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RECETA DE BISTEC SALISBURY A LA ANTIGUA

Esta delicioso receta de filete de Salisbury a la antigua ¡Está hecho desde cero y tiene un sabor increíble! Ingredientes clásicos para esta reconfortante cena de bistec salisbury que todos anhelan.

Filete Salisbury es uno de esos platos reconfortantes que siempre da en el clavo. Pequeñas hamburguesas de carne cubiertas con salsa, un complemento perfecto para cualquier mesa, y combina bien con tantas guarniciones, como puré de papas, fideos de huevo, arroz o verduras verdes también. Cada bocado le recordará su infancia mientras disfruta de una deliciosa comida familiar juntos.

Filete de Salisbury casero

Si bien puede comprar fácilmente comidas de carne de Salisbury congeladas y preparadas en la sección de congeladores de su supermercado, nada supera el sabor de lo casero. Es tan fácil hacer esta receta desde cero que es posible que se encuentre haciéndola con más frecuencia. No solo eso, sino que los sabores son mucho más pronunciados y perfectos. No puedo sacar eso de una caja. 😉

Ingredientes del filete de Salisbury

Para las hamburguesas necesitarás:

-Carne molida: necesitará una libra de carne molida. Estoy usando carne molida magra al 90%. También puede usar pavo molido o cerdo molido.

-Pan migas: Use ½ taza de pan rallado para ayudar a unir las empanadas y agregar sabor.

-Huevo: Un huevo pequeño ayudará a unir bien la mezcla.

-Condimentos: Use ½ cucharadita de orégano seco y ajo en polvo. También querrá agregar sal y pimienta al gusto.

-Aceite de oliva: Use 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra para ayudar a engrasar la sartén cuando cocine las hamburguesas.

Para la salsa de carne Salisbury, necesitará:

-Mantequilla: Use 2 cucharadas de mantequilla sin sal para ayudar a cocinar los ingredientes a una textura perfecta y para resaltar el mayor sabor.

-Cebolla: Necesitarás 1 cebolla grande pelada y cortada en rodajas.

-Ajo: Utilice un diente de ajo fresco pelado y picado.

-Setas: Necesitará 8.81 onzas de hongos frescos que hayan sido cortados en rodajas finas. Puede utilizar setas marrones, setas blancas, portobello o setas silvestres.

-Tima: Agregar 5 ramitas de tomillo fresco le dará a tu salsa un sabor maravilloso.

-Pasta de tomate: Use una cucharada de pasta de tomate para agregar más sabor y ayudar a espesar la salsa.

-Caldo de res: Usar 1 ½ tazas de caldo de res nos dará una salsa de buen sabor.

-Vino tinto: Agregar ¼ de taza de vino tinto le dará una gran profundidad de sabor. Utilice Pinot Noir, Merlot o Cabernet.

Como hacer bistec de Salisbury a la antigua

Coloque un trozo de papel pergamino en un plato y déjelo a un lado.

En un tazón grande, combine la carne con pan rallado, huevo, orégano, ajo, sal y pimienta. Mezcle con un tenedor pero no mezcle demasiado.

Mójese las manos (para evitar que se peguen) y luego divida la mezcla de carne en 4 bolas de igual tamaño. Presione cada uno en empanadas ovaladas de ½ pulgada de grosor y colóquelas en su plato preparado. Enfríe en la nevera durante al menos 30 minutos pero hasta 4 horas.

Caliente su aceite de oliva en una sartén antiadherente grande a fuego medio y cocine las hamburguesas de cada lado hasta que se doren. Esto tomará alrededor de 3-5 minutos por cada lado.

Vuelva a colocar las hamburguesas en un plato, pero sin la grasa de la sartén.

En la misma sartén, derrita la mantequilla y cocine la cebolla hasta que esté transparente.

Agregue el ajo, los champiñones y el tomillo. Cocine hasta que los champiñones se ablanden.

Agregue la pasta de tomate y revuelva.

Vierta el caldo de res y el vino y lleve la mezcla a fuego lento.

Regrese las hamburguesas a la sartén y cúbralas bien con la salsa.

Lleva la sartén a fuego lento y dale la vuelta a las hamburguesas.

