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¿Quieres saber cómo hacer coquito? ¡Prueba esta receta de coquito espesa y cremosa con mucho coco y ron! Ligeramente condimentado con canela y nuez moscada, este coquito lo calentará de inmediato. ¡Las vacaciones no están completas sin esta bebida de coquito puertorriqueña!
Receta De Coquito
¡Tengo tantas recetas que quiero compartir y esta receta de coquito ha estado en mi lista durante mucho tiempo!
Sabía que tenía que sacarlo antes de que llegaran las vacaciones, ¡así que aquí está!
Para aquellos que no están familiarizados con el coquito, es un cóctel de ron de coco puertorriqueño.
Es especialmente popular durante las vacaciones.
Es espeso y cremoso, condimentado con canela y ¡qué delicioso!
También se conoce como “rompope puertorriqueño”, aunque mi versión no tiene huevos. (Más sobre eso más adelante).
Muchas culturas tienen algún tipo de bebida navideña cremosa: natillas hervidas en el sur (EE. UU.), Rompope en México, ponche crema en Venezuela y la lista continúa.
El coquito puertorriqueño es especial porque usa leche de coco. Coquito significa coco pequeño.
¡Hay tantas formas de hacer coquito! Creo que cada persona debe tener su propia forma especial.
Me encantan los toques personales que todos agregamos o cómo llevamos la tradición.
Esta es una receta básica de coquito. ¡Es fantástico, pero siéntase libre de usar esto como punto de partida para sus propios gustos!
He observado diferentes variaciones a continuación y la receta final está al final.
INGREDIENTES DE COQUITO
Para comenzar, necesitará leche de coco, crema de coco, leche evaporada y leche condensada azucarada.
LECHE DE COCO
Originalmente el coquito está hecho con Fresco leche de coco exprimida de coco rallado.
¡Felicitaciones a la gente que todavía hace eso! Para el resto de nosotros, la leche de coco en lata es lo que usamos.
CREMA DE COCO
La crema de coco agrega mucho sabor a coco, además es espesa y dulce.
Es el ingrediente principal en Piña Coladas y es posible que lo conozca por la popular marca Coco López.
No soy un gran admirador de este ingrediente ya que me sabe a caramelo.
Sin embargo, a la mayoría de las personas les gusta el coquito con la crema de coco y mi objetivo es complacer, así que siempre lo incluyo.
Para mí, prefiero usar una lata extra de leche de coco en lugar de la crema de coco.
O podrías omita la leche de coco ¡y solo use 1 o 2 latas de crema de coco!
¿Estás comenzando a ver cuántas formas diferentes hay de cómo hacer el coquito?
Diviértete y experimenta!
LECHE ENLATADA
Leche condensada azucarada: ¡esto es tan bueno! Agrega dulzura y espesa el coquito.
Si desea reducir la cantidad a media lata, aún será lo suficientemente dulce con la crema de coco.
Leche evaporada: ¿alguien hace su receta de coquito sin esto?
Creo que es necesario equilibrar todos los demás ingredientes sin diluir la cremosidad.
Mezcla muy bien los ingredientes en una licuadora. ¡La leche de coco y la crema de coco se separan y solidifican, por lo que debe mezclarse bien!
RON
Revuelvo el ron en la mezcla Por último después de que los otros ingredientes se hayan mezclado. (Ver otros ingredientes a continuación).
Parte de la razón por la que lo agrego al final es que mi licuadora simplemente no es lo suficientemente grande (es posible que deba trabajar en lotes).
Y la otra razón es para poder reservar algo sin alcohol para que mis amigos embarazadas y mis hijos beban.
Comienzo con 1 1/2 tazas, lo que equivale a 1 disparo por porción de 1 taza.
¿QUÉ TIPO DE RON DEBERÍAS USAR EN COQUITO?
Ron puertorriqueño por supuesto !!!
Don Q es la marca más popular en Puerto Rico.
Actualmente estamos estacionados en Japón y no podemos conseguir eso, así que elegí Bacardi, que está disponible en casi todas partes (y hecho en Puerto Rico).
Si prefieres el blanco o el oscuro, depende de ti. 🙂
OTROS INGREDIENTES DE COQUITO
- Canela
- Nuez moscada
- Vainilla
Estos ingredientes son más “al gusto”.
Me gusta mi receta de coquito con canela y nuez moscada, pero no demasiado.
¡Y soy un fanático de rallar mi propia nuez moscada! Nunca me importó la nuez moscada hasta que la tuve fresca.
Si te gustan todas las especias del otoño o el ron especiado, ¡anímate!
¡Simplemente comience lentamente ya que siempre puede agregar más!Por lo general, no agrego vainilla por alguna razón, pero cuando lo hago, siempre uso vainilla pura mexicana. Es el mejor manos abajo.
Mi marca favorita es la marca Gaya (no Goya) de México si puedes conseguirla. ¡También me gusta la vainilla Nielsen-Massey y son de mi ciudad natal, Waukegan, IL!
Si tiene otros ingredientes que le gustaría incluir, ¡compártalos con nosotros en los comentarios a continuación!
¿HAY HUEVOS EN COQUITO?
En todos mis libros de cocina puertorriqueños clásicos, sí, los huevos se usan en el coquito.
Pero algunas personas argumentan que definitivamente NO es coquito si se usan huevos.
Quizás los huevos crudos dejaron de usarse debido a la conciencia de la salmonella.
No estoy seguro, pero personalmente no uso huevos en el coquito a pesar de que tengo No hay problema con huevos crudos
(¡Prueba mi ponche de huevo de calabaza con huevos! ¡Sabe mejor que cualquier batido de calabaza o café con leche de calabaza que puedas tener!)
La razón por la que no uso huevos en el coquito es porque agregan riqueza y la espesan.
¡Ya es perfectamente espesa y cremosa sin ella!
Pero si desea saber cómo cocinarlos de manera segura para el coquito, envíeme un correo electrónico a [email protected] o deje un comentario a continuación.
EMBOTELLADO COQUITO PUERTORRIQUEñO
Guarde algunas botellas de principios de año para reutilizarlas. Prefiero el vidrio
O puedes comprar botellas de Amazon. También pude conseguir algunos lindos de la tienda de dólar.
Por último, pero no menos importante, enfríe el coquito a fondo y servir helado. ¡Los sabores mejoran si se enfrían durante la noche!
Agite bien antes de servir, ya que parte de la crema de coco puede llegar a la cima nuevamente.
Mira mis otras recetas puertorriqueñas clásicas:
-
Frijoles Puertorriqueños (Habichuelas Guisadas) <–la receta más popular!
-
Arroz Puertorriqueño (Arroz con Gandules)
-
Pernil (Paletilla de cerdo asado)
-
Flan de Queso (Flan de Queso Crema)
¡GUARDE ESTE PIN POR MÁS TARDE!
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Rendimiento: 8
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo Total: 10 minutos
Receta de coquito espesa y cremosa con mucho coco y ron. Ligeramente condimentado con canela y nuez moscada, este coquito lo calentará de inmediato. ¡Las vacaciones no están completas sin esta bebida de coquito puertorriqueña!
Ingredientes
-
1 lata (15 oz) de leche de coco
-
1 lata (15 oz) de crema de coco
-
1 lata (14 oz) de leche evaporada
-
1 lata (14 oz) de leche condensada azucarada
-
1/2 cucharadita de canela molida (o más al gusto)
-
1/4 cucharadita de nuez moscada recién molida
-
1 1/2 tazas de ron
Instrucciones
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