Amantes de Nutella, ¡este es para ustedes!
En estos días ha habido una gran cantidad de experimentos de picadura de proteína, y sin lugar a dudas, los que mis evaluadores de recetas califican como los más altos siempre tienen chocolate involucrado. (¿No puedo imaginar por qué?) Si bien Nutella no fue algo que llegó a mi casa cuando era niño debido a las alergias de mi madre al chocolate y las nueces, es uno de los grupos de alimentos favoritos de uno de mis mejores amigas y ex compañeras de cuarto. Sintiéndose inspirada por ella en una reciente sesión de lluvia de ideas sobre recetas, estas picaduras de proteínas no tardaron en cobrar vida.
Algunas notas sobre cómo hacer estos deliciosos bocados de bondad de chocolate:
- Dependiendo de la proteína en polvo que use, es posible que deba agregar un poco más o menos líquido para lograr una textura de masa para galletas. Sin embargo, un poco de líquido es muy útil, por lo que generalmente agrego una cucharada a la vez para ajustar cada variación de esta receta.
- Enfriar la masa en la nevera durante al menos 20 minutos. ayuda a que sea mucho más fácil de manejar y rodar en bolas, así que no te preocupes si se siente un poco demasiado húmedo justo antes de envolverlo.
- La miel también se puede usar en lugar del jarabe de arce e intercambiados en una proporción de 1: 1, pero tenga en cuenta que la receta ya no será vegana.
- Como es el caso con todas las otras picaduras de proteínas que encontrarás aquí en el blog, estas son mejor servido frío. Recomiendo almacenarlos en el refrigerador por hasta 4 días, o en el congelador. Se descongelan rápidamente y, en mi experiencia, ¡congelar cosas siempre parece funcionar como una buena táctica de control de porciones!
Descripción
¿Te encanta Nutella? ¡Te encantarán estas picaduras de proteínas de chocolate y avellanas sin hornear! De sabor decadente pero rico en proteínas y grasas saludables, hacen una merienda o postre súper fácil y portátil.
Instrucciones
- Mezcle la avena y las semillas de chía en harina en su procesador de alimentos y combínelas en un tazón grande con la proteína en polvo.
- Procese las avellanas en harina gruesa, luego transfiéralas al recipiente que contiene la mezcla de avena.
- Retire las fechas de su agua de remojo. Procesarlos en trozos muy pequeños, raspando los lados de la jarra del procesador de vez en cuando.
- Agregue aproximadamente 1/3 de la mezcla de harina de avena y avellanas, más todos los ingredientes restantes al procesador de alimentos junto con las fechas. Procese hasta que se forme una masa.
- Agregue otro 1/3 de la mezcla de harina de avena y avellanas y continúe procesando.
- Finalmente, transfiera el resto de la mezcla de harina de avena al procesador, más una cucharada de agua si es necesario. (Tenga en cuenta que la cantidad de mezcla de harina agregada dependerá de la capacidad de la jarra de su procesador de alimentos). Alternativamente, si parece que su procesador de alimentos está teniendo dificultades con el volumen, mezcle el 1/3 final de la harina en un tazón grande.
- Forme una bola con la masa, envuélvala y enfríe en la nevera durante al menos 20 minutos.
- Partiendo un pedazo pequeño a la vez, enrolle la masa en 12 bolas.
Notas
Estas picaduras se sirven mejor frías. Guárdelos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días, o en el congelador.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1/12 de receta
- Calorías 117 cal
- Azúcar: 7g
- Sodio: 20mg
- Gordo: 6g
- Grasa saturada: 1g
- Grasa no saturada: 4g
- Grasas trans: 0g
- Carbohidratos: 12g
- Fibra: 2g
- Proteína: 7g
- Colesterol: 0mg
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