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Receta de ensalada de camarones con hierbas en lanzas de endibia

Cómo hacer una ensalada de camarones con un aderezo hecho de crema agria, mayonesa y muchas hierbas frescas. Vaya a la Receta de Ensalada de Camarones Herbed en Lanzas de Escarola o siga leyendo para ver nuestros consejos para hacer.

Receta de ensalada de camarones con hierbas en lanzas de endibia

Permítanme comenzar diciendo que la siguiente receta de aderezo es una que necesitan en su vida. Es igualmente delicioso como salsa de verduras, aderezo para ensaladas o como aderezo para pollo. Empacamos muchas hierbas frescas como estragón, menta y perejil. Si le falta uno, no se preocupe, otras hierbas verdes frescas como la albahaca o el cilantro funcionarán bien. La clave es mantener el aderezo cremoso con un buen toque fresco de hierbas y cítricos.

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Esta ensalada de camarones se puede servir sola o en casi cualquier cosa. Me encanta su aspecto y sabor con hojas de endibia. La escarola ligeramente amarga y crujiente funciona muy bien con los camarones.

Receta de ensalada de camarones con hierbas en lanzas de endibia

Esto es genial para fiestas, pero estoy un poco enamorado de la idea de convertirlos en una cena y llamarlos envolturas de lechuga. Si tuviera que sacar una cabeza de lechuga Boston o Bibb, aguacate en rodajas y algunas verduras como zanahoria o pepino, sería excelente como cena.

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Receta actualizada, publicada originalmente en enero de 2010. Desde que publiqué esto en 2010, hemos ajustado la receta para que sea más clara. – Adam y Joanne

Receta de ensalada de camarones con hierbas en lanzas de endibia

  • PREP 15mins

  • COCINAR 10 minutos

  • TOTAL 25 minutos

Los camarones son excelentes, pero el pollo, la langosta y el cangrejo funcionarán bien. El vendaje de abajo también es versátil. Úselo como salsa de verduras o aderezo para ensaladas. Necesitarás limón tanto para los camarones como para el aderezo. El aderezo requiere ralladura de lima, es mejor quitar la ralladura antes de exprimir la lima.

Rinde de 4 a 6 porciones.

Necesitará

Camarón

1 libra de camarones, sin cáscara y desvenados

2 cucharadas de aceite de oliva

1/2 cucharadita de sal marina

1/8 cucharadita de pimienta negra molida fresca

2 cucharadas de jugo de lima

ensalada

1/2 taza de crema agria

2 cucharadas de mayonesa

1 cucharadita de ralladura de lima

1 cucharada de jugo de lima o más al gusto

1 cucharada de hojas de estragón picado

2 cucharaditas de hojas de menta picadas

3 cucharadas de perejil picado

Sal y pimienta negra molida fresca

3 endibia de tamaño mediano, hojas separadas

Direcciones

    Caliente el horno a 400 grados F. Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio.

    Mezcle los camarones con aceite de oliva, sal y pimienta. Coloca los camarones sobre la bandeja para hornear y extiende en una capa. Ase los camarones durante 5 a 10 minutos hasta que estén rosados, firmes y bien cocidos. Mezcle inmediatamente con jugo de lima.

    Mientras tanto, haz el aderezo. En un tazón grande, revuelva la crema agria, la mayonesa, la ralladura de lima, el jugo de lima, las hierbas, una pizca de sal y un poco de pimienta negra. O use un procesador de alimentos para mezclar. Pruebe y luego ajuste con sal, pimienta o más jugo de lima.

    Pique los camarones en trozos pequeños y luego agréguelos al tazón con el aderezo. Mezcle y luego sirva con cuchara sobre las hojas de escarola.

Los consejos de Adam y Joanne

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