Con solo 3 ingredientes y 10 minutos, ¡prepara estos champiñones y cebollas balsámicos fáciles! Una excelente cobertura para bistec y pollo o un acompañamiento fácil.
Los champiñones balsámicos y las cebollas son una guarnición fácil y sabrosa que puedes preparar unos 10 minutos antes de comerlos.
Normalmente los preparo como un aderezo para algún tipo de carne a la parrilla: filete, pollo o cerdo. Si su carne descansa debajo de una carpa de papel de aluminio (encerrada en sus jugosos sabores), tiene el tiempo suficiente para prepararlos.
Por sí solos, los champiñones tienen un sabor apagado, especialmente una vez que están cocidos. Pero, solo un poco de vinagre balsámico hace maravillas.
Y, al comenzar con aceite de oliva en lugar de mantequilla, obtienes algo de riqueza a través de grasas saludables. Para un poco más de color, siéntase libre de agregar un poco de tomillo o perejil fresco finamente picado.
He descubierto que la forma más fácil de limpiar los hongos es primero enjuagarlos suavemente con agua corriente y luego darles un giro en una ruleta de ensalada para eliminar la mayor parte del agua. Corte cada hongo por la mitad y mezcle con la cebolla en rodajas en una sartén calentada ligeramente cubierta con aceite de oliva.
Espolvorea con sal para alentar a los hongos a liberar su líquido, y cocina todo hasta que se reduzca de tamaño, dorado y tierno. Luego, cubra con su vinagre balsámico favorito; revuelva y caliente. ¡Ya terminaste!
Con solo 3 ingredientes y 10 minutos, ¡prepara estos champiñones y cebollas balsámicos fáciles! Una excelente cobertura para bistec y pollo o un acompañamiento fácil.
Cocina: americana
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Porciones: 4 porciones
Calorías: 100 kcal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 libra de champiñones blancos a la mitad
- 1 cebolla en rodajas
- ½ cucharadita de sal
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- En una sartén mediana, caliente el aceite a fuego medio-alto hasta que brille. Agregue los champiñones y la cebolla; espolvoree con sal y revuelva para combinar.
- Reduce el fuego a medio. Cubra y cocine hasta que se libere el líquido de los champiñones, aproximadamente 5 a 7 minutos. Retire la tapa y continúe cocinando hasta que el líquido se haya evaporado y los champiñones y las cebollas estén suaves y dorados, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
- Agregue vinagre balsámico y revuelva hasta que los champiñones y las cebollas estén cubiertos uniformemente y el vinagre se caliente.
Notas de receta
Sirva como acompañamiento de filete o pollo o como guarnición saludable (vegana y sin gluten).
Nutrición
Calorías:: 100kcal
