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Esta receta hace 1 galón de concentrado de café helado. Puedes duplicar todo fácilmente si estás sirviendo a una gran multitud. Por cierto, esta es una bebida de fiesta increíble en un caluroso día de verano (o incluso si hace un poco de calor, usted debería adelante y haz un lote).
Llevé mi jarra de café a la casa de mis padres para el almuerzo del domingo y mi hermana creativa Alla agregó un poco de leche condensada extra y la vertí en una licuadora para hacer un increíble café frappé. Sí, es realmente asombroso. Es tan bueno (tal vez un poco mejor) como las cosas en las cafeterías que cuestan entre $ 4 y $ 5 por taza.
Sé tu propio barista y ofrece helado o mezclado (¡no olvides poner un tarro de propinas!). Nos encanta tener este café helado concentrado en la nevera; ¡Es tan fácil preparar un café helado increíble sobre la marcha!
Ingredientes para Perfect Iced Coffee:
1/2 lb de café molido (~ 3 1/4 tazas) 8 tazas de agua hirviendo 8 tazas de agua helada1 lata de leche condensada
Lo que necesitarás:
Ya sea una prensa francesa grande o un tamiz de malla fina con 6 capas de tela de queso
Cómo hacer café helado con leche condensada:
1. Vierta el café molido en un recipiente o olla grande a prueba de calor. Agregue 8 tazas de agua hirviendo. Revuelva para mojar todos los granos de café y luego déjelo reposar 5 minutos. (Nota: si muele su propio café, no lo muela demasiado bien o pasará directamente por su paño de queso).
2. Si tiene una prensa francesa, póngala a través de la prensa en un par de lotes, de lo contrario, coloque el colador sobre un tazón o jarra limpia y resistente al calor y cubra el tamiz con 6 capas de tela de queso (esto atrapará el café molido perdido) )
3. Después de que el café esté colado, deseche los granos de café y agregue 8 tazas de agua helada al café. Refrigere hasta que esté listo para su uso. Este concentrado dura de 3 semanas a un mes en el refrigerador (es probable que se consuma mucho antes, pero en caso de que se lo pregunte).
4. Para servir, llene un vaso alto o tarro de albañil casi hasta arriba con hielo. Vierte tu café concentrado en la parte superior del hielo. Agregue 1-2 cucharadas de leche condensada azucarada dependiendo de la cantidad de goloso que tenga. Pensé que era perfecto con 1 1/2 cucharadas. Revuelva con una cuchara hasta que la leche condensada esté bien incorporada (tiende a hundirse hasta el fondo). Agregue una pajita y bébalo en una hamaca a la sombra. 🙂
Oh sí … simplemente no creo que realmente puedas hacerlo en exceso con leche condensada (es tan bueno como la nutella; ahí lo dije).
Entonces, ¿un frappuccino helado o mezclado?
¿Cuál es tu bebida de verano favorita?
Receta de café helado con leche condensada
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 5 minutos.
Tiempo total: 15 minutos
Esta receta hace 1 galón de concentrado de café helado. Puedes duplicar todo fácilmente si estás sirviendo a una gran multitud. También puede agregar un poco de leche condensada extra y verterla en una licuadora para hacer un increíble café frappé. Lo que necesitará: ya sea una prensa francesa grande o un tamiz de malla fina con 6 capas de tela de queso.
Porciones: 12-14
- 1/2 lb de café molido ~ 3 1/4 tazas
- 8 tazas de agua hirviendo
- 8 tazas de agua helada
- 1 lata de leche condensada azucarada
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Vierta el café molido en un tazón o olla grande a prueba de calor. Agregue 8 tazas de agua hirviendo. Revuelva para mojar todos los granos de café y luego déjelo reposar 5 minutos. (Nota: si muele su propio café, no lo muela demasiado fino o pasará directamente por su paño de queso).
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Si tiene una prensa francesa, póngala a través de la prensa en un par de lotes, de lo contrario, coloque el colador sobre un tazón o jarra limpia y resistente al calor y cubra el tamiz con 6 capas de tela de queso (esto atrapará los granos de café extraviados).
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Después de que el café esté colado, deseche los granos de café y agregue 8 tazas de agua helada al café. Refrigere hasta que esté listo para su uso. Este concentrado dura de 3 semanas a un mes en la nevera.
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Para servir, llene un vaso alto o tarro de albañil casi hasta arriba con hielo. Vierte tu café concentrado en la parte superior del hielo. Agregue 1-2 cucharadas de leche condensada azucarada según la cantidad de goloso que tenga. Revuelva con una cuchara hasta que la leche condensada esté bien incorporada (tiende a hundirse hasta el fondo).
Esta receta fue adaptada de 2 mujeres encantadoras: el café helado de la mujer pionera y el café vietnamita de Steamy Kitchen.
