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Receta de Buckeyes de mantequilla de maní

Me encanta la repostería navideña, y durante toda mi vida mis recetas navideñas favoritas incluyen la combinación de chocolate y mantequilla de maní, es decir, flores de mantequilla de maní y estos buckeyes de mantequilla de maní. Los adoro desde que era un niño; ¿Cómo no amar algo que es básicamente una versión casera de las tazas de mantequilla de maní de Reese?

Estas bolas de mantequilla de maní dulce bañadas en chocolate son muy fáciles de hacer y la receta rinde TONELADAS, la combinación de las cuales las hace absolutamente perfectas para hornear en las fiestas.

Cómo hacer castaños

He estado haciendo esta receta de buckeyes desde que tengo memoria; proviene del primo de mi padre, y ha estado adornando nuestras bandejas de postres navideños desde que era un bebé. La receta es súper simple, solo requiere un puñado de ingredientes y no necesita ningún equipo especial. ¡Esto es lo que haces!

Primero, use una cuchara de madera para mezclar la mantequilla ablandada, la mantequilla de maní, la sal, el extracto de vainilla y el azúcar en polvo. Si lo desea, puede extraer un soporte o una batidora de mano, pero se logra con la misma facilidad con una simple cuchara de madera. Este relleno sabe tanto como una taza de mantequilla de maní legítima que podría comerlo con una cuchara. TAN BUENO.

Con una cucharada o una cucharada pequeña de galletas, repartir el relleno de mantequilla de maní y hacerlas bolitas. Una vez que hayas terminado, coloca un palillo en el centro de cada uno y mételos en el congelador hasta que estén agradables y firmes, aproximadamente 30 minutos.

Desea que puedan soportar ser sumergidos en chocolate derretido tibio y no comenzar a desmoronarse. ¡Esta cantidad de tiempo hace el truco!

Luego, derretirás las chispas de chocolate y la manteca vegetal, luego sumergirás las bolas de mantequilla de maní para que solo quede un pequeño círculo en la parte superior. La manteca ayuda a adelgazar el chocolate y evita que se aglomere cuando se derrite, y lo uso cada vez que cubro algo de chocolate (si prefiere no usar manteca, consulte algunas alternativas en la sección de notas de la receta a continuación).

Finalmente, introduce a estos bebés en el refrigerador para asegurarte de que el chocolate esté totalmente preparado (un par de horas), ¡luego come a tu gusto!

Buckeyes Receta Notas

¡Algunos consejos para hacer los mejores castaños de indias!

  • No use mantequilla de maní natural para estos, es demasiado aceitosa. Desea alcanzar un frasco tradicional de mantequilla de maní como Jif, Skippy o su marca favorita.
  • Puede usar mantequilla salada y omitir la sal, si lo prefiere.
  • Si bien la receta requiere chips de chocolate, también puede usar la misma cantidad de barra de chocolate, finamente picado. Si lo desea, puede sustituir el chocolate negro o el chocolate con leche.
  • Ya hablé sobre los beneficios de usar manteca vegetal, pero si prefieres no usar manteca vegetal, puedes sustituir el aceite de coco (¡usa refinado para que el sabor sea neutral y no obtengas sabor a coco en tus castaños!). También puedes sustituir el chocolate y la manteca por el chocolate derretido o algo parecido a CandiQuik (¡aunque no tan delicioso como el chocolate real!). Siga las instrucciones en el paquete para las instrucciones de fusión.

Consejos de almacenamiento

¡Asegúrate de que tus castaños se mantengan frescos el mayor tiempo posible!

  • Los castaños deben almacenarse en un recipiente hermético en el refrigerador para mantenerlos frescos y agradables. Almacenados de esta manera, se mantendrán durante aproximadamente 1 mes (aunque buena suerte los mantendrá durante tanto tiempo sin comerlos todos, ¡ja!).
  • También puede congelar buckeyes en un recipiente hermético o en una bolsa ziploc para congelador hasta por 3 meses.

¡Ahí lo tienes! Una de mis recetas navideñas más antiguas y queridas, y no podría ser más fácil de hacer o un éxito más grande donde sea que las lleves.

