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Receta de cazuela de papas fritas Copycat Cracker Barrel

Esta cazuela de papas fritas con queso es una deliciosa receta de papa para comidas compartidas, brunch o como guarnición para la cena. Está cargado de papas, cebollas, queso y una cobertura crujiente de hojuelas de maíz.

Copycat Cracker Barrel Hashbrown Casserole es un plato de comida compartida por excelencia, junto con Pistachio Fluff y Tuna Casserole. También es una excelente cazuela de desayuno, que requiere menos de 10 minutos de tiempo de preparación.

La famosa cazuela de papas fritas de Cracker Barrel

Si no tiene un Cracker Barrel cerca de usted o nunca ha tenido la oportunidad de probar las increíbles patatas hashbrown Cracker Barrel, me disculpo de antemano. Este es el tipo de comida reconfortante por la que vivo. Aquí está el sur de California, no tenemos un Cracker Barrel, así que hacemos esta versión de imitación de sus famosas papas con queso.

Esta receta de cazuela de papas fritas hace una sartén grande de papas y servirá fácilmente de 15 a 18 en una comida compartida. Como guarnición, servido como uno de los muchos acompañamientos para sus vacaciones con jamón al horno o pavo de Acción de Gracias, servirá de 10 a 12 personas. Si tiene un antojo de Cracker Barrel Hashbrown Casserole en una noche de semana, corte la receta por la mitad y prepare lo suficiente para su familia, ¡a menos que quiera muchas sobras, por supuesto!

Receta de cazuela de papas fritas sin sopa de crema

Me salto la sopa enlatada en esta receta porque prefiero el sabor de las salsas caseras. De hecho, hago la salsa de queso de la misma manera que hago mis macarrones con queso, que comienza con una bechamel roux blanca, y luego agrego mucho queso y una cucharadita de mejor que el caldo. Agrega un gran sabor a pollo a cualquier receta.

Si está buscando una cazuela de papas fritas con queso hecha sin sopa enlatada, ha venido al lugar correcto. Esta receta fácil de papas se convertirá en una opción para su familia.

¿Qué es Hashbrown Casserole?

Las recetas de cazuela de papas fritas con queso pueden ser regionales; muchas personas las llaman papas funerarias o papas con queso, y todas son deliciosas.

Me gusta servir esta cazuela de papas fritas Cracker Barrel para el brunch, pero definitivamente funciona bien como acompañamiento para las chuletas de pollo o cerdo a la hora de la cena. Incluso puede preparar esta cazuela la noche anterior y luego hornearla a la hora del desayuno.

¿Por qué los llaman Funeral Potatoes?

La cazuela de papas fritas con queso es una receta de acompañamiento para el entretenimiento. Es popular para las comidas compartidas en la iglesia, especialmente los funerales, por lo que ganó popularidad como “patatas funerarias”.

Son lo que sugiere su nombre: una cazuela cursi y reconfortante que a menudo se sirve en reuniones, generalmente almuerzos, que siguen a un funeral. Después de todo, las papas con queso son lo último en comida reconfortante y los guisos son fáciles de servir en todo tipo de comidas y reuniones.

Cómo hacer una cazuela de hashbrown desde cero

Deberes. Precaliente el horno y rocíe la cazuela que planea usar con aceite en aerosol antiadherente. Puede usar un plato de 13 × 9 pulgadas para guisos más grandes con aproximadamente 15 porciones, o un plato más pequeño de 9 pulgadas para 6-8 porciones.

Prepara la salsa. Saltee un poco de cebolla picada en mantequilla, luego agregue harina para hacer un roux. Debes asegurarte de cocinar la harina durante varios minutos hasta que esté dorada antes de agregar la leche. Batir la leche y llevar a fuego lento. Debe espesarse con bastante rapidez, en menos de 5 minutos. Agrega un poco de caldo de pollo para darle más sabor. Retire la sartén del fuego y déjela reposar unos minutos para que se enfríe antes de agregar el queso.

Agrega el queso. Ralle un poco de queso cheddar de un bloque de queso en lugar de usarlo previamente rallado para que se derrita al máximo. Es importante dejar enfriar la salsa por unos minutos antes de agregar el queso y revolver constantemente para evitar que se queme y se separe. Si la salsa está demasiado caliente, el queso se derretirá pero puede volverse un poco granulado. Consejo profesional – Si su salsa de queso se vuelve un poco granulada, agregue 2 onzas de queso crema frío. Esto aumentará el factor cremoso y ayudará a que la salsa sea agradable y suave.

