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Receta de buñuelos de manzana (VIDEO)

Los buñuelos calientes de manzana son un placer durante la temporada de manzanas y están listos en solo 30 minutos. La masa tiene un ingrediente secreto que produce una capa esponjosa que es crujiente por fuera y suave por dentro. Imagínese donas glaseadas rellenas con un anillo de manzana.

A mis hijos les encantan los buñuelos de manzana caseros y nunca quedan sobras. Mira el video tutorial y vea lo fácil que es hacer anillos de buñuelo de manzana en casa.

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Nos encantan las recetas de manzana, desde el clásico Apple Pie hasta las hojaldres de Apple Turnovers. Si eres fanático de los postres de manzana, ¡debes probar esta receta de buñuelo de manzana!

Video tutorial de buñuelos de manzana

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¿Qué son los buñuelos de manzana?

Los buñuelos de manzana son esencialmente rosquillas de manzana; manzanas bañadas en una simple masa y fritas en aceite. Si lo prefiere, puede cortar las manzanas en trozos pequeños y echar montones de masa de buñuelos de manzana en el aceite para hacer racimos de buñuelos de manzana. Nos encanta freírlos como anillos de buñuelo de manzana porque parecen donas: súper lindos, más fáciles de comer y es menos probable que se deshagan en el aceite.

Ingredientes para buñuelos de manzana

  • Manzanas – Seleccione manzanas crujientes y agridulces, como golden delicious, Granny Smith, honey crujiente.
  • Jugo de limon – exprimido sobre las manzanas para evitar que se doren
  • Harina – la harina para todo uso funciona muy bien
  • Azúcar – endulza ligeramente la masa
  • Levadura en polvo – hace que la masa se eleve
  • Sal – equilibra la dulzura de los buñuelos
  • Leche – cualquier contenido de grasa; del 1% a la leche entera
  • Manteca – crea una masa tierna
  • Huevo – use 1 yema de huevo y luego doble 2 claras de huevo batidas para hacer que la masa quede más esponjosa
  • Petróleo – cualquier aceite para freír a alta temperatura, como aceite de canola, aceite vegetal o aceite de cacahuete.

El mejor pelador de manzanas

Si te encantan las recetas de manzana, te recomendamos encarecidamente que uses un pelador de manzanas. Le ahorrará mucho tiempo y esfuerzo. Pela, descorazona y corta las manzanas en anillos perfectos de 1/4 ″ de grosor y no hay desperdicio. Nos encanta esta herramienta para Apple Pie, Apple Crisp, y hace que la salsa de manzana sea súper rápida de preparar.

Cómo hacer la masa

  1. Batir los ingredientes secos – harina, azúcar, levadura en polvo y sal.
  2. Ingredientes húmedos – en un segundo bol, bata la leche, 1 yema y la mantequilla derretida.
  3. Combinar – agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcle hasta que quede suave.
  4. Batir las claras de huevo – batir 2 claras hasta que se formen picos rígidos, pero la mezcla no esté demasiado seca.
  5. Pliegue claras de huevo en la masa con una espátula hasta que se combinen.

Cómo hacer anillos de buñuelo de manzana

  1. Vierta 2-3 pulgadas de aceite en una olla a fuego medio / alto hasta que alcance 375˚ F.
  2. Pele, quite el corazón y corte las manzanas en aros de 1/4 ″ de grosor (use un pelador de manzanas para ahorrar tiempo). Transfiera a un tazón y mezcle con 3 cucharadas de jugo de limón fresco.
  3. Sumerja los aros de manzana en la masa, dejando que el exceso gotee nuevamente dentro del tazón. Freír alrededor de 5 buñuelos a la vez durante 2 minutos por lado hasta que se doren, volteando una vez.
  4. Retire los buñuelos del aceite con una espumadera y transfiéralos a una bandeja forrada con papel toalla. Enrolle el azúcar con canela o espolvoree el azúcar en polvo para servir.

Consejo profesional: Asegúrese de mantener el aceite por encima de 350 ° F mientras fríe para que los buñuelos no absorban demasiado aceite. Un termómetro de olla con clip ayuda a mantener la temperatura adecuada del aceite.

Preguntas comunes

¿Qué tipo de termómetro es mejor para freír?

Puede usar un termómetro de clip económico u obtener un termómetro versátil como la marca Thermoworks que se puede usar para el horno, la parrilla y prácticamente cualquier proyecto.

¿Cuándo se terminan de cocinar los buñuelos de manzana?

