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Receta de Chile de Res – Recetas Rapidas y Faciles –

Nunca puedes equivocarte con un tazón de sopa bien caliente en un día frío, ya sea sopa de pastel de pollo, sopa de taco o este picante y reconfortante chili de res.

El chile de res es una receta tradicional por una buena razón: es fácil de preparar, está lleno de sabor y es una excelente manera de alimentar a una multitud. Puede preparar una variedad de ingredientes y dejar que todos personalicen su tazón de chili para una cena divertida y satisfactoria.

¿Cómo se hace el chile de res?

Comience cocinando la carne molida y las cebollas en una olla grande hasta que la carne esté bien cocida y las cebollas estén blandas. Agregue ajo a la olla, junto con tomates cortados en cubitos, caldo de res y una variedad de especias. Deje que la mezcla hierva a fuego lento y cocine hasta que espese. Agregue los frijoles, luego cocine a fuego lento el chile durante unos minutos más. ¡Sirve inmediatamente y disfruta!

Consejos para el chili perfecto

  • Por lo general, uso 90% de carne molida magra que tiene mucho sabor sin exceso de grasa. Si usa carne de res con un contenido de grasa más alto, asegúrese de escurrir la grasa antes de continuar con la receta.
  • Este es un chile suave. Si prefiere un chile picante, puede usar chile en polvo picante o agregar especias de otra forma, como unas cucharaditas de salsa picante o 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado.
  • El chile se mantiene fresco en el refrigerador hasta por 4 días, lo que hace que esta receta sea perfecta para preparar comidas.
  • Me gusta ofrecer una variedad de ingredientes para acompañar, como queso rallado, crema agria, cebollas verdes, tomates cortados en cubitos, tiras de tortilla y aguacate.
  • ¿No eres fanático de los frijoles en tu chili? Omita los frijoles y agregue otra 1/2 libra de carne molida.

Variaciones de sabor a chili de res

Esta receta es fabulosa tal como está escrita, pero absolutamente puedes agregar otros ingredientes para personalizarla a tu gusto.

  • Proteína: Esta receta también funciona con pavo molido, pollo molido o salchicha italiana. También puede usar pechuga de pollo cortada en cubitos o desmenuzada, o incluso bistec. Trate de usar cubos de estofado de carne de res en lugar de carne molida; si sigue esta ruta, agregue otros 45 minutos al tiempo de cocción.
  • Verduras: puede agregar algunas verduras a la mezcla, como pimientos, granos de maíz, chiles verdes asados ​​o calabacín cortado en cubitos.
  • Frijoles: Si bien los frijoles rojos son una adición común al chile, puede usar otros tipos de frijoles, como frijoles pintos o frijoles Great Northern.

¿Qué sirves con chile de res?

Este chili de res es lo suficientemente sustancioso como para valerse por sí solo como plato principal. El acompañamiento más común para el chile es el pan de maíz. Recomiendo servir mi pan de maíz con miel, o puedes comprar un poco en la tienda para ahorrar algo de tiempo. Otras excelentes opciones incluyen galletas de suero de leche o pan de ajo. También suelo servir una ensalada verde ligera para un poco de frescura y nutrición. Por supuesto, también querrá ofrecer muchos aderezos para su chili.

¿Cómo puedes hacer que el chile sea más sabroso?

Hay una variedad de ingredientes que puede agregar al chili de res para amplificar el sabor.

  • Tocino
  • Chorizo
  • Cerveza
  • jalapeños en vinagre
  • café expreso en polvo
  • Chiles secos como ancho, chipotle, cascabel o guajillo

¿Puedes congelar el chile?

Este chile es un gran candidato para el congelador. Congele su chile en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar con cierre hermético del tamaño de un galón por hasta 3 meses. Descongele la bolsa o el recipiente durante la noche en el refrigerador, luego vuelva a calentar el chile en la estufa a fuego medio hasta que se caliente por completo.

Chili de res en olla de cocción lenta

Puede adaptar fácilmente esta receta para que sea apta para ollas de cocción lenta. Dore la carne y las cebollas en la estufa, luego colóquelas en una olla de barro. Agregue el resto de los ingredientes excepto los frijoles y reduzca el caldo de res a 3/4 de taza. Tape y cocine a fuego lento durante 6 horas. Agregue los frijoles, luego cocine por otros 20 minutos antes de servir.

Una vez que pruebe este chile, se convertirá en parte de su rotación regular de comidas. Es lo suficientemente suave para los niños, pero lo suficientemente sabroso para los adultos, y complacerá incluso a los más grandes.

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Vídeo de carne de res con chile

chile de res

Este chile de res es una mezcla de carne, tomates, especias y frijoles, todo cocinado a fuego lento para hacer una comida deliciosa y sustanciosa. ¡Una receta de chili clásica fácil que es rápida de hacer y siempre recibe excelentes críticas!

  • Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio alto. Agregue la carne molida y sazone con 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Cocine, rompiendo la carne con una cuchara, durante 3-4 minutos. Drene cualquier exceso de grasa.

  • Agregue la cebolla a la olla y cocine por 3-4 minutos adicionales o hasta que se ablande. Agregue el ajo y cocine por 30 segundos.

  • Agregue a la olla los tomates cortados en cubitos, la salsa de tomate, el caldo de res, el chile en polvo, el comino molido, el pimentón ahumado, el cacao en polvo, el azúcar morena, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Llevar a fuego lento.

  • Cocine durante 30-40 minutos, revolviendo ocasionalmente, o hasta que el chile se haya espesado.

  • Agregue los frijoles rojos y cocine por otros 10 minutos.

  • Pruebe y agregue más sal y pimienta si lo desea. Sirva inmediatamente con los ingredientes de su elección.

Calorías: 256kcal | Carbohidratos: 4g | Proteína: 36g | Grasa: 9g | Grasa Saturada: 1g | Colesterol: 83mg | Sodio: 614mg | Potasio: 575mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 1165UI | Vitamina C: 3,4 mg | Calcio: 26mg | Hierro: 2,4 mg

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