¡Cómo hacer avena cortada en acero durante la noche, sin necesidad de cocinar! Vegano y sin gluten, con solo 4 ingredientes necesarios y listos en solo 5 minutos de preparación de comida.
Después de escuchar acerca de avena cortada en acero durante la noche en nuestro Grupo de Facebook de Meal Prep Challenge, pensé que estaba escuchando cosas mal. La avena cortada en acero no podría ablandarse con solo remojarla, ¿verdad? Incorrecto.
Bueno, algo mal.
Estas avena cortada en acero durante la noche se ablandan en el refrigerador, pero tienen una textura TAN diferente de la avena tradicional durante la noche, y también son muy diferentes en textura a la avena tradicional cortada en acero. Se ablandan pero conservan una muy buena masticación … de hecho, me recuerdan a un muesli o granola masticables.
¡He probado estas avena cortada en acero durante la noche con aproximadamente un millón de variables diferentes y no puedo esperar para compartir mis hallazgos con usted!
¡No olvides anclar esta receta para guardarla para más tarde!
Cómo hacer avena cortada en acero durante la noche
Al igual que la avena tradicional durante la noche, vas a repartir la avena en diferentes recipientes. Me gusta usar frascos Weck de 12.5 oz para mi avena, pero puedes usar frascos de albañil o incluso recipientes de plástico. Utilizo porciones de 1/4 de taza de avena cortada en acero por porción.
Luego, agregas tu líquido. Probé esto con leche de almendras y leche de vaca y en realidad encontré que la leche de almendras se absorbe un poco mejor. ¿No estoy seguro de por qué, tal vez porque es un poco más delgado?
Finalmente, agregue algunos aromas. Para la receta básica, agrego una cucharadita de jarabe de arce y un poquito de extracto de vainilla. I / 8 cucharadita es perfecta.
Agítelos bien (esto es realmente importante y, de hecho, si puede agitarlos después de unas horas más, absorberán aún más líquido), y deje que la avena cortada de acero durante la noche repose en la nevera … durante la noche . Lo viste venir, ¿verdad? 😉
Disfrute frío, con los ingredientes de su elección, y leche de almendras extra si lo desea.
Ahora hablemos sobre la textura de estas avena cortada en acero durante la noche, porque no quiero que espere que sea como la avena tradicional cortada en acero, o incluso la avena enrollada. ¡Es mucho más masticable!
Descubrí que la textura es la mejor después de 2 días de remojo, pero también descubrí que puedes darle un comienzo a la avena remojándola con agua hirviendo, antes de escurrir y agregar la leche de almendras. 5-10 minutos ayuda, pero una hora es lo mejor.
Pero honestamente, felizmente comí mi avena cortada en acero durante la noche en el día 1, a pesar de la masticación extra.
Preguntas frecuentes sobre la receta de avena cortada en acero durante la noche
1. ¿Puedo usar avena instantánea cortada en acero para esta receta? NO. Desafortunadamente, la avena instantánea cortada en acero te dará un gran frasco lleno de papilla después de sentarte durante la noche. No es bueno en absoluto.
2. ¿Cómo puedo hacer que esta receta sea más espesa? Dos formas: puede agregar 1 cucharada de semillas de chía (en la foto de arriba; y aumentar la leche de almendras a 3/4 de taza), o puede agregar 1 / 4-1 / 2 taza de yogurt (recomiendo agregar el yogurt después del día 2 de empapado ya que parecía impedir que la avena cortada en acero absorbiera la leche de almendras).
3. ¿Qué tipo de coberturas van con esta avena cortada en acero durante la noche? ¡Nada y todo! Lo probé con mantequilla de maní, arándanos, almendras, bayas congeladas, mini chips de chocolate, puré de calabaza, salsa de manzana, yogur, fruta fresca de cualquier tipo, proteína en polvo, etc., etc.
4. ¿Cómo puedo hacer que esta avena cortada en acero durante la noche tenga más relleno? ¡Puede agregar 1 cucharada de semillas de chía (más un 1/4 de taza adicional de leche de almendras), 1-2 cucharadas de mantequilla de nuez y / o un poco de proteína en polvo tampoco sería una mala idea!
5. ¡Esta avena cortada en acero durante la noche es demasiado masticable! ¿Cómo puedo suavizarlos? La textura se suaviza bastante después del día 2, pero si desea acelerar las cosas, puede remojar previamente la avena en agua hirviendo. Empapé la mía durante 5 minutos, pero cuanto más tiempo mejor, ¡incluso hasta 1 hora! Escurrir antes y repartir con la leche de almendras, etc.
Mira el video a continuación para ver exactamente cómo preparo mi avena cortada de acero durante la noche. ¡Es tan fácil! Puedes encontrar más de mis videos de recetas en mi canal de YouTube o en Facebook.
Consejos y equipos para avena cortada en acero durante la noche
Durante la noche avena cortada en acero
Curso: desayuno
Cocina: Americana
Calorías: 193kcal
Porciones: 4
¡Cómo hacer avena cortada en acero durante la noche, sin necesidad de cocinar! Vegano y sin gluten, con solo 4 ingredientes necesarios y listos en solo 5 minutos de preparación de comida.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo total 10 minutos
Ingredientes
- 1 taza de avena cortada en acero (¡NO avena instantánea cortada en acero!)
- 2 tazas de leche de almendras (ver *)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 cucharaditas de jarabe de arce
Instrucciones
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En cuatro frascos de 1.5 tazas, mida: 1/4 taza de avena cortada en acero, 1/2 taza de leche de almendras, 1/4 cucharadita de extracto de vainilla y 1 cucharadita de jarabe de arce.
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Revuelva y refrigere por un mínimo de 24 horas. La avena es mejor después de 48 horas.
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Revuelva y disfrute del frío tal como está, o con ingredientes adicionales como bayas frescas, yogur, semillas, mantequilla de nuez, etc.
Notas
* la leche de leche también se puede usar, pero la leche de almendras se absorbe un poco mejor en la avena cortada en acero * para espesar, agregue 1 cucharada de semillas de chía + 1/4 taza de leche de almendras extra * el yogur griego también ayuda a espesar la avena
Nutrición
Porción: 1jar | Calorías: 193kcal | Carbohidratos: 31 g | Proteína: 7g | Grasas: 4g | Sodio: 163mg | Potasio: 15mg | Fibra: 4g | Azúcar: 4g | Calcio: 178mg | Hierro: 1.7mg
