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Receta de encurtidos fritos

¡Esta receta de pepinillos fritos dorados, perfectamente condimentados y crujientes se convertirá en su refrigerio y aperitivo favorito absoluto para los días de juego y más! Tan fácil de hacer y absolutamente irresistible, ¡te encantará cada bocado! ¿Quieres más refrigerios fritos como estos? ¡Prueba mis mollejas de pollo frito, aros de cebolla frita y okra frita!

La MEJOR receta de pepinillos fritos: ¡crujiente y perfectamente sazonada!

La gente del sur adora su comida frita. Bolas de tomates verdes, camarones, pollo o queso pimiento, la lista sigue y sigue. Lo que sea, podemos freírlo. Simplemente no hay nada mejor que morder un exterior crujiente y maltratado para alcanzar el delicioso relleno de su elección. Aunque puede que no sea el alimento más rico en nutrientes, es una bendición para las papilas gustativas.

Las ferias estatales en todo el país, pero principalmente en el Medio Oeste y el Sur, se han hecho famosas por sus escandalosos alimentos fritos. Palitos de mantequilla, barras de caramelo, rebanadas de pastel y Twinkies son solo algunas de las delicias fritas que puedes encontrar en estas ferias. Pero una de las opciones más sabrosas son los encurtidos fritos.

¿Qué son los pepinillos fritos?

Para muchas personas, el concepto de encurtidos fritos parece bastante extraño y tal vez incluso poco apetitoso. Pero prometo que valen la pena el riesgo. Jugosas, saladas, grasosas y llenas de un jugo ligeramente ácido, estas pequeñas rebanadas de cielo son el aperitivo perfecto de estilo bar. La historia de estas golosinas saladas se remonta a unos sesenta años y hoy son una de las recetas más interesantes de la cocina sureña.

Como cualquier otra persona, tengo mis vicios. Miro televisión basura, dejo mi ropa limpia en la canasta demasiado tiempo antes de guardarla y me encanta la comida grasosa. Al final de una larga semana, me encanta nada más que encender Real Housewives y tomar una hamburguesa con queso y papas fritas. Fried Pickles es una de mis golosinas favoritas de comida chatarra y hoy estoy compartiendo esa golosina contigo.

Cómo hacer encurtidos fritos

Precaliente su aceite de cocina de elección a 350 grados en una olla de 8 cuartos. Mientras se calienta el aceite, escurra los encurtidos de su jugo y córtelos en rodajas de ¼ de pulgada. Coloque sus pepinillos en toallas de papel y permita que se sequen, esto permite que la masa se adhiera mejor a sus pepinillos.

Tome dos tazones de tamaño mediano y mezcle sus ingredientes húmedos en uno y sus ingredientes secos en el otro.

Cuando estés listo para freír, sumerge los encurtidos en la mezcla de huevo, deja que gotee el exceso y luego mételos en la mezcla de harina. Coloque sus pepinillos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y coloque algunos de ellos en el aceite a la vez. No sobrecargue su freidora o los encurtidos no alcanzarán su crujiente óptima.

¡Sirve tus encurtidos con las opciones de salsa que elijas o simplemente espolvorea con un poco de condimento extra y disfruta!

Si te encantan los pepinillos fritos, también te encantarán estos aperitivos:

Receta de encurtidos fritos

¡Esta receta de pepinillos fritos dorados, perfectamente condimentados y crujientes se convertirá en su refrigerio y aperitivo favorito absoluto para los días de juego y más! Tan fácil de hacer y absolutamente irresistible, ¡te encantará cada bocado!

Curso: aperitivo, merienda

Cocina: sur, sur

Palabra clave: encurtidos fritos, receta frita, encurtidos

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Tiempo total: 30 minutos

Porciones: 8 porciones

Calorías: 127kcal

Ingredientes

  • 16 oz de pepinillos enteros

  • 3 huevos grandes batidos

  • 1 cucharadita de salsa picante

  • 1 taza de harina para todo uso

  • 1/2 taza de harina de maíz amarilla

  • 1/2 cucharadita de sal sazonada

  • 1/4 cucharadita de pimienta negra

  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo

  • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena opcional

  • Aceite neutro para freír maní, vegetales, canola, etc.

Instrucciones

  • Precaliente aproximadamente 2 pulgadas de aceite en una olla grande (8 cuartos) a 350 ° F. Prepare una bandeja con una pila doble de toallas de papel. Dejar de lado.

  • Escurra el jugo de pepinillos de los pepinillos y luego córtelos en rodajas de ¼ de pulgada.

  • En un tazón mediano, bata el huevo y la salsa picante y reserve.

  • En otro tazón, agregue harina, harina de maíz, sal, pimienta, pimentón, ajo en polvo y pimienta y mezcle para mezclar.

  • Agregue rodajas de pepinillo a los huevos, luego sumérjalo en la mezcla de harina, luego retire el exceso y luego colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

  • Coloque los encurtidos en aceite caliente y fríalos hasta que estén dorados por todos lados. Escurrir sobre toallas de papel y servir caliente.

Notas

Cuanto más grueso corte sus encurtidos, más tiempo tendrá que freírlos. Las rodajas de pepinillo muy finas se freirán bastante rápido, así que vigílalas.

Nutrición

Calorías: 127kcal | Carbohidratos: 21 g | Proteína: 5g | Grasas: 2g | Grasa Saturada: 1g | Colesterol: 61mg | Sodio: 679mg | Potasio: 124mg | Fibra: 2g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 245 UI | Vitamina C: 1mg | Calcio: 35mg | Hierro: 2mg

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