Agrega Hashbrowns. Vierta las patatas fritas en un tazón grande y agregue la crema agria, luego vierta la salsa de queso y mezcle bien. Debes asegurarte de que todas las patatas fritas estén cubiertas de queso. Si no quieres ensuciar otro plato, puedes hacerlo bien en tu cazuela, vertiendo la salsa de queso y mezclando suavemente.

Cubra y hornee. Espolvoree cereal de hojuelas de maíz y un poco de queso extra por toda la parte superior de su cazuela de papitas fritas para un acabado crujiente. Hornee hasta que esté dorado y burbujeante.

¿Debo descongelar las croquetas de patata congeladas antes de cocinarlas?

¡No para esta receta! Saque las patatas fritas ralladas del congelador y viértalas directamente. Las patatas se descongelan muy rápido, por lo que descongelarlas es un paso innecesario.

Aderezos de cazuela de papas fritas

Cubrí mi cazuela con hojuelas de maíz, pero también podrías hacer papas fritas trituradas o pan rallado panko. Los tres son igualmente deliciosos. Las papas fritas agregarán un sabor ligeramente salado a su cazuela, mientras que las hojuelas de maíz son más una adición de textura.

El pan rallado agregará la menor cantidad de crujiente pero se dorará bien.

¿Puedes congelar la cazuela de papas fritas con queso?

¡Absolutamente! Esta receta se congelará maravillosamente después de hornearla o incluso simplemente prepararla. Cubra la cazuela enfriada firmemente con papel de aluminio y congele por hasta 6 meses. Para recalentar, deje que se descongele en el refrigerador durante la noche y luego hornee de acuerdo con las instrucciones de la receta. Déjelo reposar sobre la encimera mientras precalienta el horno.

Si se almacena en el refrigerador, debidamente sellado, esta cazuela de papas fritas con queso durará de 3 a 5 días. Puede recalentar porciones individuales en el microondas o una porción más grande en el horno. Manténgalo cubierto con papel de aluminio para que no se seque.

Más recetas de patatas para probar

Cazuela De Hashbrown Con Queso

Amanda

Copycat Cracker Barrel Hashbrown Casserole es una receta fácil y cursi con patatas fritas congeladas, salsa de queso y una cobertura crujiente de hojuelas de maíz. Perfecto para comidas compartidas, brunch o como simple guarnición.

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 55 minutos

Tiempo total 1 hora 5 minutos

Plato de acompañamiento

Cocina Americana Clásica

Porciones 12 porciones

Calorías 318 kcal

Ingredientes

1x2x3x

  • 2 libras de papas hashbrown congeladas
  • 1 cebolla pequeña cortada en cubitos, aproximadamente 1 taza
  • 5 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 4 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 tazas de leche
  • 2 tazas de queso cheddar recién rallado
  • 2 tazas de crema agria también pueden usar yogur griego natural
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra o blanca
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • Se recomienda 1 cucharadita de caldo de pollo: mejor que la base de caldo

Adición

  • 1-2 tazas de hojuelas de maíz
  • ½ taza de queso cheddar rallado

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 400 grados. Rocíe una cazuela grande de 13×8 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.

  • Derrita 1 cucharada de mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Agrega la cebolla picada y saltea hasta que esté transparente; unos 4-5 minutos. Agrega las 4 cucharadas restantes de mantequilla. Una vez derretido, agregue la harina y bata para combinar.

  • Agregue la leche a la mezcla de harina (roux). Cocine a fuego medio, revolviendo frecuentemente hasta que espese; 5-6 minutos.

  • Una vez espesado, agregue el caldo de pollo y revuelva bien hasta que esté completamente combinado. Agregue los condimentos restantes. Apague el fuego y deje enfriar durante 4-5 minutos.

  • Mientras se enfría, vierta las papas ralladas congeladas en un tazón grande y agregue la crema agria.

  • Agrega 2 tazas de queso rallado a la salsa hasta que se derrita por completo. Vierta sobre las papas y revuelva para cubrir. Vierta la mezcla de papa en la cazuela preparada y extienda uniformemente. Cubra con hojuelas de maíz y ½ taza de queso rallado.

  • Hornee sin tapar en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que estén dorados y burbujeantes. Deje reposar durante 5 minutos antes de servir.

Nutrición

Calorías: 318 kcal Carbohidratos: 21 g Proteína: 10 g Grasa: 22 g Grasa saturada: 13 g Colesterol: 61 mg Sodio: 424 mg Potasio: 359 mg Fibra: 1 g Azúcar: 4 g Vitamina A: 728 UI Vitamina C: 7 mg Calcio: 268 mg Hierro: 2 mg

Palabra clave Cazuela de papas fritas con queso

Mini bocaditos de macarrones con queso

Rollos de mantequilla de ajo con queso

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