Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Receta de Ensalada de atún Power Greens

¡Hola amigos!

¿Cómo va tu semana? El mío ha sido encantador hasta ahora: ocupado con el trabajo, pero el entrenamiento está aumentando de nuevo después de una semana fácil después de la carrera, y me llaman masoquista, ¡pero realmente amo la arena, el sudor y el trabajo duro! Creo que la mayoría de los atletas de resistencia autoetiquetados probablemente dirían algo similar. ¡Realmente somos una raza especial! También somos una raza hambrienta, y tengo una receta para ayudar con eso. Pero primero….

Quería hacerle saber que recientemente eché un vistazo a uno de mis libros electrónicos, Vivir el estilo de vida de los alimentos integrales: un sistema completo para la comida limpia y rápida y decidí que definitivamente necesitaba algo de trabajo. He recorrido un largo camino como blogger desde que lo lancé por primera vez en 2013, y siempre quiero asegurarme de que ustedes obtengan el mejor contenido que les pueda proporcionar.

En caso de que sea la primera vez que me escuches hablar Viviendo el estilo de vida de Whole Foods, Este libro electrónico está lleno de mis consejos y estrategias para comer limpio y vivir una vida increíble llena de todas las otras cosas que quieres hacer. Por mucho que me encante pasar tiempo arreglando cosas en mi cocina, sé que …

  1. Algunos de ustedes no son tan entusiastas (pero aún así les gusta que su comida sea saludable y deliciosa), y
  2. ¡Incluso si lo es, hay muchas otras cosas en su lista de tareas fuera de la preparación de comidas!

Entonces, con esas cosas en mente, este libro electrónico cubre todo lo siguiente:

  • Los ingredientes y dispositivos que ahorran tiempo que encontrarás en mi cocina, la mayoría de los cuales se usan a diario
  • Un imprimible plantilla de planificación de comidas, planificador de recetas y lista de compras
  • 13 recetas saludables, limpias y aprobadas para comer, súper deliciosas que presentan esos ingredientes que ahorran tiempo (exclusivo del libro, no están en el blog)

¿Por qué te estoy contando esto ahora? Porque el libro electrónico ha recibido un mayor estiramiento facial, y se ve bastante maldita!

Si desea verlo, puede hazlo aquí. Y si tienes ya comprado en el pasado pero quisiera la versión nueva y mejorada, solo disparame un mensaje con el correo electrónico que utilizó para su compra inicial y se lo enviaré de inmediato.

Ahora, en la receta de hoy, que, como las del libro electrónico, resulta ser muy rápida y fácil de hacer.

Esta Ensalada de atún Power Greens es uno de mis valores predeterminados cuando se trata de almuerzos o cenas para llevar al trabajo en las calurosas noches de verano. Actualmente estoy pasando por una fase de “Necesito aguacate con todo”, y eso incluye esta ensalada. Hay muchos pequeños artilugios para picar, pelar y cortar en cubitos los aguacates (de los cuales soy dueño de 2), pero también hay una forma muy simple de hacerlo con un cuchillo, y es algo así:

¡Voila, trozos de aguacate muy bien cortados en cubitos sin apenas quedar en la piel, y también limpia los dedos!

En cuanto al resto del plato, basta con picar un poco. Si eres vegano o vegetariano, todo lo que necesitas hacer es cambiar el atún en esta receta por algo a base de plantas. El tempeh, garbanzos, frijoles o tofu marinado sería delicioso.

por Angela Simpson

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 0 minutos

  • 2 tazas de verduras mixtas, ralladas (¡usé los Power Greens de Earthbound Farm, de ahí el nombre de esta receta!)
  • 2 tazas de tomates cherry cortados por la mitad (¡cuanto más coloridos, mejor!)
  • 2 tazas de pepino cortado en cubitos
  • 1/3 taza de perejil finamente picado, suelto
  • ¼ taza de cebolla roja picada
  • 1 hoja grande de albahaca, rallada
  • 1 lata de atún
  • ½ aguacate, cortado en cubitos

Para el aderezo:

  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • sal marina y pimienta negra, al gusto

Pique todas las verduras excepto el aguacate como se indicó anteriormente y combínelas en un tazón grande.

Escurre el atún y mézclalo con las verduras, rompiendo los trozos con un tenedor mientras lo arrojas.

Batir los ingredientes del aderezo, agregando un poco de sal marina y pimienta si lo desea.

Rocíe el aderezo sobre la ensalada, revolviendo para cubrir las verduras.

Por último, agregue el aguacate y revuelva suavemente una vez más antes de servir.

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Así que dime…

  • ¿Tienes algún buen truco para pelar, cortar o deshuesar frutas y verduras? Sé que mucha gente jura por los peladores de cítricos, ¡pero uso una cuchara para pelar mis naranjas porque no soporto que la cáscara se pegue debajo de las uñas! También me gusta cortar mis mangos de la misma manera que he mostrado con el aguacate arriba.

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