Esta super facil Receta de chuleta de cerdo a la parrilla se marina rápidamente en mi mezcla distintiva y luego se asa a la parrilla a la perfección jugosa.
Encienda la parrilla, ¡es hora de ponerse manos a la obra con estas tiernas chuletas de cerdo!
Receta de chuleta de cerdo a la parrilla:
- Comience combinando mis ingredientes marinados simples pero mega sabrosos en una bolsa con cierre hermético.
- Agregue sus chuletas de cerdo y deje marinar en la nevera durante al menos 30 minutos, hasta 24 horas.
- Calienta tu parrilla o sartén y cocina hasta que el cerdo alcance los 140 grados F.
- Cubra las chuletas de cerdo con papel de aluminio durante unos 5 a 10 minutos antes de disfrutarlas.
Ingredientes del adobo de chuleta de cerdo:
Esta combinación súper simple de ingredientes es deliciosa en el bistec, así que pensé, ¿por qué no probarla con chuletas de cerdo … resulta que es igual de delicioso!
- Jerez seco – ideal para agregar sabor a la carne, puede sustituirlo con caldo de pollo o res si lo desea
- Salsa de soja – agrega el sodio necesario para ablandar las chuletas de cerdo
- Petróleo – Prefiero el aceite de oliva, pero el aceite vegetal también funcionaría.
- Azúcar morena – también puedes sustituirlo por miel
- Jengibre picado – fresco es mejor, pero puedes usar polvo si eso es todo lo que tienes
- Ajo – de nuevo, fresco es mejor, pero en polvo funcionaría en caso de apuro
- Pimienta – Mejora un poco añadiendo pimiento rojo
¿Qué temperatura debe ser el cerdo?
El cerdo es la otra carne blanca.” Al igual que el pollo, hay una temperatura segura para el cerdo que deberías estar buscando. El cerdo necesita ser 145 grados F ser considerado seguro para comer.
En esta receta afirmo que cocine a 140 grados y luego carpa de 5 a 10 minutos. La temperatura de la carne de cerdo continuará aumentando hasta la temperatura segura una vez que se retire de la parrilla. Si espera para quitarlo a 145 grados, lo más probable es que sea duro (y posiblemente seco) para el momento en que muerde.
Chuletas de cerdo con hueso o sin hueso: ¿cuál usar?
Si estoy asando a la parrilla, ¡quiero esas chuletas de cerdo con hueso grueso! Obtendrá un delicioso fiambre en el exterior creando una sabrosa capa caramelizada e interiores tiernos y jugosos.
Busque chuletas de cerdo que tengan al menos 3/4 ″ de grosor para obtener mejores resultados. Si usa cortes más pequeños, vigile la temperatura ya que se cocinarán muy rápido.
Si no puede usar la parrilla afuera, aún puede cocinar estas chuletas de cerdo en una sartén o sartén a la parrilla segura para horno. Para evitar quemar las chuletas de cerdo, debes dorar rápidamente y luego terminar de cocinarlas en el horno.
Recetas de guarniciones que se combinan perfectamente con carne de cerdo:
¡Estas son algunas de mis recetas favoritas para servir con chuletas de cerdo a la parrilla!
Productos útiles para hacer esta receta:
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Receta de chuleta de cerdo a la parrilla
Estas tiernas y jugosas chuletas de cerdo a la parrilla se marinan en una deliciosa mezcla y luego se asan a la perfección.
- Tiempo de preparación: 30
- Hora de cocinar: 15
- Tiempo Total: 45 minutos
- Rendimiento: 4 1x
- Categoría: Plato principal
- Método: Parrilla
- Cocina: americano
Ingredientes
- 1/3 taza de jerez seco
- 1/3 taza de salsa de soja
- 1/3 taza de aceite
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 1 cucharadita de jengibre picado
- 2 dientes de ajo picados
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 4 chuletas de cerdo con hueso, de al menos 3/4 ″ de grosor
Instrucciones
- Combine el jerez seco, la salsa de soja, el aceite, el azúcar morena, el jengibre, el ajo y la pimienta en una bolsa con cierre hermético.
- Agregue las chuletas de cerdo a la marinada y deje reposar durante al menos 30 minutos, hasta 24 horas. Deje las chuletas de cerdo a temperatura ambiente durante al menos 15 minutos antes de asarlas.
- Calienta la parrilla a fuego medio y luego agrega las chuletas de cerdo marinadas. Deseche los restos de marinada. Ase a la parrilla hasta que las chuletas de cerdo alcancen los 140 grados F, volteándose hasta la mitad. Retire de la parrilla y cubra sin apretar con papel de aluminio durante 10 minutos. La temperatura interna debe alcanzar los 145 grados. ¡Disfrutar!
Notas
Si usa una asadera, caliente el horno a 375 grados F y dore las chuletas de cerdo por ambos lados. Termine de cocinar las chuletas de cerdo en el horno.
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