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Receta de cazuela de frijoles verdes keto sin gluten

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Una cacerola de frijoles verdes ceto sin gluten fácil hecha desde cero. Esta alternativa baja en carbohidratos agrega tocino y queso para darle más sabor. ¡También es una receta hecha con ingredientes saludables, no una sopa enlatada!

Una cazuela de judías verdes sin gluten baja en carbohidratos que no utiliza sopa enlatada como base. Se agregan crema agria, queso y tocino para mejorar el sabor. Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como Asociado de Amazon, gano de compras que califican. Ver divulgación

Los guisos fáciles de preparar son los platos favoritos de mi familia para disfrutar en los meses más fríos del invierno. Solía ​​hacer uno de nuestros clientes habituales con crema de champiñones en lata, pero ahora me mantengo alejado de los ingredientes ricos en carbohidratos. ¡Es por eso que hago esta cazuela de frijoles verdes ceto sin gluten completamente desde cero!

¿Qué se puede sustituir por la crema de champiñones en una cacerola?

Los ingredientes en una lata de crema de champiñones condensada pueden dar un poco de miedo. Sin embargo, la mezcla de champiñones picados, caldo de pollo, crema agria, apio picado y algunos condimentos se pueden usar como sustitutos. Los condimentos que funcionan bien incluyen ajo, sal, cebolla picada y tomillo.

¿Puedes comer judías verdes en una dieta ceto?

No hay razón para evitar las judías verdes en ceto solo porque son una leguminosa. El conteo de carbohidratos es lo suficientemente bajo como para que no te saquen de la cetosis. Una taza de judías verdes cortadas tiene solo 7 gramos de carbohidratos totales, incluidos 3,5 gramos de fibra.

Cómo hacer una cazuela de frijoles verdes keto

Cocinar apio y champiñones en una sartén

  1. Cocine las judías verdes (frescas o congeladas) hasta que estén tiernas y crujientes.
  2. Freír el tocino picado hasta que esté crujiente, luego retirar de la grasa y reservar en toallas de papel.
  3. Cocine el apio, el ajo y los champiñones en la grasa de tocino con un poco de mantequilla hasta que el apio esté suave.
  4. Agregue el caldo de pollo, la cebolla picada y el tomillo seco, luego cocine cuatro minutos más.
  5. Mezcle la mezcla de judías verdes y apio con la mitad del tocino junto con la crema agria y un poco de queso rallado.
  6. Extienda la mezcla en una fuente para hornear de 1 ½ cuarto o en una cacerola de 7 × 11 pulgadas.
  7. Espolvorea con queso rallado adicional y tocino. Para un crujido adicional, espolvorea también algunas cortezas de cerdo trituradas.
  8. Hornee por unos 15 minutos.

Consejos del cocinero

Cuando creé por primera vez mi cazuela de judías verdes bajas en carbohidratos, no agregué el tocino. Pero, pensé que sería una buena adición junto con la crema agria y el queso.

La grasa de tocino es perfecta para cocinar apio y champiñones. Ahora solo agrega sabor, pero es una gran fuente de grasa saludable. Por lo tanto, si usa tocino precocido, perderá este beneficio.

Cocine el apio hasta que esté muy suave porque no quiere que el apio se rompa en la cacerola. Puede dejar los hongos si lo desea, pero generalmente se agregan a una cazuela tradicional de judías verdes.

preparar gf cazuela de judías verdes

Hacer una cazuela de judías verdes sin gluten más grande

Para hacer un tamaño más grande para grandes cenas festivas, querrás duplicar la receta. Un lote doble encajará perfectamente en una cacerola estándar de 9 × 13 pulgadas.

Aunque prefiero hornear mis cazuelas en una sartén de gres, en su lugar, puede usar una sartén de vidrio fundido con hierro o mineral. No recomiendo usar una bandeja para hornear de metal, ya que puede agregar un sabor metálico.

¿Se puede preparar el plato con anticipación?

¡Absolutamente! Me gusta preparar de antemano la cocina para las vacaciones. Puede preparar la cacerola uno o dos días antes y hornearla justo antes de servir. Solo agregue unos minutos al tiempo de cocción si hace frío.

También puede congelar la cacerola después de la preparación para un almacenamiento a largo plazo. Cuando esté listo para servir, puede hornear la cacerola congelada a 350 ° F durante aproximadamente 45 minutos o hasta que se caliente por completo.

hornear cazuela antes y después

¿Cómo se calienta la cazuela de judías verdes?

Si tiene que recorrer una gran distancia y necesita volver a calentar el plato antes de servirlo, cúbralo con papel de aluminio y hornee a 350 ° F durante 5 a 10 minutos hasta que esté a la temperatura adecuada. Sin embargo, si se ha enfriado, querrás hornearlo durante 10 minutos más o menos.

¿Cuántos carbohidratos hay en una cazuela de judías verdes?

La receta clásica de Campbell hecha con su sopa condensada y cebolla frita francesa tiene 19.6 gramos de carbohidratos, incluyendo 1.8 gramos de fibra, por cada porción. Mi receta tiene solo 5 gramos de carbohidratos netos.