Cocine por un minuto más y retírelo del fuego.

Sirva inmediatamente con puré de papas y verduras. ¡Disfrutar!

Filete Salisbury

Esta delicioso receta de filete de Salisbury a la antigua ¡Está hecho desde cero y tiene un sabor increíble! Ingredientes clásicos para esta reconfortante cena de bistec salisbury que todos anhelan. Curso: carne de res, cena, plato principal Cocina: Americana Palabra clave: Receta de filete de Salisbury a la antigua Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Tiempo total: 45 minutos Porciones: 4 Calorías: 490 kcal Autor: Jessica & Nellie

Ingredientes

Filete Salisbury

  • 1 libra de carne molida 453,3 g
  • ½ taza de pan rallado 4.19 oz | 119 g
  • 1 huevo
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • Sal marina
  • Pimienta negro
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Salsa

  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 cebolla grande pelada y en rodajas
  • 1 diente de ajo pelado y picado
  • 250 g de champiñones 250 g, en rodajas finas
  • 5 ramitas de tomillo fresco
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 1 ½ tazas de caldo de res 12 fl. oz | 375 ml
  • ¼ de taza de vino tinto 2 fl. oz | 60 ml

Instrucciones

  • Prepara un plato con papel pergamino.
  • En un tazón grande, agregue la carne, el pan rallado, el huevo, el orégano, el ajo, la sal y la pimienta. Mezcle con un tenedor pero no mezcle demasiado. Con las manos mojadas, divida la mezcla de carne en 4 partes iguales, forme cada una en empanadas ovaladas de ½ pulgada y colóquelas en el plato. Enfríe en el refrigerador durante al menos 30 minutos hasta 4 horas.
  • En una sartén antiadherente grande, caliente el aceite a fuego medio. Cocine las hamburguesas de cada lado hasta que se doren. Tardará entre 3 y 5 minutos en cada lado. Vuelva a colocar en un plato limpio sin la grasa.
  • En la misma sartén, derrita la mantequilla. Cocine la cebolla hasta que esté transparente. Agrega el ajo, los champiñones y el tomillo. Cocine hasta que los champiñones se ablanden.
  • Agregue la pasta de tomate y revuelva. Vierta el caldo y el vino sobre los champiñones. Llevar a fuego lento.
  • Regrese las hamburguesas a la sartén, cúbralas con la salsa. Deje hervir a fuego lento y luego voltee las hamburguesas por el otro lado. Cocine por 1 minuto más. Retirar de la estufa
  • Sirva inmediatamente con su guarnición favorita.

Nutrición

Calorías: 490kcal | Hidratos de carbono: 17g | Proteínas: 26g | Grasas: 34g | Grasas saturadas: 13g | Grasas poliinsaturadas: 2 g | Grasas monoinsaturadas: 15 g | Grasas trans: 2 g | Colesterol: 136 mg | Sodio: 612 mg | Potasio: 715 mg | Fibra: 2 g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 360 UI | Vitamina C: 6 mg | Calcio: 80 mg | Hierro: 4 mg

Que servir con bistec de Salisbury

Esta receta sería excelente si se sirve con ensalada, puré de papas (o puré de coliflor para una opción baja en carbohidratos). También sabe increíble con pasta, pan de ajo y verduras como judías verdes, espárragos o brócoli.

Cómo almacenar las sobras

Una vez que la mezcla de carne y salsa se haya enfriado por completo, puede guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. También puede preparar este plato congelando las hamburguesas crudas hasta por un mes. Para recalentar las sobras, simplemente coloque las hamburguesas en una sartén a fuego medio-bajo hasta que estén calientes. Cubra con caldo de vez en cuando para recuperar la jugosidad.

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¡Esta deliciosa receta de bistec de Salisbury a la antigua está hecha desde cero y tiene un sabor increíble! Ingredientes clásicos para esta reconfortante cena de bistec salisbury que todos anhelan.

Esto desde cero receta de filete de Salisbury a la antigua está elaborado con ingredientes clásicos como carne molida, cebollas, caldo de res y hierbas. Una reconfortante cena de bistec de salisbury que todos anhelan, especialmente cuando hace frío afuera.

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