Esta Receta de donas de Krispy Kreme crea donas que se derriten en la boca y de las que saborearás cada bocado. Al igual que el original, esta receta de imitación está cubierta con un glaseado dulce ligero que completa la rosquilla a la perfección.
Si estás de humor para hacer donas, también te puede gustar mi rosquillas de azúcar caseras simples, esta receta rápida de rosquilla frita, o incluso mi Donas de ricotta de 15 minutos.
Receta de donas Copycat Krispy Kreme
Yo llamo a esto una receta de imitación, pero debo ser honesto con todos ustedes… estas donas son mejores que las originales. ¡Mucho mejor, en mi opinión!
Se necesitó un poco de prueba y error para que esta dona tuviera ese verdadero sabor a Krispy Kreme. Por lo general, hago mis donas con mantequilla en la masa, pero para clavar esta receta de imitación, la cambié por shorteneing. Después de otra ronda de prueba (¡mi trabajo es tan difícil!) Pensé que aún faltaba algoy finalmente descubrí qué era.
En lugar de freírlos en aceite, esta receta de donas de Krispy Kreme imitación debe freírse en Crisco. Claro, si no tiene Crisco a mano, puede usar aceite, pero si realmente desea ese sabor clásico de Krispy Kreme, querrá usar Crisco.
Cada bocado de esta receta de donas de Krispy Kreme imita tu boca con un donut de levadura esponjoso. Al igual que las de la tienda, estas donas son mejores cuando aún están ligeramente calientes del horno. Sí, es probable que tus dedos se pongan un poco pegajosos por el esmalte, ¡pero vale la pena!
Receta de glaseado de donas Krispy Kreme
Seamos honestos. La otra parte de lo que hace que estas donas sean tan irresistibles es el glaseado. Esta receta de glaseado de donas Krispy Kreme es muy simple de hacer. Ciertamente es dulce, pero no tan abrumador. Cuando se combina con el donut aireado y con levadura, el glaseado agrega dulzura y sabor.
Además, la receta de glaseado de donas Krispy Kreme solo tiene tres ingredientes simples: azúcar de repostería, leche y jarabe de maíz ligero. ¡Asegúrese de obtener el tipo claro, porque el jarabe oscuro hará que este glaseado tenga un sabor totalmente diferente al original!
La mejor manera que he encontrado para glasear correctamente estas rosquillas es poner el glaseado en un recipiente poco profundo. Una vez que las rosquillas hayan salido del horno y se hayan enfriado lo suficiente como para que el glaseado no se deslice, puede usar pinzas para sumergir la mitad de la rosquilla en el glaseado. ¡Dale la vuelta con el glaseado hacia arriba y déjalo reposar en una rejilla para enfriar durante unos minutos antes de disfrutar!
Cómo hacer la receta de donas Krispy Kreme
Para obtener instrucciones detalladas sobre la receta, consulte la parte inferior de la tarjeta de recetas de la publicación.
Hacer esta receta de rosquilla Krispy Kreme tiene dos partes separadas: la rosquilla y luego el glaseado. He aquí cómo hacer cada uno.
Hacer la masa
- Probar la levadura y dejar leudar hasta que duplique su volumen.
- Haga la masa de rosquillas mezclando los ingredientes y amasando con un gancho para masa en una batidora de pie hasta que la masa esté pegajosa.
- Enrolle la masa en una bola, luego colóquela en un tazón engrasado. Deje reposar nuevamente durante 1-2 horas hasta que duplique su volumen.
- Golpee la masa sobre una superficie engrasada y antiadherente y extiéndala. Luego corte rondas con un cortador de rosquillas y reserve. Tome la masa restante y extiéndala una vez más, luego corte más rondas. Continúe hasta que no pueda cortar más discos.
- Cubra las rosquillas cortadas y déjelas crecer hasta que dupliquen su tamaño, aproximadamente una hora.
- Caliente el crisco en una sartén a 350 grados. Luego, coloque con cuidado las donas y fríalas.
- Deje enfriar sobre una rejilla.
Hacer el glaseado
- Mientras tanto, prepare el glaseado mezclando el azúcar, el jarabe de maíz ligero y la leche.
