Una picada fina y Ensalada De Col Rizada Masajeada Se vierte en un aderezo de ensalada de lima y limón y está lleno de aguacate, zanahorias y pimientos. ¡Esta receta de ensalada de col rizada fácil y saludable es ligera, refrescante y una de las mejores maneras de estimular su sistema inmunológico con toneladas de beneficios para la salud que se encuentran en la col rizada!
¿Quieres otras recetas de ensaladas como esta ensalada de col rizada masajeada? Echa un vistazo a estas 7 recetas de aderezo para ensaladas saludables, esta ensalada de col rizada picada con arándanos, y esta ensalada de col rizada picada de pollo Cobb para otras ideas de ensaladas de col rizada saludables.
Kale sí para masajear la ensalada de col rizada!
¡¿Ensalada de col rizada?! Sí … ¡Ensalada de col rizada! Es TAN bueno e increíblemente bueno para ti. (¡Incluso mejor que la espinaca!)
Pero hay una forma secreta de preparar la col rizada para que incluso las personas más resistentes a la col rizada disfruten de este nutritivo verde.
Durante mucho tiempo no pude masticar col rizada sin tener un ligero reflejo nauseoso. Algo sobre la textura y su firmeza simplemente no encajaba bien con mis sentidos.
No hasta que probé la receta de ensalada de col rizada de mi madre enamorada, me di cuenta de que es realmente deliciosa si es picado muy fino y masajeado bien (lee mas detalles abajo!)
Y además, un aderezo de ensalada de col simple hecho de aceite de oliva, limón y jugo de limón que complementa muy bien a la col rizada.
A continuación aprenderás beneficios para la salud de la col rizada, como hacer ensalada de col rizada, la mejor aderezo de ensalada de col rizada, variaciones que puedes probar, Consejos para hacer la receta perfecta de ensalada de col rizada.y Cómo preparar esta ensalada de aguacate kale con anticipación.
Beneficios para la salud de Kale
Antes de sumergirnos en el meollo de la cuestión de cómo hacer una ensalada de col rizada, quiero hablar primero de los numerosos beneficios para la salud de la col rizada. Si bien la espinaca ha sido considerada como la MEJOR ecológica que existe, tiene un poco de competencia.
Ahora no te estoy diciendo que lances las espinacas a un lado, ¡pero podrías cambiarlas un poco con unas cuantas hojas de col!
Beneficios nutricionales de la col rizada:
- La col rizada es uno de los alimentos más ricos en nutrientes que existen, incluso más que las espinacas.
- Los antioxidantes abundan en este verde frondoso, muchos de los cuales ayudan a combatir el cáncer y disminuyen el riesgo de enfermedades cardíacas.
- Una sola taza de col rizada contiene más del 200% de la dosis recomendada de vitamina A, más del 600% de la dosis diaria recomendada de vitamina K y más del 100% de la dosis recomendada de vitamina C.
- ¡La col rizada contiene más de 4 veces más vitamina C que las espinacas!
- La col rizada es baja en calorías y alta en fibra, manteniéndolo súper lleno y alimentado con una ingesta calórica limitada.
- Sulforaphane es un compuesto contra el cáncer que se encuentra en la col rizada, entre otros.
Bien, ahora que sabes lo que es BUENA col rizada para ti, ¡aprendamos cómo preparar esta receta de ensalada de col rizada masajeada!
Cómo hacer ensalada de col rizada
Existen numerosas variaciones de esta receta de ensalada de col rizada masajeada, pero hay algunos pasos simples que siempre querrá seguir cuando prepare una receta de ensalada de col rizada.
Pasos para hacer una ensalada de col rizada:
- Confía en mí, sabe mucho mejor.
Consejos de ensalada de col rizada
Si bien es bastante difícil arruinar por completo esta receta de ensalada de col rizada, hay algunos aspectos a los que deberás prestar mucha atención.
Consejos para la mejor ensalada de col rizada:
- NO escatime en cortar la col rizada. Cuanto más fino esté picado, mejor sabrá!
- Asegúrate de dejar suficiente tiempo para que la col rizada masajeada se siente. Esto ayuda a descomponer la textura fibrosa que generalmente se encuentra en la col rizada.