Freír durante unos 2 minutos por lado. Los buñuelos deben tener un color marrón dorado intenso para asegurar un exterior crujiente. Si se doran demasiado rápido, reduzca el fuego y viceversa.

¿Puedo hacer esto en una freidora?

Sí, definitivamente puede usar una freidora con los mismos ajustes de temperatura y tiempos.

¿Puedo usar una freidora?

Debido a que la masa está muy húmeda, no se presta bien para freír al aire. Los buñuelos de manzana se recalientan y se vuelven crujientes muy bien en una freidora.

Cómo servir buñuelos de manzana

Sirva los aros de buñuelo de manzana calientes con sus coberturas o coberturas favoritas.

  • Azúcar de canela – combine 1/2 taza de azúcar granulada y 1/2 cucharadita de canela. Enrolle los buñuelos de manzana en la mezcla para cubrir ambos lados.
  • Azúcar en polvo – espolvoree los buñuelos tibios con azúcar en polvo justo antes de servir.
  • Vidriado – rocíe con el glaseado de limón que usamos en nuestros Blueberry Muffins.

Los buñuelos de manzana son deliciosos para derretirse en la boca. Haga de esta una nueva tradición para crear hermosos recuerdos de comida con sus seres queridos.

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Receta de buñuelos de manzana

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Tiempo total: 30 minutos

Los buñuelos de manzana son esencialmente donas fritas rellenas de manzanas. Estos anillos de buñuelo de manzana son excelentes enrollados en azúcar de canela, espolvoreados con azúcar en polvo o rociados con un glaseado de limón.

Nivel de habilidad: Fácil / Medio

Costo de fabricación: $ 10- $ 12

Palabra clave: anillos de buñuelos de manzana, buñuelos de manzana

Cocina: Americana

Curso: Postre

Calorías: 127

Raciones: 25 buñuelos

  • 1 taza de harina para todo uso

  • 2 cucharadas de azúcar granulada

  • 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo

  • 1/4 cucharadita de sal

  • 2/3 taza de leche al 1% o leche entera

  • 1 yema de huevo

  • 1 cucharada de mantequilla derretida (sin sal o con sal)

  • 2 claras de huevo

  • 4 manzanas medianas peladas, sin corazón y cortadas en aros de 1/4 ”

  • 3 cucharadas de jugo de limón jugo de 1 limón mediano

  • 2 a 3 pulgadas de aceite de canola o aceite vegetal para freír

  1. En un tazón mediano, mezcle los ingredientes secos: harina, azúcar, levadura y sal.

  2. En un segundo tazón grande, mezcle la leche, la yema de huevo y la mantequilla derretida. Agregue gradualmente la mezcla de harina a sus ingredientes húmedos y bata hasta que quede suave.

  3. Vierta de 2 a 3 pulgadas de aceite en una olla grande o en un horno holandés y caliente a fuego medio / alto a 375 ° F en un termómetro.

  4. Pele el corazón y corte las manzanas en aros de 1/4 ”de grosor y colóquelas en un plato poco profundo. Exprima jugo de limón sobre las rodajas de manzana y use sus manos para mezclar suavemente los anillos de manzana para cubrirlos con jugo de limón (esto evitará que se doren).

  5. En un tazón mediano, bata 2 claras de huevo con una batidora de mano eléctrica, batidores de huevo o un batidor hasta que se formen picos rígidos, pero las claras no estén secas. Si sobrepasas, será difícil mezclar. Use una espátula para doblar suavemente las claras en la masa hasta que esté completamente incorporada.

  6. Retire las rodajas de manzana una a la vez del jugo de limón, permitiendo que el exceso de jugo gotee nuevamente en el tazón, luego sumerja ambos lados de la manzana en la masa para cubrir completamente, permitiendo que el exceso de masa gotee nuevamente en el tazón.

  7. Freír en lotes de aceite caliente en una sola capa (5 o 6 a la vez para evitar que se amontonen), freír durante unos 2 minutos por lado o hasta que se doren, volteando una vez. Mantenga el aceite por encima de 350˚F mientras fríe.

  8. Retire con un colador y transfiera los buñuelos a un plato forrado con toallas de papel para absorber el exceso de aceite. Para servir, espolvoree con azúcar en polvo o sumerja ambos lados en azúcar con canela. *

*Para hacer azúcar con canela: mezcle 1/2 taza de azúcar y 1/2 cucharadita de canela. Nota sobre información nutricional: La etiqueta nutricional es para 1 buñuelo y es solo una estimación, ya que es difícil absorber una cantidad exacta de aceite. La nutrición se calcula antes de agregar cualquier aderezo o cobertura.

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