¡Hoy David toma un verdadero deleite público español, una auténtica receta de chorizo al vino tinto (chorizo en vino tinto)!
El chorizo es un regalo que sigue dando.
Me enamoré de esta deliciosa salchicha española cuando me mudé a España hace seis años, y desde entonces sigue siendo una de mis comidas favoritas. El pimentón ahumado, la bondad al ajo … ¡¿qué no hay que amar ?!
Chorizo; ¡¿Qué no se podría amar?!
Y no importa cuántas veces como chorizo, parece seguir encontrando nuevas formas de sorprenderme. Si bien se sirve más comúnmente en rodajas finas como carne curada, los meses de invierno a menudo significan platos de chorizo cocido y estofado. Esta receta para el clasico chorizo al vino recrea un tapa Lo tuve en un pequeño pueblo de Castilla y León.
Simplemente fríe el chorizo para resaltar sus sabores de barbacoa, y luego cocine a fuego lento lentamente en vino tinto, ajo y hojas de laurel para infundirle aún más sabor y una deliciosa delicia. Servido junto a trozos de pan rústico de la granja, ¡este es el aperitivo perfecto o un refrigerio simple!
Chorizo cocinado en vino tinto. Crédito: Victor Bayon.
Receta de Chorizo al Vino Tinto
Receta de Chorizo al Vino Tinto (Chorizo en vino tinto) Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 25 minutos Tiempo total 30 minutos Esta clásica receta de tapas españolas es un aperitivo simple y delicioso. Estofar el chorizo en vino tinto le da un sabor increíble. Tipo de receta: aperitivo
Cocina: española
Porciones: 4 porciones
Ingredientes
- 1.5 libras de chorizo crudo
- 2 cucharadas de aceite de oliva de buena calidad
- 1 taza de vino tinto
- 1 diente de ajo
- 2 hojas de laurel
- ½ taza de perejil picado, para servir
- 1 barra de pan rústico, para servir
Instrucciones
- Corta el chorizo en trozos de ½ pulgada.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el chorizo a la sartén y fríe por 2 minutos por cada lado.
- Agregue el vino, el ajo y las hojas de laurel y hierva. Agite para disolver cualquier sedimento del chorizo y reduzca el calor a fuego lento.
- Cocine a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que el vino se haya reducido a una salsa espesa.
- Decorar con perejil fresco picado y servir inmediatamente con pan.
3.5.3251
¿Cuál es tu forma favorita de servir chorizo? ¡Prueba mi receta auténtica de chorizo al vino y hazme saber lo que piensas en los comentarios a continuación!