Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Receta de Cómo hacer tahini

No puedo enfatizar lo suficiente lo fácil que es hacer tahini en casa, ni lo rápido que se puede hacer. Sin embargo, lo mejor de todo es que hacer su propio tahini es mucho más rentable que comprarlo. Medio kilo de semillas de sésamo cuesta aproximadamente lo mismo que dos tarros comerciales de tahini del supermercado.

Otra razón para hacer su propio tahini es que a veces las cosas compradas en la tienda pueden ser un poco repulsivas e incluso rancias, especialmente si no se almacenan en condiciones ideales. Una vez compré un frasco en una tienda local de la esquina y descubrí que, aunque estaba dentro de la fecha (solo), olía muy mal, como a aceite viejo. Sospecho que en algún momento, el frasco de vidrio transparente se mantuvo a la luz directa del sol y que el aceite simplemente se fue.

Además, al hacer su propio tahini, puede controlar cuánta sal, si es que hay alguna, le entra. Prefiero no agregar sal, prefiero sazonar la receta real que estoy haciendo, pero algunas marcas agregan sal a su tahini como algo natural, ¡y las etiquetas no siempre se imprimen en un alfabeto romano!

Aunque no es estrictamente esencial tostar las semillas de antemano, creo que aumenta la profundidad del sabor y le da al tahini más de ese delicioso sabor a nuez. Sin embargo, si lo desea, puede omitir este paso.

Una vez que haya hecho su tahini, úselo en aderezos para ensaladas, para hacer tarator, hummus, baba ghanouj, falafels, halva (¡omnom!), Como adobo para tofu, un chapuzón para crudités, un aderezo para papas al horno … o incluso en cócteles! Si bien los usos del tahini no son infinitos, se pueden usar para mucho más que hummus. ¿Por qué no hacer algo hoy y verlo por ti mismo?

¡Disfrutar!

Cómo hacer tahini

Tahini es muy fácil de hacer en casa, está listo en un santiamén y tienes control total de lo que contiene. Esto hará alrededor de 270 g.

Curso: Salsas y Condimentos

Cocina: levantina

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Tiempo total: 15 minutos

Marcas (deslizar para ajustar): 270 g

Calorías: 103kcal

Ingredientes

  • 150 g 5¼ oz de semillas de sésamo sin cáscara

  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Instrucciones

  • Tueste ligeramente las semillas de sésamo en una sartén pesada durante 5 minutos (no las deje dorar). Mantenga la sartén en movimiento para evitar que se queme.

  • Agregue las semillas a su tazón de procesador de alimentos y batir a alta velocidad durante 5 minutos, hasta que el aceite comience a salir de las semillas. (Dependiendo de la velocidad de su procesador, es posible que necesite procesar un poco más. En su lugar, podría usar una licuadora de alta velocidad).
  • Rocíe el aceite de oliva, poco a poco, y siga procesando hasta que el tahini tenga la consistencia deseada.

  • Guarde a temperatura ambiente en un frasco hermético, lejos de la luz solar directa. Puede producirse una cierta separación de tahini y aceite, simplemente revuélvala antes de usar

Yo uso mi Optimum VAC2 Air Vacuum Blender para esta receta; si quieres probar esta gran licuadora por ti mismo (más información en mi reseña), Froothie está ofreciendo delicioso lectores un descuento adicional de £ 20, además del envío gratis. Simplemente agregue el siguiente código en el cuadro de comentarios cuando realice el pago, o si realiza un pedido por teléfono, transmita el código a la persona que toma su pedido. El descuento será reembolsado a su tarjeta de crédito o débito.

Además, Froothie ofrece una prueba de 30 días sin riesgo, además de un plan de pago sin depósito y sin intereses en cada licuadora en el sitio web de Froothie. El VAC2 está actualmente en oferta especial, con £ 100 de descuento sobre el precio habitual.

CÓDIGO DE EMBAJADOR 5252 + AMB20: £ 20 de descuento

Por cierto, recibo una pequeña comisión, sin costo adicional para usted, por cada venta realizada con mi código de afiliado, por lo que si está pensando en comprar algo del Sitio web de Froothie, Realmente lo agradecería si usa mi enlace. ¡Muchas gracias! Las ventas y publicidad de afiliados, por cierto, financian deliciosos – sin ellos, no podría proporcionarle contenido gratuito.

Si te encanta esta receta fácil de Tahini, ¿por qué no echas un vistazo a estos otros deliciosos mientras estás aquí?

Tabla de contenidos

Categorías