Receta de Barras de mantequilla de avellana

Barras de mantequilla de avellana »La dieta Candida

La mezcla de avellanas y aguacate enfatiza su riqueza de nueces compartida en estas barras de mantequilla de avellana. Húmedas, ligeramente dulces y salpicadas de avellanas tostadas picadas, estas golosinas son engañosamente nutritivas en proteínas y grasas saludables.

Siempre es una buena idea tener algunos bocadillos saludables y seguros para Candida listos para llevar, y esta es una excelente opción para tener. Busque en la sección de bocadillos más muffins, barras y bolas sin hornear que pueda comer entre las comidas.

Las avellanas son consideradas por los pasteleros como una de las nueces de postre más preciadas. Esta receta es perfecta para una ocasión especial y funciona perfectamente con una dieta baja en azúcar como la dieta Candida.

Estas barras son sin gluten, sin lácteos y no contienen azúcar agregada. Tenga en cuenta que contienen un poco de salsa de manzana, por lo que son mejores para las etapas posteriores de la dieta.

Raciones: 9 barras

Calorías: 258 kcal

:

• 2 huevos
• 1 cucharadita stevia en polvo
• 1 cucharadita vainilla sin alcohol
• 1 taza de mantequilla de avellana (vea la receta a continuación)
• 1 aguacate, pelado, sin semillas y en cubos
• ⅓ taza de puré de manzana sin azúcar
• ¼ taza de aceite de coco derretido
• ½ cucharadita bicarbonato de sodio
• ¼ de cucharadita sal
• ¼ taza de avellanas tostadas picadas

INSTRUCCIONES PARA LAS BARRAS DE MANTEQUILLA DE AVELLANAS

1. Antes de comenzar, tenga todos los ingredientes a temperatura ambiente.

2. Precaliente el horno a 350 grados F (177 grados C). Unte una sartén de 8 x 8 pulgadas con aceite. Corta un trozo de papel pergamino del ancho del fondo de la sartén y lo suficientemente largo para superponer los dos lados de la sartén. Cepille el papel de pergamino con aceite, reserve.

3. En un tazón mediano, combine los huevos, la stevia en polvo y la vainilla sin alcohol. Batir hasta que la mezcla esté espumosa y de color amarillo pálido, reservar.

4. En el tazón de un procesador de alimentos, combine la mantequilla de avellanas, el aguacate en cubos, el puré de manzana sin azúcar, el aceite de coco derretido, el bicarbonato de sodio y la sal. Procese hasta que quede suave. Agregue la mezcla de huevo y procese hasta que esté combinado.

5. Vierta la mezcla en el molde preparado, espolvoree con avellanas picadas y hornee por 20 minutos. Deje enfriar completamente antes de servir.

CÓMO HACER MANTEQUILLA DE AVELLANAS CASERA

1. Primero retire la piel de las avellanas esparciendo 3 tazas de avellanas en una bandeja para hornear con borde y asando durante 10-15 minutos, hasta que la piel comience a agrietarse.

2. Luego coloque las avellanas sobre un paño de cocina limpio, envuélvalas y frótelas vigorosamente durante 1 a 2 minutos, quitando la mayor parte de la piel.

3. Coloque las avellanas en el tazón de un procesador de alimentos y procese, raspando los lados del tazón de vez en cuando, hasta que la mantequilla alcance una consistencia suave y brillante, aproximadamente de 6 a 8 minutos.

4. Guarde la mantequilla de avellana en un recipiente con tapa hermética en el refrigerador hasta por 6 semanas.

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