Cazuela de judías verdes sin gluten baja en carbohidratos

Variaciones e ideas de recetas

Siéntase libre de personalizar esta cazuela de judías verdes sin gluten para satisfacer su propio gusto. Pero asegúrese de mantener todos los ingredientes bajos en carbohidratos. Descubrí que una mezcla de leche de almendras y queso crema funciona como una alternativa a la crema agria.

Para aquellos a quienes les gustan las cebollas crujientes en la parte superior, tengo una solución. Puede freír sus propias cebollas hasta que estén doradas y picarlas para espolvorearlas sobre la cacerola.

Otros platos populares de Keto Holiday

Nos encanta esta cazuela baja en carbohidratos mejor que la tradicional hecha con ingredientes procesados. ¿Por qué no intentarlo y verlo por ti mismo?

Si está buscando más comida completa, puede probar mi cazuela de pollo con judías verdes. Combina el pollo y las alubias en una deliciosa salsa de queso crema.

Una cazuela de judías verdes sin gluten baja en carbohidratos que no utiliza sopa enlatada como base. Se agregan crema agria, queso y tocino para mejorar el sabor.

A continuación, encontrará algunos de mis favoritos para las fiestas bajas en carbohidratos:

  • Judías verdes fritas crujientes al horno
  • Espinacas a la crema fáciles de keto
  • Cazuela de coliflor cargada
  • Nabos triturados
  • Ensalada de aguacate y col rizada
  • Almendras Frijoles Verdes

¿Tiene una guarnición favorita baja en carbohidratos que siempre sirve para las cenas festivas? ¡Deja un comentario y hazme saber qué es!

Herramientas de cocina necesarias

Recomiendo los siguientes artículos para preparar la receta:

  • Sartén de hierro fundido de 12 pulgadas
  • Cacerola de 7 × 11 pulgadas (use una receta de 9 × 13 pulgadas si duplica la receta)
  • Colador (para escurrir las judías verdes cocidas si es necesario)

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Cazuela de judías verdes sin gluten

Una receta de cazuela de judías verdes bajas en carbohidratos con tocino que no utiliza sopa enlatada como base. Se agregan crema agria, queso y tocino para mejorar el sabor. Plato de guarnición Cocina Americana Palabra clave judías verdes, cacerola baja en carbohidratos Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 25 minutos Porciones 6 porciones Calorías 258kcal

Como Asociado de Amazon, gano de compras que califican.

Ingredientes

  • 12 onzas de ejotes frescos o congelados
  • 3 rebanadas sin tocino de azúcar aproximadamente 6.25 onzas
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 tallos de apio finamente picado
  • 4 oz de champiñones finamente picados (opcional)
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de caldo de huesos de pollo
  • 1 cucharadita de cebolla picada seca
  • 1/4 cucharadita de tomillo seco
  • 1/2 taza de crema agria
  • 1 taza de queso cheddar rallado dividido
  • 1/4 taza de chicharrones triturados opcional

Usual de EE. UU. – Métrico

Edulcorantes bajos en carbohidratos | Tabla de conversión de edulcorante Keto

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Instrucciones

  • Hervir las judías verdes según las instrucciones del paquete hasta que estén tiernas.
  • Escurra y enjuague con agua fría.
  • Freír el tocino en la sartén, luego retirar y escurrir sobre toallas de papel manteniendo la grasa en la sartén.
  • Cocine el apio, el ajo y los champiñones (si se usan) en grasa de tocino caliente con mantequilla hasta que el apio esté suave.
  • Agregue el caldo de pollo, la cebolla seca y el tomillo y continúe cocinando durante unos 4 minutos más.
  • Combine la mezcla de judías verdes y apio en una fuente para hornear de 1 1/2 cuarto de galón.
  • Reserve aproximadamente 1/4 taza de queso.
  • Agregue el queso restante junto con la crema agria. Luego, agregue la mitad del tocino.
  • Espolvorea el queso y el tocino reservados en la parte superior. Completa con chicharrones triturados (si los usas).
  • Hornee a 350 grados F durante unos 15 minutos.

ceto de 5 ingredientes con bajo contenido de carbohidratos

Notas

El plato puede prepararse uno o dos días antes y hornearse justo antes de servir. Si duplica la receta, use una cacerola de 9 × 13 pulgadas.

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Nutrición

Calorías: 258kcal | Carbohidratos: 7 g | Proteína: 16g | Grasas: 18g | Grasas Saturadas: 10g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 3g | Grasas Trans: 0g | Colesterol: 47mg | Sodio: 559 mg | Potasio: 169mg | Fibra: 2g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 700 UI | Vitamina C: 20.6mg | Calcio: 180mg | Hierro: 0.7mg

Información adicional

Carbohidratos netos: 5 g | % Carbohidratos: 8.1% | % De proteínas: 26% | % Grasa: 65.9%

Nota sobre información nutricional

La información nutricional de la receta se proporciona como cortesía y es solo aproximada. No podemos garantizar la exactitud de la información nutricional proporcionada para cualquier receta en este sitio. Los carbohidratos de eritritol no se incluyen en los recuentos de carbohidratos, ya que se ha demostrado que no afecta el azúcar en la sangre. Los carbohidratos netos son los carbohidratos totales menos la fibra.

Última actualización: 7 de noviembre de 2019

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