- NO compre la col rizada preempaquetada. Créeme. Esto es lo que disuade a las personas de enamorarse de la col rizada. Tiene un sabor amargo y simplemente no es tan bueno como la col rizada que se encuentra en un montón.
Mejor aderezo de ensalada de col rizada
Si bien he experimentado con numerosos aderezos de ensalada de col (¡revisa estos 7 Aderezos para ensaladas saludables!), Este aderezo de ensalada de limón fácil y rápido es una de las mejores recetas.
Es rapido
Es fácil de preparar.
Y no requiere ningún azúcar añadido. ¡Como zilch!
Así que si estás en una dieta Whole30 o sin azúcar, ¡estás de suerte! Debido a que este saludable aderezo de ensalada de col está hecho de jugo de limón, jugo de limón, jengibre y aceite de oliva.
Variaciones de ensalada de col rizada
Cuando vea por primera vez la receta de ensalada de col rizada a continuación, puede sentir que hay muchos ingredientes. Y eso está totalmente bien, porque puedes adaptar completamente esta receta y hacerla tuya.
Algunas otras ideas de ensalada de col rizada:
- Compre zanahorias previamente ralladas y deje de lado el calabacín para que la ensalada sea más rápida de preparar.
- Deje fuera la cebolla roja o sub para la cebolla dulce si desea un poco menos de ponche.
- Mezcle algunas nueces, nueces, pistachos o piñones tostados.
- ¿No tienes limones y limas? Simplemente use todo el jugo de limón o todo el jugo de limón para el aderezo para ensaladas.
- Agregue aún más verduras como tomates, jícama o pepinos.
Ensalada de preparación anticipada
Seamos honestos. Cortar y preparar ensaladas es una tarea tediosa. Pero los beneficios nutricionales que se obtienen cuando todo está preparado, desechado y devorado superan en gran medida el tiempo que se tarda en preparar los ingredientes.
¿Así que mi mejor consejo para ti?
Prepare los ingredientes de la ensalada de col rizada AHORA MISMO, de modo que esté seguro de comer ese tazón lleno de buena calidad de col rizada.
- La col rizada cortada en trozos pequeños durará de 3 a 4 días si se almacena en una bolsa Ziplock que permanece abierta y con una toalla de papel para absorber el exceso de humedad.
- Almacene el pimiento picado y la cebolla en una bolsa Ziplock por hasta 3 días.
- Si destroza sus zanahorias y calabacines en un procesador de alimentos, guarde este paso y corte el aguacate hasta el día de la porción para que no se vuelvan marrones.
- Mezcle el aderezo de ensalada de col rizada y almacene por separado de la col rizada hasta que esté listo para comenzar a preparar la ensalada.
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Una ensalada de col rizada picada y masajeada se vierte en un aderezo de ensalada de lima y limón y está llena de aguacate, zanahorias y pimientos.
Los ingredientes
- 1 mano de col rizada finamente picada, aproximadamente 5 tazas
- 1 zanahoria rallada
- 1 calabacín rallado
- 3 cucharadas. aceite de oliva
- 1 cucharadita sal al gusto
- 1 cucharadita pasta de jengibre o jengibre rallado
- 1 cucharada. jugo de limón fresco
- 2 cucharadas. jugo de limón fresco
- 1 aguacate grande, picado, pelado y cortado en cubitos.
- ¼ taza de cebolla roja finamente picada
- 1/2 pimiento rojo finamente picado
- ¼ taza de semillas de girasol tostadas
Instrucciones
Retire los tallos de la col rizada y deséchelos. Use la herramienta de disco del procesador de alimentos para procesar la col rizada y transferirla a un tazón grande. También puedes cortar la col rizada con un cuchillo.
Use la herramienta ralladora en el procesador de alimentos y ralle los calabacines y las zanahorias. Mezclar las verduras en un tazón grande con la col rizada.
En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, la sal, el jengibre, el jugo de limón y el jugo de limón. Vierta sobre la ensalada y masajee suavemente el aderezo en las verduras. Deje reposar la ensalada durante 10-15 minutos.
Agregue aguacate, cebolla, pimiento rojo y semillas de girasol. Mezcle para combinar.
Servir ensaladas de inmediato y disfrutar!
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