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Receta de Chipotle Chicken Sloppy Joes

Esta receta es muy buena! Si me siento, lo serviré con una ensalada de col fácil de manzana o ensalada de brócoli crujiente y todo el mundo está contento, incluidos los quisquillosos. El pollo molido es un buen descanso de los ingredientes descuidados habituales de Joe, pero también puedes usar pavo, estos Joes son ahumados, picantes y un poco dulces, gracias a los pimientos chipotle en lata.

Mientras compras, tal vez has visto esas lindas latas de pimientos chipotle en algo llamado “salsa de adobo”, pero nunca has sabido qué hacer con ellas. Esta es una receta fabulosa para enamorarte de su rico y profundo sabor. Comience con un poco y agregue más si necesita una patada extra. Es una combustión lenta, pero deliciosa.

Cómo hacer Chipotle Chicken Sloppy Joes

(Esta es una guía para estudiantes visuales. ¡Desplácese hacia abajo para ver la receta completa!)

  1. Primero, prepara tu salsa. Mezcle la cebolla, las especias, los chiles chipotle, la salsa de adobo, la sal, la pimienta negra y un poco de aceite de oliva. La mezcla debe ser suave y espesa.

  2. En una sartén en la estufa, cocine los pimientos y el pollo en un poco de aceite de oliva. ¿Te gustan los pimientos rojos en lugar de los verdes? Adelante, este es tu rodeo, después de todo. Es posible que deba drenar el pollo si parece demasiado húmedo.

  3. Agregue la salsa al pollo y deje hervir a fuego medio-bajo durante otros 20 minutos. ¡No te olvides de tostar esos bollos!

¿Qué son los chiles chipotles en salsa de adobo?

Esta pequeña lata fácil de encontrar es un alimento básico picante de la despensa, pero ¿qué es exactamente? Los chiles chipotles no son más que chiles jalapeños ahumados; la salsa en la que están almacenados, la salsa de adobo, es una salsa roja picante con un toque de dulzura.

¿Dónde puedes encontrar chiles chipotle en salsa de adobo?

Los supermercados mexicanos y latinoamericanos almacenan varias variedades de chiles en adobo. Otros supermercados los almacenan en la sección de comida mexicana. ¡También es un buen lugar para encontrar polvo de anchoa!

¿Qué es un sustituto de los chiles chipotle en salsa de adobo?

Si realmente quieres hacer esta receta pero no tienes los chiles, puedes hacer un sustituto decente, pero necesitas polvo de chile chipotle. ¡Nada puede compararse con el humo del chipotle!

  • 1 cucharada de pasta de tomate o salsa de tomate,
  • 1 cucharada de vinagre de sidra
  • 1 cucharadita de polvo de chipotle
  • 1/2 cucharadita de comino
  • una pizca de orégano
  • una pizca de ajo en polvo
  • una pizca de sal

Mezcle los ingredientes juntos. Ajuste estas proporciones para adaptarse mejor a sus expectativas de sabor y picante.

Cómo almacenar los chiles sobrantes y la salsa de adobo:

A menos que le guste realmente picante, es probable que tenga sobras de chiles enlatados. ¡La buena noticia es que se quedan mucho tiempo!

Guarde los chiles y la salsa no utilizados en un recipiente hermético, preferiblemente de vidrio, ya que la salsa tiende a manchar el plástico, y refrigere durante aproximadamente un mes. O intente congelar chiles individuales en una bandeja de cubitos de hielo y luego transfiera los cubos a una bolsa con congelador con tapa. Congelados, se mantendrán durante unos tres meses. Pero probablemente volverás a hacer esta receta, así que tenla a mano …

Cómo hacer Chipotle Chicken Sloppy Joes en la olla de cocción lenta:

No necesitas una olla de cocción lenta para preparar Joes descuidados con pollo molido, ¡pero a veces es bueno volver a casa a cenar ya hecho!

  1. Cocine los pimientos y el pollo molido en la estufa de acuerdo con la receta.
  2. Agregue la mezcla de carne y los ingredientes restantes a una olla de cocción lenta, revolviendo para combinar.
  3. Coloque la tapa y cocine durante 4-6 horas a temperatura baja, o 2-3 horas a temperatura alta. Servir en bollos.

Cómo hacer Chipotle Chicken Sloppy Joes mientras cocina ligero:

Esta receta ya es bastante saludable, pero si estás observando tus carbohidratos, hay algunas cosas que puedes hacer y aún así tener una excelente cena súper saludable.

  • En lugar de un bollo, tuesta un panecillo inglés de trigo integral que puede contener hasta 8 gramos de fibra. ¡Es una buena alternativa saludable y saludable al pan de hamburguesa!
  • ¿Necesita Whole30 Joes descuidado compatible? Sírvalos en calabaza espagueti asada, un simple arroz de coliflor o mitades de camote al horno.

Una actualización deliciosa y picante de un clásico, Chipotle Chicken Sloppy Joes es mi nueva forma favorita de cenar en la mesa, de la estufa al plato, en media hora. Y todo comienza con un pequeño ingrediente de despensa.
Cocina: americana, mexicana
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Porciones: 4 porciones
Calorías: 478 kcal

  • 1/2 cebolla roja mediana picada en trozos grandes
  • 3 cucharadas de aceite de oliva dividido
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de salsa de adobo de una pequeña lata de pimientos Chipotle
  • 2 cucharadas de chile ancho en polvo
  • 2 cucharaditas de comino
  • 2 cucharaditas de orégano seco
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 1 libra de pollo molido
  • 1 pimiento verde finamente picado
  • 4 bollos divididos
  • En un procesador de alimentos o licuadora, agregue cebolla roja, 1 cucharada de aceite de oliva, ajo, salsa de adobo, chile ancho en polvo, comino, orégano seco, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Mezclar hasta que esté suave.
  • En un horno holandés o una cacerola grande, caliente las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva hasta que brille. Agregue el pollo y los pimientos verdes y cocine hasta que el pollo se dore y los pimientos se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Escurrir bien.
  • Vierta los ingredientes de la salsa sobre el pollo escurrido y revuelva hasta cubrir uniformemente. Cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Servir en bollos.

Nutrición

Calorías:: 478kcal

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