▷ Receta De Chile Chorizo Picante

¡Dale sabor a tu rutina de chili con este chorizo chorizo espeso y abundante! Esta comida en una olla está repleta de sabores picantes, ahumados y dulces, ¡y es excelente para preparar comidas!

¿Alguna vez preparas comida sabiendo que eres el único al que le gustará? Disfruto de la comida picante, pero mi familia no, así que cuando hago mis chiles poblanos rellenos y alitas de búfalo, sé que dependerá de mí comer la mayor parte.

Honestamente, estoy totalmente de acuerdo con eso. 🙂

Esta receta de chile con chorizo picante es otro ejemplo de un plato que preparo solo para mí. La salchicha de chorizo tiene un toque agradable y mucho sabor, que elevará cualquier tazón de chile.

Tabla de contenido

Un tazón grande de esto y una losa de pan de maíz es la comida perfecta para el día del juego.

Ingredientes de la receta

Hay algunos ingredientes en esta receta de chile, pero todos son importantes para desarrollar capas de sabor. Tiene mucho sabor ahumado y picante, con la dulzura de la batata y el jarabe de arce para equilibrar todo.

Notas de ingredientes:

Chorizo. Hay dos tipos de chorizo en el mercado. El chorizo mexicano es molido o en salchichas, y generalmente se hace con carne de cerdo y se etiqueta suave o picante. El chorizo español es una salchicha dura y curada similar al salami. Recomiendo usar chorizo mexicano en esta receta.
Batata. Agregué batata a esta receta para darle dulzor y color. Se puede sustituir con calabaza kabocha, calabaza moscada u omitir por completo.
Pimiento poblano. Cultivo chiles poblanos en mi jardín y los congelo para usar en recetas como esta. Puedes sustituirlo por tu ají favorito u omitirlo.
miel de maple. La dulzura del jarabe de arce equilibra increíblemente bien los sabores ahumados y picantes. Si está vigilando su consumo de azúcar, está totalmente bien dejarlo fuera.

Cómo hacer esta receta

Esta receta de chorizo chili es extremadamente fácil de hacer, e incluso se puede preparar con unos días de anticipación para comer durante la semana.

Consejo profesional: ¡prepare sus verduras con anticipación para que la preparación de comidas sea aún más rápida para esas noches ocupadas!

Caliente el aceite a fuego medio en una sartén grande o en una olla. Agrega la cebolla y cocina por 3 minutos o hasta que se ablande. Agrega el chorizo a la sartén y desmenuza con una cuchara de madera y cocina 5 minutos o hasta que ya no esté rosado.
Agrega el ajo y las especias y cocina por 30 segundos, luego agrega el camote y el chile poblano y cocina por 1 minuto más.
Agregue la pasta de tomate, los tomates cortados en cubitos y el caldo de pollo y revuelva para combinar. Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego a medio-bajo y agregue los frijoles, el jarabe de arce, la sal y la pimienta.
Cocine a fuego lento el chile durante 20-25 minutos hasta que las batatas estén tiernas y el chile se haya espesado. Retire del fuego y agregue el cilantro y el jugo de lima, y ajuste el condimento según sea necesario.

Preguntas frecuentes

¿De qué está hecho el chorizo?

El chorizo se hace típicamente con carne de cerdo muy condimentada. Esta salchicha es picante y se usa en las cocinas española y mexicana.

¿Cómo se vende el chorizo?

La salchicha de chorizo mexicano se vende molida en paquetes de 1 a 1.5 lb. o en paquetes que contienen 5 enlaces. También puede encontrar chorizo curado español con otros embutidos como el salami.

¿Qué sabores van con el chorizo?

El chorizo es picante, por lo que es bueno combinarlo con sabores ahumados y dulces y un toque de acidez. Este chile chorizo incluye pimentón ahumado, camote, sirope de arce y jugo de limón, que equilibra todos los sabores a la perfección.

¿Qué cosas buenas se pueden poner en el chile?

El chile en polvo, el pimentón ahumado y el comino son excelentes especias para agregar al chile. Puede subir el fuego agregando pimiento rojo molido o sus chiles favoritos, y asegúrese de agregar un poco de jugo de limón fresco para que los sabores resalten cuando termine de cocinar.

¿Qué hacer si mi chile está aguado?

Su chile estará aguado si no se ha cocinado lo suficiente. Asegúrese de cocinarlo con la tapa abierta para que el líquido se evapore. Normalmente, el chile estará agradable y espeso después de que hierva a fuego lento durante 20-25 minutos, pero si no lo ha hecho, agregue un espesante como pasta de tomate y continúe cocinando a fuego lento hasta que alcance la consistencia deseada.

Notas de recetas

Consejo profesional: Las verduras se pueden preparar con anticipación para que esta comida sea aún más rápida, y el chile se puede preparar con uno o dos días de anticipación. ¡También es apto para congeladores!
Si el chile está un poco espeso para su gusto, agregue aproximadamente 1/2 taza más de caldo.
La batata se puede sustituir con calabaza, calabaza kabocha u omitir por completo.

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