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Receta de Brownies veganos de mantequilla de maní – ¡con un ingrediente secreto!

Suena como un oxímoron, ¿no es así, brownies veganos saludables de mantequilla de maní? Aunque no es así. Desde mi primer intento de hacer brownies veganos de olla arrocera cuando vivíamos en Tailandia, he estado experimentando con diferentes métodos para hacer brownies mejores, más saludables y amigables con Clarabell *. ¿Y adivina qué? Lo hice, gracias a un ingrediente secreto.

OK, ya que estoy derramando los frijoles (¡casi literalmente!), Tal vez sería más justo decir ingrediente “sorprendente”, no “secreto”. Sin embargo, antes de divulgar todo, quiero decirte que además de ser vegano, mis brownies …

  • son sin gluten
  • son de bajo IG
  • son ricos
  • son realmente deliciosos
  • y saludable
  • e incluso un poco chapucero
  • tiene un montón de flavonoides, que ayudan con la saciedad, por lo que es un gran refrigerio para aquellos de nosotros que cuidamos nuestro peso
  • no tener azúcar refinada
  • no tiene grasa o aceite agregado
  • no tener harina de trigo

Esa es una lista genial, ¿no? Brownies de mantequilla de maní sin culpa: aunque para ser sincero, uno nunca debe sentirse culpable por comer brownies. Estoy en lo cierto?

Brownies veganos de mantequilla de maní: ¡el ingrediente secreto!

Entonces, ¿cuál es mi ingrediente secreto? Garbanzos Sí, lo has leído correctamente, garbanzos (garbanzos). Estas pequeñas potencias de bondad no solo reemplazan la necesidad de harina, sino que las proteínas en ellas significan que no necesita un aglutinante adicional, como huevo, mantequilla o aceite. ¿Cuan genial es eso?

Hacer mis brownies veganos de mantequilla de maní también es muy simple: simplemente mezcle todo (excepto 2 cucharadas de mantequilla de maní y los trozos de chocolate) en un procesador de alimentos, vierta la masa en una fuente para horno, agite el PB y el chocolate antes mencionados, luego hornee para poco más de media hora. Es realmente así de simple.

Realmente espero que ames estos brownies tanto como a mí. Hazlos para tus amigos, parientes, colegas, ¡toda la gente! – y ver si pueden decir de qué están hechos. Apuesto a que no podrán hacerlo.

¡Disfrutar!

Brownies veganos de mantequilla de maní – ¡con un ingrediente secreto!

Mis deliciosos y saludables brownies veganos de mantequilla de maní son sin gluten, sin aceite ni grasa, bajos en IG, ricos en proteínas y llenos de flavonoides, que se cree que ayudan a mantener a raya el hambre. Además, ya sabes … ¡son brownies!

Curso: dulce

Cocina: Americana

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Tiempo de cocción: 35 minutos.

Tiempo total: 45 minutos

Marcas (deslizar para ajustar): 16 brownies

Calorías: 102kcal

Ingredientes

  • 300 g de garbanzos cocidos calentados

  • 9 cucharadas de harina de maní en una pasta con agua, dividida

  • 125 g de néctar de agave

  • 2 cucharadas de cacao crudo en polvo

  • 1 solo semillas de vaina de vainilla

  • 1/4 cucharadita de sal marina molida

  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio

  • 1/4 cucharadita de polvo de hornear

  • 100 g de chocolate negro al 60%, 70% de sólidos de cacao, divididos en trozos

Instrucciones

  • Calienta tu horno a 180c.

  • Forre una fuente para hornear de 15 cm x 15 cm con papel de horno o papel de silicona.
  • Ponga todo, excepto 2 cucharadas de mantequilla de maní y el chocolate, en un procesador de alimentos, y mezcle a alta velocidad durante 3-5 minutos, raspando los lados según sea necesario, hasta obtener una masa muy suave.

  • Transfiera la masa a la fuente del horno, extendiéndola uniformemente, luego mezcle la mantequilla de maní restante y los trozos de chocolate.

  • Hornee en el centro del horno por 35 minutos; los brownies todavía estarán un poco pegajosos, pero está bien, se supone que son así. La parte superior debe verse agrietada y seca, y debe sentirse ligeramente firme cuando se presiona ligeramente.

  • Dejar enfriar durante 15 minutos y luego anotar en 16 pedazos.

  • Dejar enfriar por completo antes de comer: se endurecerán a medida que se enfríen. Si eres realmente impaciente, ¡podrías ponerlos en el refrigerador para que se enfríen!

  • Suponiendo que duran tanto, estos brownies se mantendrán durante una semana si se almacenan en un recipiente hermético.

Notas

Si usa mantequilla de maní lista para usar (necesitará 150 g), tendrá que volver a agregar los datos nutricionales porque he calculado la harina de maní, hecha con agua. Del mismo modo, si elige hacer la harina de maní con aceite, tendrá que hacer un poco de matemática. He descubierto que los mejores néctares de agave son los que se calientan a menos de 47 ° C. El néctar de agave oscuro se filtra menos que su contraparte ligera (o suave) y tiene un sabor similar al del jarabe de arce. Si tiene poco o poco carbohidratos, es una gran opción, ya que tiene un índice glucémico más bajo que el azúcar de caña o remolacha. Además, por supuesto, a diferencia de la mayoría de los azúcares refinados tradicionalmente, que se filtran con huesos de animales carbonizados, el néctar de agave es completamente vegano.

Si te gusta mi receta de brownies de mantequilla de maní vegana, ¡mira estos deliciosos yum! ¡Oh mi!

* Clarabell es el nombre de una de las vacas Brahmin en Fallout 4: deambula alegremente por mi asentamiento en Abernathy Farm y, a veces, acaricia al pequeño gato gris que también vive allí. Incluso se sabe que ha conversado con mi compañero del pastor alemán, Poochie Rex. OK, su nombre en el juego es Dogmeat pero no me gusta. ¡Simplemente no me gusta!

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