Camarones con mantequilla de ajo es un plato súper fácil de hacer. Esta receta te guía sobre cómo cocinarlo al estilo filipino. El resultado es un plato de camarones rico y sabroso que se puede disfrutar mejor con arroz.
El uso de camarones con escamas y cabeza lo hacen único de otras versiones. Las personas que están acostumbradas a comprar camarones congelados en el supermercado pueden encontrar esto poco común. Cocinar camarones de esta forma es en realidad una práctica común en algunos países asiáticos, incluido Filipinas. Platos como Sinignag na Hipon, Halabas na Hipon y Nilasing na Hipon utilizan camarones frescos limpios con cabeza y cáscara. Personalmente, me gustan los camarones de esta forma porque son más sabrosos. Encontrarás la mayoría de los sabores concentrados debajo de la cabeza.
Camarones con mantequilla de ajo y refresco de lima y lima
Déjame hablar un poco sobre la composición de este plato. Simplemente está hecho de camarones, ajo, mantequilla y refresco de limón. No dé por sentado el refresco de limón porque es un ingrediente importante. Se refiere a refrescos como Sprite, 7Up, Sierra Mist y similares. El sabor dulce de este plato se atribuye a este ingrediente. También combina bien con mantequilla y ajo.
Cómo cocinar camarones con mantequilla de ajo al estilo filipino
Comience limpiando los camarones. Lávelo bien y corte las antenas tanto como sea posible. Devein cada pieza y lave nuevamente hasta que esté limpio.
Marinarlo en refresco de limón. Hago esto colocando los camarones en un tazón y vierto el refresco de limón. Déjalo reposar durante unos 10 minutos antes de cocinar.
Salsa de mantequilla de ajo
Esto se compone principalmente de mantequilla y ajo como su nombre indica. Al principio, es más una preparación que una salsa. Déjame explicarte esto. Las salsas generalmente se cocinan por separado. Se puede agregar en cualquier momento a un plato, pero como una entidad completa. La salsa para nuestros camarones con mantequilla de ajo se ensambla mientras se cocina el plato.
La salsa es responsable del éxito del plato. Los camarones también juegan un papel importante al proporcionar el sabor a la salsa mientras se cocina.
Volvamos al proceso. La salsa de mantequilla de ajo parcial es lo primero que se hace al cocinar el plato. Derrita la mantequilla y agregue el ajo. Cocine a fuego lento hasta que el ajo comience a dorarse un poco. Inmediatamente agregue los camarones en una sartén y cocine a fuego medio alto mientras revuelve ocasionalmente. Sazone el plato con sal y pimienta y exprima un poco de jugo de limón. Cubra con perejil fresco picado. Súper fácil, ¿no?
¿Qué pasa con los camarones con mantequilla de ajo?
El arroz va bien con esta receta filipina. Los camarones de mantequilla de ajo con salsa se cubren con arroz blanco tibio. Se puede comer sin condimentos adicionales porque es sabroso por sí solo. También me gusta tener esto con rebanadas tostadas de pan francés.
Cómo hacer pasta de camarones con mantequilla de ajo
Hay una variación que se puede disfrutar con pasta. Se aplica la misma receta, pero use camarones congelados sin cabeza y cáscara, o simplemente retire la cabeza y la cáscara de los camarones frescos.
Lo primero que debe hacer es cocinar su pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Sugiero usar espagueti o linguini. Ponga la pasta cocida a un lado y luego prepare los camarones. Sigue la misma receta. Agregue ½ taza de vino blanco hacia el final. Termine agregando algunas hojuelas de pimiento rojo. Cubra los camarones sobre la pasta. También puede tirar ambos en una sartén en la estufa antes de servir.
Ingredientes alternativos
Use limón, lima o calamansi y agregue un poco de azúcar como reemplazo del refresco de limón. No te vuelvas loco con el limón porque el plato se puede agriar. La idea es hacer que el plato tenga un sabor fresco con un toque de dulzura.
Se puede usar margarina, pero no es aconsejable. La mantequilla sigue siendo la mejor. El ajo en polvo funciona como un reemplazo para el ajo.
Pruebe esta receta de camarones con mantequilla de ajo y dígame qué piensa.
Receta de camarones con mantequilla de ajo
Esta es una receta de camarones con mantequilla de ajo
Ingredientes
- 2 libras de camarones limpios
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1/4 taza de mantequilla
- 1 cabeza de ajo machacado
- 1 taza de refresco de lima y limón
- 1 cucharadita de jugo de limón
- sal y pimienta para probar
Instrucciones
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Marinar los camarones en refresco de limón durante unos 10 minutos.
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Derrita la mantequilla en una sartén.
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Agrega el ajo. Cocine a fuego lento hasta que el color se vuelva marrón claro
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Poner los camarones. Ajuste el calor a alto. Sofría hasta que los camarones se pongan anaranjados.
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Sazone con pimienta negra molida, sal y jugo de limón. Remover.
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Agrega perejil. Cocine por 30 segundos.
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Servir caliente. ¡Comparte y Disfruta!
Nutrición
Porción: 6g | Calorías: 243kcal | Hidratos de Carbono: 6g | Proteína: 31 g | Grasas: 10g | Grasas Saturadas: 5g | Colesterol: 401mg | Sodio: 1248 mg | Potasio: 147mg | Fibra: 1g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 349 UI | Vitamina C: 10mg | Calcio: 232mg | Hierro: 3 mg
