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Receta de brownies de menta

Estos deliciosos brownies de menta combinan una base de brownie masticable con relleno de menta y queso crema y una rica salsa de chocolate. ¡Y son tan fáciles de hacer! La mejor parte, cuanto más tiempo se sientan, más masticables se ponen. Pero le importa encontrar dificultades para resistirse a comer todo el lote. Has sido advertido.

¿Cuáles son las capas para los brownies de menta?

Brownies fudgy, relleno de queso crema de menta y salsa de chocolate, también conocidos como Brownies Grasshopper.

¿Puedo usar Creme de Menthe?

¡Si! Simplemente reemplace el extracto de menta y el colorante verde para alimentos con 2 cucharadas de Creme de Menthe verde. El alcohol se horneará en el horno.

¿Qué es una caldera doble?

Esencialmente dos ollas en una, es una combinación de una grande que se parece a una cacerola normal con una olla más pequeña y poco profunda que cabe dentro.

¿Por qué usar una caldera doble?

Una doble caldera, o baño María, se usa para cocinar ingredientes delicados que tienden a quemarse o aferrarse al calor directo, como la mantequilla derretida y el chocolate en nuestro caso hoy.

¿Cómo puedo hacer mi propia caldera doble?

Si no posee una caldera doble oficial:

  1. Llene una cacerola pequeña con una pulgada de agua y cocine a fuego lento (aproximadamente 180 grados).
  2. Coloque la mantequilla y el chocolate en un recipiente de vidrio o metal que se ajuste cómodamente sobre la cacerola y revuelva hasta que se derrita y esté suave.

La clave es evitar que el fondo del tazón toque el agua hirviendo, ya que esto podría quemar la mantequilla y el chocolate.

Estos deliciosos brownies de menta combinan una base de brownie masticable con relleno de menta y queso crema y una rica salsa de chocolate. ¡Y son tan fáciles de hacer! La mejor parte, cuanto más tiempo se sientan, más masticables se ponen. Pero le importa encontrar dificultades para resistirse a comer todo el lote. Usted ha sido advertido.
Cocina: americana
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos Tiempo de enfriamiento 1 hora
Tiempo total: 1 hora 20 minutos
Porciones: 36 brownies
Calorías: 138 kcal

Para el relleno de menta:

  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema ablandado
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de menta
  • 4 gotas de colorante verde

Para los brownies:

  • 1 taza de mantequilla (2 barras)
  • 4 onzas de chocolate sin azúcar cortado en trozos
  • 2 tazas de azúcar
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 4 huevos
  • 1 taza de harina para todo uso

Para el glaseado:

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de jarabe de maíz
  • 2 cucharadas de agua
  • 2 onzas de chocolate sin azúcar cortado en trozos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de azúcar en polvo
  • Precalentar el horno a 350 grados. Cubra un molde para pasteles de 9 por 13 pulgadas con spray antiadherente y espolvoree ligeramente con harina.

Para hacer el relleno de menta:

  • En un tazón pequeño, bata el queso crema y el azúcar hasta que esté suave. Agregue huevo, menta y colorante alimentario y revuelva hasta que se combinen. Dejar de lado.

Para hacer los brownies:

  • Para hacer una caldera doble, coloque un tazón (vidrio o metal) sobre, pero sin tocar, una olla de agua hirviendo (alrededor de 180 grados). Al tazón, agregue la mantequilla, revolviendo ocasionalmente hasta que se derrita.
  • Agregue el chocolate hasta que esté suave. Retirar del fuego y enfriar un poco, al menos 10 minutos.
  • Agregue el azúcar y la vainilla. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agregue la harina.
  • Vierta la mezcla en el molde preparado. Cuidadosamente cubra con relleno de menta. Hornee hasta que esté listo, de 45 a 50 minutos. Enfríe por completo, aproximadamente 1 hora.

Para hacer el glaseado:

  • En una cacerola mediana a fuego medio-alto, combine la mantequilla, el jarabe de maíz y el agua y deje hervir. Alejar del calor.
  • Agregue el chocolate hasta que esté suave. Agregue la vainilla y el azúcar en polvo y bata hasta que esté suave. Verter sobre brownies enfriados y extender uniformemente. Cortar en 36 barras. Almacenar en el refrigerador.

Nutrición

Calorías:: 138kcal

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