¡Esta receta de bollos de calabaza de CopyCat Starbucks es increíble! A partir del 2 de septiembre, todos podremos ir a Starbucks y comenzar oficialmente nuestra temporada de otoño con nuestros sabores favoritos de calabaza. Mis $$ están quemando un agujero en mi bolsillo mientras espero ansiosamente para disfrutar de un Starbucks Pumpkin Scone y también de Pumpkin Spice Latte. He estado haciendo mi propio CopyCat Starbucks Caramel Apple Spice en casa la semana pasada. De hecho, estoy disfrutando uno en este momento, pero realmente anhelo mi adicción a la calabaza de Starbucks.
Receta de bollos de calabaza de Starbucks Copycat
El fin de semana pasado, Mike decidió que me sorprendería y haría esta receta de bollos de calabaza de Starbucks CopyCat. Mencioné mi anticipación sobre la llegada de los elementos del menú de otoño de Starbucks. Supongo que en realidad me estaba escuchando por una vez, ja, ja. ¡Qué GRAN esposo!
Los bollos rellenos con deliciosos sabores de calabaza realmente me emocionan por el otoño. Perfecto con café para el desayuno. Por supuesto que son perfectos con café de postre. ¡Supongo que también podrías tenerlos sin café! El glaseado de especias era tan delicioso y el bollo real fue uno de los mejores que he probado.
El esposo estaba asombrado de lo fácil que era hacer bollos caseros en casa. Dijo que eran bastante simples menos el viaje a la tienda por los huevos (supongo que podría haberme comido el último huevo sin decirle, jajaja).
INGREDIENTESbollos:2 1/2 taza Harina 6 cucharadas Azúcar 1 cucharada Polvo para hornear 1/4 cucharadita Sal 1/2 cucharadita Canela 1/2 cucharadita Nuez moscada 1/4 cucharadita Clavo 1/4 cucharadita Jengibre 1/2 taza Mantequilla fría, cortada en cubos 1/2 taza Puré de calabaza 3 cucharadas Crema espesa 1 Huevo 1 cucharadita Vainilla Glaseado normal: 1 taza de azúcar en polvo 2 cucharadas de lecheGlaseado especiado:1 taza de azúcar en polvo 2 cucharadas de leche 1/4 cucharadita de canela 1/4 cucharadita de nuez moscada Una pizca de clavo Una pizca de jengibre
DIRECCIONESPrecaliente el horno a 400. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera de silicona para hornear. En el procesador de alimentos, combine la harina, el azúcar, el polvo para hornear, la sal, la canela, la nuez moscada, el clavo y el jengibre. Pulse para combinar. Agregue mantequilla fría y pulse hasta que se mezcle y tenga una textura similar a la harina de maíz. En un tazón, mezcle el puré de calabaza, la crema, el huevo y la vainilla. Combine los ingredientes húmedos y secos y revuelva hasta que se forme una masa suave. Voltee la masa sobre una superficie ligeramente enharinada, amase la masa 4- 5 veces hasta que se junte. Enrolle la masa en un rectángulo de aproximadamente 8 × 10 ″, aproximadamente 1 ″ de grosor. Corte el rectángulo por la mitad a lo largo, luego a lo ancho, formando cuatro rectángulos pequeños. Luego corte cada uno de estos en diagonal, formando 8 triángulos. .Coloque los bollos en una bandeja para hornear preparada y hornee durante 14 a 18 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deje que se enfríe sobre una rejilla. Bata lentamente la leche con el azúcar en polvo hasta alcanzar el espesor deseado para el glaseado simple. mezcle la leche con los ingredientes secos hasta que Se alcanza el espesor deseado para el glaseado especiado. Cuando los bollos estén fríos, vierta el glaseado simple sobre cada bollo y deje que se endurezca durante 10 minutos antes de rociarlos con el glaseado especiado.
Si eres fanático de las recetas de CopyCat, querrás echar un vistazo a todas las recetas de CopyCat que he compartido. He ahorrado mucho de mi presupuesto disfrutando de las comidas de mis restaurantes favoritos en casa.
Adaptado de la receta imitadora de Todd Wilbur.
Receta de bollos de calabaza de Starbucks de CopyCat
- bollos:
- 2 1/2 taza Harina
- 6 cucharada Azúcar
- 1 cucharada Levadura en polvo
- 1/4 cucharadita Sal
- 1/2 cucharadita Canela
- 1/2 cucharadita Nuez moscada
- 1/4 cucharadita Clavos de olor
- 1/4 cucharadita Jengibre
- 1/2 taza Mantequilla fría cortar en cubos
- 1/2 taza Puré de calabaza
- 3 cucharada Crema espesa
- 1 Huevo
- 1 cucharadita Vainilla
- Esmalte simple:
- 1 taza Azúcar en polvo
- 2 cucharada Leche
- Glaseado especiado:
- 1 taza Azúcar en polvo
- 2 cucharada Leche
- 1/4 cucharadita Canela
- 1/4 cucharadita Nuez moscada
- Pellizco de clavos
- Pellizco de jengibre
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Precalentar el horno a 400.
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Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera de silicona para hornear.
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En el procesador de alimentos combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal, la canela, la nuez moscada, el clavo y el jengibre.
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Pulse para combinar.
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Agregue mantequilla fría y pulse hasta que se mezcle y tenga una textura como la harina de maíz.
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En un tazón, mezcle el puré de calabaza, la crema, el huevo y la vainilla.
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Combine los ingredientes húmedos y secos y revuelva hasta que se forme una masa suave.
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Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada, amase la masa 4-5 veces hasta que se junte.
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Enrolle la masa en un rectángulo de aproximadamente 8×10 “, aproximadamente 1” de espesor.
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Corta el rectángulo por la mitad a lo largo, luego a lo ancho, formando cuatro rectángulos pequeños.
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Luego corta cada uno de estos en diagonal, formando 8 triángulos.
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Coloque los bollos en una bandeja para hornear preparada y hornee durante 14-18 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
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Deje enfriar sobre una rejilla.
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Batir lentamente la leche en azúcar en polvo hasta alcanzar el espesor deseado para el glaseado simple.
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Bata lentamente la leche en los ingredientes secos hasta alcanzar el espesor deseado para el glaseado especiado.
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Cuando los bollos estén fríos, vierta el glaseado simple sobre cada bollo y deje que se endurezca durante 10 minutos antes de rociarlos con el glaseado especiado.