¿Tu familia hace esto? ¿La receta es similar, o les das un giro, como agregar Rice Krispies? ¡Escuché sobre eso y estoy intrigado!

Si te gusta esta receta de Buckeyes, prueba estos:

  • tartas de chocolate Buckeye
  • Galletas de taza de mantequilla de maní Buckeye
  • Tazas caseras de mantequilla de maní
  • Fudge de mantequilla de maní
  • Barras de taza de mantequilla de maní

Mira cómo hacer buckeyes

Receta de Buckeyes de mantequilla de maní

Porciones: 84 buckeyes
Preparación: 1 hora Tiempo de enfriamiento 2 horas
Total: 3 horas

¡Esta clásica receta de Buckeyes es la favorita de la familia! Las bolas de mantequilla de maní bañadas en chocolate solo requieren unos pocos ingredientes y son un elemento básico de las fiestas.

  • 1½ tazas de mantequilla de maní cremosa
  • 1 mantequilla mantequilla (a temperatura ambiente)
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • Pizca de sal
  • 4 tazas de azúcar en polvo
  • 4 tazas de chispas de chocolate semidulce
  • ¼ de manteca vegetal

Usual de EE. UU.

  1. Cubra la bandeja para hornear galletas con papel encerado o pergamino; dejar de lado.
  2. En un tazón grande, mezcle la mantequilla de maní, la mantequilla ablandada, el extracto de vainilla y la sal con una cuchara de madera. Agregue el azúcar en polvo poco a poco, revolviéndolo en la mezcla de mantequilla de maní hasta que esté completamente incorporado.
  3. Enrolle la mezcla de mantequilla de maní en bolas de 1 pulgada. Colóquelos en la bandeja para hornear galletas e inserte un palillo en la parte superior de cada bola. Enfríe en el congelador hasta que esté duro, aproximadamente 30 minutos.
  4. En un tazón mediano resistente al calor, combine las chispas de chocolate y la manteca. Coloque el tazón sobre una cacerola pequeña con 1 pulgada de agua colocada a fuego lento. Revuelva ocasionalmente, hasta que el chocolate esté completamente derretido y suave. Mantenga el tazón sobre la cacerola de agua apenas hirviendo. Usando el palillo de dientes como un “mango”, sumerja las bolas de mantequilla de maní en el chocolate, dejando un pequeño círculo expuesto en la parte superior de cada bola. Coloque las bolas nuevamente en la bandeja para hornear y refrigere hasta que el chocolate esté listo, aproximadamente 2 horas.
  5. Una vez que los buckeye estén listos, retire los palillos de dientes y, si lo desea, puede usar su dedo para untar la masa de mantequilla de maní en la parte superior del buckeye para cubrir el orificio donde estaban los palillos de dientes. Guarde los buckeyes en un recipiente hermético con papel encerado entre capas en el refrigerador hasta por 1 mes.
  • No use mantequilla de maní natural para estos, es demasiado aceitosa. Desea alcanzar un frasco tradicional de mantequilla de maní como Jif, Skippy o su marca favorita.
  • Puede usar mantequilla salada y omitir la sal, si lo prefiere.
  • Si bien la receta requiere chips de chocolate, también puede usar la misma cantidad de barra de chocolate, finamente picado. Si lo desea, puede sustituir el chocolate negro o el chocolate con leche.
  • Ya hablé sobre los beneficios de usar manteca vegetal, pero si prefieres no usar manteca vegetal, puedes sustituir el aceite de coco (¡usa refinado para que el sabor sea neutral y no obtengas sabor a coco en tus castaños!). También puedes sustituir el chocolate y la manteca por el chocolate derretido o algo parecido a CandiQuik (¡aunque no tan delicioso como el chocolate real!). Siga las instrucciones en el paquete para las instrucciones de fusión.
  • Los buckeyes se pueden congelar hasta por 3 meses en un recipiente hermético o en una bolsa ziploc para congelador.

Calorías: 123kcal Grasas: 8 g Grasas saturadas: 3 g Colesterol: 6 mg Sodio: 22 mg Potasio: 79 mg Carbohidratos: 11 g Azúcar: 9 g Proteína: 1 g Vitamina A: 70% Calcio: 8% Hierro: 0.6%

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