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Receta de condimento de filete de Montreal

Una receta fácil para condimento de filete de Montreal. Haga esta mezcla de especias imitación usando ingredientes de despensa comunes.

Es excelente en bistec, por supuesto, pero también delicioso en pollo, cerdo y verduras. O bien, ¡mezcle con aceite y salsa de soja para obtener un delicioso adobo!

¿De qué está hecho el condimento Montreal Steak?

Montreal Steak Seasoning está hecho de ajo, cilantro, eneldo, pimienta negra, hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta. Algunas variaciones de recetas, incluida la mía, también contienen pimentón y cebolla picada seca.

La receta en sí se basa en las especias decapadas de la cocina judía y de Europa del Este. La mezcla de especias también se conoce como Montreal Steak Spice, Canadian Steak Spice y Canadian Steak Seasoning.

¿Cómo uso Montreal Steak Seasoning?

Use Montreal Steak Seasoning como un frote seco para filetes, carne de cerdo, pollo o vegetales.

O combine 4 cucharaditas de condimento Montreal Steak con 1/2 taza de aceite de oliva y 1/4 taza de salsa de soja. Úselo para marinar hasta 2 libras de bistec.

¿Cómo se almacena el condimento de filete de Montreal?

Almacene esta mezcla de especias, cualquier otra mezcla de especias caseras, en un recipiente hermético por hasta 6 meses.

¿Cuál es la mejor manera de sazonar un filete?

  1. Lleve sus filetes a temperatura ambiente durante 30 a 60 minutos antes de cocinarlos.
  2. Agregue frotaciones secas o sal justo antes de cocinar. Si agrega sal por adelantado, extraerá agua de la carne, lo que hace que sea más difícil obtener un fiador duro y crujiente.
  3. Si usa un adobo húmedo, adobe al menos 30 minutos. Llevar a temperatura ambiente durante 30 a 60 minutos. Limpie cualquier exceso de marinada antes de cocinar.

Una receta fácil para condimento de filete de Montreal. Haga esta mezcla de especias imitación usando ingredientes de despensa comunes. Es excelente en bistec, por supuesto, pero también delicioso en pollo, cerdo y verduras. O bien, ¡mezcle con aceite y salsa de soya para obtener un delicioso adobo!
Cocina: Americana
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo total: 5 minutos
Porciones: 36 porciones
Calorías: 7 kcal

  • 2 cucharadas de pimienta negra molida
  • 2 cucharadas de ajo en polvo
  • 2 cucharadas de sal kosher
  • 2 cucharadas de pimentón
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 1 cucharada de cilantro molido
  • 1 cucharada de eneldo seco
  • 1 cucharada de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • En un tazón pequeño, combine el pimentón, la pimienta, la sal, el ajo, la cebolla, el cilantro, el eneldo y el pimiento rojo picado. Almacenar en un recipiente hermético.

Notas de receta

Adaptado de Chowhound.

Nutrición

Calorías:: 7kcal

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