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Receta de Chorizo ​​al Vino Tinto (Chorizo ​​al Vino Tinto)

¡Hoy David toma un verdadero deleite público español, una auténtica receta de chorizo ​​al vino tinto (chorizo ​​en vino tinto)!

El chorizo ​​es un regalo que sigue dando.

Me enamoré de esta deliciosa salchicha española cuando me mudé a España hace seis años, y desde entonces sigue siendo una de mis comidas favoritas. El pimentón ahumado, la bondad al ajo … ¡¿qué no hay que amar ?!

Chorizo; ¡¿Qué no se podría amar?!

Y no importa cuántas veces como chorizo, parece seguir encontrando nuevas formas de sorprenderme. Si bien se sirve más comúnmente en rodajas finas como carne curada, los meses de invierno a menudo significan platos de chorizo ​​cocido y estofado. Esta receta para el clasico chorizo ​​al vino recrea un tapa Lo tuve en un pequeño pueblo de Castilla y León.

Simplemente fríe el chorizo ​​para resaltar sus sabores de barbacoa, y luego cocine a fuego lento lentamente en vino tinto, ajo y hojas de laurel para infundirle aún más sabor y una deliciosa delicia. Servido junto a trozos de pan rústico de la granja, ¡este es el aperitivo perfecto o un refrigerio simple!

Chorizo ​​cocinado en vino tinto. Crédito: Victor Bayon.

Receta de Chorizo ​​al Vino Tinto

Receta de Chorizo ​​al Vino Tinto (Chorizo ​​en vino tinto) Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 25 minutos Tiempo total 30 minutos Esta clásica receta de tapas españolas es un aperitivo simple y delicioso. Estofar el chorizo ​​en vino tinto le da un sabor increíble. Tipo de receta: aperitivo
 Cocina: española
 Porciones: 4 porciones
   Ingredientes

  • 1.5 libras de chorizo ​​crudo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva de buena calidad
  • 1 taza de vino tinto
  • 1 diente de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • ½ taza de perejil picado, para servir
  • 1 barra de pan rústico, para servir

Instrucciones

  1. Corta el chorizo ​​en trozos de ½ pulgada.
  2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el chorizo ​​a la sartén y fríe por 2 minutos por cada lado.
  3. Agregue el vino, el ajo y las hojas de laurel y hierva. Agite para disolver cualquier sedimento del chorizo ​​y reduzca el calor a fuego lento.
  4. Cocine a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que el vino se haya reducido a una salsa espesa.
  5. Decorar con perejil fresco picado y servir inmediatamente con pan.

3.5.3251

¿Cuál es tu forma favorita de servir chorizo? ¡Prueba mi receta auténtica de chorizo ​​al vino y hazme saber lo que piensas en los comentarios a continuación!

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