- Una vez que las donas estén lo suficientemente frías como para manipularlas, glaselas en un tazón poco profundo y luego déjelas secar sobre una rejilla.
- Come caliente. ¡Disfrutar!
Desplácese hasta el final para ver la receta completa con cantidades precisas de ingredientes.
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Receta de donas de Krispy Kreme
5 de 1 voto
¡Esta receta de donas de Krispy Kreme sabe igual que la original! Se sorprenderá de lo simple que es juntar esta masa para crear una dona aireada cubierta con un ligero glaseado.
Ingredientes
Combinar juntos
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2½ cucharaditas de levadura seca activa
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2 cucharadas de agua tibia
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1/2 cucharadita de azúcar granulada
Mezclar con una batidora
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3¼ tazas de harina para todo uso
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1 taza de leche entera tibia
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2 oz de manteca vegetal
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3 yemas de huevo grandes
-
2 cucharadas de azúcar granulada
Para glaseado
Instrucciones
Cómo hacer esta receta de donas de Krispy Kreme
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Levadura de prueba: Revuelva 2 cucharadas de agua tibia, 1/2 cucharadita de azúcar y 2 1/2 cucharaditas de levadura seca activa en un vaso alto. Deje reposar durante 5-10 minutos o hasta que duplique su volumen y esté espumoso. Si no sube y forma espuma, deseche la levadura y compre un lote nuevo de levadura antes de continuar con la receta.
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Hacer masa de rosquilla: Mezcle 3 1/4 tazas de harina, 1 taza de leche tibia, 2 oz de manteca vegetal, 3 yemas, 2 cucharadas de azúcar y la mezcla de levadura fermentada en una batidora a baja velocidad, con el accesorio de gancho para masa hasta que la masa se una, aproximadamente 2 minutos. Aumente ligeramente la velocidad y amase durante otros 15-20 minutos. o hasta que la masa esté pegajosa al tacto.
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Dar forma a la masa de rosquilla: Recoger la masa, formar una bola. Unte con mantequilla un tazón grande (para leudar), coloque la bola de masa nuevamente en el tazón engrasado, luego engrase la bola de masa para evitar que se forme una costra.
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Prueba: Cubra con un paño de cocina limpio, colóquelo en un lugar cálido sin corrientes de aire y déjelo reposar durante 1-2 horas (dependiendo de qué tan caliente esté) hasta que al menos duplique su volumen.
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Recorte cuadrados de 5 “x 5” de pergamino o papel encerado.
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Golpee la masa, gírela sobre la superficie engrasada (puede usar spray antiadherente) y enróllela hasta que tenga un grosor de ½ pulgada. Corte tantas rondas como sea posible con un cortador de galletas redondo de 3 pulgadas y coloque 1 disco de masa en 1 pieza de papel pergamino preparado. Siga enrollando y cortando tantos discos de donas como pueda hasta que se agote toda la masa de donas.
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Cubra las donas cortadas con un paño de cocina limpio y déjelas crecer durante 45 minutos a 1 hora o hasta que dupliquen su tamaño.
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Caliente 1½ pulgadas de aceite en una olla pesada (hierro fundido) a 350F. Para freír donas, deje caer varias a la vez y deje que se doren antes de girar hacia el otro lado, aproximadamente 1-2 minutos por lado.
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Transfiera a toallas de papel o rejilla para escurrir. Dejar enfriar.
Hacer el glaseado
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Mezcle 2 1/2 tazas de azúcar en polvo, 1/4 taza de leche y 1/4 taza de jarabe de maíz ligero.
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Una vez que las donas estén lo suficientemente frías para manipularlas, rocíe el glaseado de donas encima o sumerja la mitad superior de la rosquilla y déjela escurrir sobre una rejilla de alambre.
Cantidad por porción de receta de donas Krispy Kreme
Calorías 234 Calorías de grasa 63
% Valor diario*
Gordo 7g11%Grasa saturada 3g19%Colesterol 73 mg24%Sodio 15 mg1%Potasio 91 mg3%Carbohidratos 35g12%Fibra 1g4%Azúcar 3g3%Proteína 6g12%Vitamina A 260 UI5%Calcio 42 mg4%Hierro 2,1 mg12% * Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.