras de granola podrían ser tan difíciles?

Soy un poco snob con barras de granola y todo depende de la textura. Masticable, pero se mantiene unido. Ese fue mi criterio. ¡Y finalmente lo logré!

Probablemente esté leyendo esta publicación porque quiere hacer sus propias barras de granola, ya sea para ahorrar dinero en la tienda de comestibles o para evitar la loca lista de ingredientes impronunciables que a menudo contienen las barras de granola compradas en la tienda.

Y estoy muy feliz de decirte que puedes hacerlo, y no solo eso, sino que es FÁCIL. Ni siquiera necesita encender su horno. ¿Puedo obtener un aleluya?

¡No olvides anclar esta receta para guardarla para más tarde!

Cómo hacer barras de granola de mantequilla de maní desde cero

Me apegué a ingredientes saludables y sin procesar para estas barras de granola. He usado cereal de arroz en recetas de barras anteriores y ME ENCANTA totalmente la textura que da, pero para esta receta solo quería ingredientes de 1 ingrediente. LOL, ¿eso tiene sentido?

Así es como hice estas barras de granola caseras de mantequilla de maní:

    1. Combinar aceite de coco, mantequilla de maní natural y miel en una cacerola. ¿Adivina qué? Pesé los ingredientes para que puedas poner la olla en la balanza de tu cocina y no ensuciar ninguna taza de medir. ¡GANAR!
    2. Derretir todo, luego llevar a un hervir a fuego lento. ¡ESTA ES LA PARTE IMPORTANTE! Perdón por gritar, solo quiero que leas esta parte 😉 Simmering el aceite de coco, la mantequilla de maní y la miel por un minuto lo reduce y le da la consistencia necesaria para unir las barras y mantener todo junto.
    3. Retirar del fuego y revuelva en la vainilla y la sal Frio por 10-15 minutos.
    4. Revuelva en las almendras picadas, la avena y las chispas de chocolate. Tus chispas de chocolate probablemente se derretirán un poco y eso no es algo malo en absoluto 😉
    5. prensa en un pergamino o una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio de 8 x 8 pulgadas. CONSEJO: rocíe su espátula con aceite en aerosol para evitar que la mezcla se pegue. Presione hacia abajo con firmeza. Realmente, no seas tímido.
    6. Espolvorear con algunas chispas de chocolate extra, luego enfriar en la nevera por al menos dos horas. Si puedes hacerlo de la noche a la mañana, más poder para ti.
    7. Cortar en barras y guardar en la nevera. Estas barras se almacenan mejor en el refrigerador. Pueden suavizarse y ser difíciles de manejar cuando se almacenan a temperatura ambiente.

¿Puedo dejar de lado la mantequilla de maní? No en esta receta, simplemente no se mantienen unidos. Pero no temas, ya que estoy probando otra ronda de barras de granola que estarán libres de nueces.

¿Puedo hacer que estas barras de granola sean veganas? Lamentablemente, mi experimento con el jarabe de arce fue un gran desastre desmenuzable. Parece ser demasiado delgado para actuar como aglutinante como lo hace la miel en esta receta.

¿Qué más puedo agregar a estas barras de granola? Solo las he probado tal como están escritas, pero estoy seguro de que puedes cambiar las almendras picadas por cualquier otra nuez, semilla o arándanos / pasas secos. No sugiero usar chips de chocolate de tamaño normal, ya que las mini chips de chocolate son importantes para mantener las barras juntas.

¿Cuánto duran estas barras de granola? Guardamos los nuestros en la nevera. Se comieron mejor en una semana, pero aún eran comestibles dos semanas después de prepararlos. También puede congelarlos durante 1-2 meses.

Ahora, el hecho de que estas barras de granola de mantequilla de maní masticables estén llenas de ingredientes más saludables no significa que nos volvamos locos y comamos un millón de ellos. Mi familia los disfrutó como una opción de tratamiento más saludable.

A veces mi gusto por los dulces entra en acción y estas barras de granola son una opción mucho más saludable que una galleta azucarada, ¿sabes? Perfecto con una taza de café en la mañana, o para un postre después de la cena.

Son mantecosas de maní, con bocados de sabor a chocolate y crujiente de las almendras. ¡La avena se vuelve agradable y masticable gracias a la mezcla PB / aceite de coco / miel!

Mira el video a continuación para ver exactamente cómo preparé estas recetas de barras de granola de mantequilla de maní. ¡Es tan fácil! Puedes encontrar más de mis videos de recetas en mi canal de YouTube o en Facebook.

Consejos y equipo para esta receta de barra de granola de mantequilla de maní

Barras de granola masticables de mantequilla de maní

Curso: Merienda

Cocina: Americana

Calorías: 204kcal

Porciones: 12

¡Barras de granola masticables de mantequilla de maní hechas con ingredientes limpios y sin azúcar refinada! Lleno de sabor a mantequilla de maní, fácil de preparar (¡no se necesita horno!) Y perfecto para un tratamiento más saludable.

Tiempo de preparación 20 minutos

Tiempo de cocción 2 minutos

Tiempo total 22 minutos

Ingredientes

  • 1/3 taza de miel (98 g)
  • 1/4 taza de mantequilla de maní natural (64 g)
  • 1/4 taza de aceite de coco (52 g; se recomienda aceite de coco refinado)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de almendras picadas en trozos grandes (70 g)
  • 2 tazas de avena arrollada (184 g)
  • 1/4 taza de mini chips de chocolate más extras para espolvorear encima (45 g + 18 g)

Instrucciones

  • Forre una bandeja para hornear de 8 x 8 pulgadas con pergamino o papel de aluminio (use aceite en aerosol sobre el papel de aluminio) y reserve.

  • En una cacerola mediana, combine la miel, la mantequilla de maní y el aceite de coco. Calienta a fuego medio, revolviendo hasta que todo esté derretido y suave.

  • Llevar a fuego lento y cocine durante 1 minuto, revolviendo con frecuencia. Retire del fuego, agregue la vainilla y la sal, y deje enfriar de 10 a 15 minutos.

  • Una vez que la olla se haya enfriado ligeramente, agregue las almendras, la avena arrollada y las chispas de chocolate.

  • Extienda la mezcla en la sartén preparada, presionándola firmemente con una espátula. Es importante presionarlo muy firmemente, y rociar la espátula ligeramente con aceite ayuda a evitar que todo se pegue.

  • Espolvorea las tapas con unas mini chispas de chocolate adicionales y refrigera las barras por un mínimo de 2 horas.

  • Corte en barras y guárdelas en un recipiente grande en el refrigerador por hasta 2 semanas.

Notas

¡Asegúrese de tomarse el tiempo para hervir la mezcla durante 1 minuto! Esto es extremadamente importante para ayudar a que las barras se peguen.

Nutrición

Porción: 1bar | Calorías: 204kcal | Carbohidratos: 21 g | Proteína: 4g | Grasas: 11g | Grasas Saturadas: 5g | Sodio: 31mg | Potasio: 130mg | Fibra: 2g | Azúcar: 10g | Vitamina A: 10 UI | Calcio: 29mg | Hierro: 1 mg

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