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Receta de ensalada de col y pepino

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Hay dos tipos de repollo en esto; verde y morado Creo que el repollo morado es sorprendentemente hermoso. Amo el púrpura. Resulta que es mi color favorito. Esta ensalada de repollo y pepino es perfecta para el otoño. El aceite de girasol es importante. El sabor y olor del aceite de girasol es muy agradable. Realmente mejora el sabor de cualquier ensalada que tenga un aderezo a base de aceite. Me complace informar que Amazon tiene una excelente selección de aceites de girasol. Mi botella me fue regalada por mi mamá. La mayoría de las tiendas rusas lo llevan. ** nota al margen: Ahora necesito algunos consejos … ¡Salí a las 9 p.m. cantando a mi hijo para dormir y me desperté a las 2:00 a.m.! Ahora estoy blogueando y esperando poder volver a dormir esta noche. Realmente tengo que recuperar mi ritmo el primer día libre después de un turno de noche. Estoy un poco malhumorado cuando estoy cansado. También soy propenso a las quejas, los días de mal cabello son más comunes y mi sentido del humor se vuelve loco. Sigo probando diferentes rutinas que realmente no funcionan. ¿Alguna sugerencia por ahí? … Fin de la nota al margen **

Ingredientes para la ensalada de col y pepino:

1 repollo blanco 1/2 repollo rojo 1 pepino inglés 1 manojo de cebolla verde 4 cucharadas de aceite de girasol 1,5 cucharadas de vinagre 1,5 cucharaditas de sal

Cómo hacer ensalada de col y pepino:

1. Lave todas las verduras. Usando mandolina, ralle finamente 1 repollo blanco y 1/2 repollo rojo y colóquelos en un tazón grande. (El método alternativo para triturar es usar un cuchillo afilado para triturar la col finamente; es más lento). Proteja sus manos si usa una mandolina. Estoy luciendo mis nuevos guantes Trudeau Oven Gloves. Son muy funcionales; a diferencia de un guante de horno normal donde no puedes doblar los dedos. Oh espera, esa es la mano de mi esposo allí; No tengo manos de hombre, pero los guantes nos quedan bien a los dos.

2. Pelar y cortar en juliana 1 pepino inglés y picar finamente la cebolla verde. Agregue ambos al tazón.

3. En un tazón pequeño, prepare su aderezo mezclando 4 cucharadas de aceite de girasol, 1.5 cucharadas de vinagre y 1.5 cucharaditas de sal. Revuelva en la ensalada al gusto. Es posible que no lo necesite todo según el tamaño de sus coles. La mayoría de las personas simplemente rocían los ingredientes del aderezo al gusto, pero siempre he considerado ese negocio arriesgado.

Esta ensalada es mejor cuando se sirve fresca, disfruta 😀

¡Esta ensalada de repollo y pepino es una ensalada clásica de otoño y un elemento básico en nuestro hogar!

Receta de ensalada de col y pepino

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Tiempo total: 15 minutos

Usar aceite de girasol es importante. Se puede sustituir mejor con aceite de oliva, pero el aceite de girasol realmente mejora el sabor de esta ensalada.

Nivel de habilidad:

Fácil

Costo de hacer:

$ 3- $ 5

Palabra clave:

Ensalada de repollo y pepino

Cocina:

Ruso ucraniano

Curso:

Ensalada, guarnición

Porciones: 6 -8

  • 1
    cabeza mediana de col blanca

  • 1/2
    cabeza mediana de col roja / morada

  • 1
    Pepino inglés o 4 pepinos pequeños

  • 1
    manojo de cebolla verde

  • 4 4
    cucharada
    aceite de girasol

  • 1 1/2
    cucharada
    vinagre o al gusto

  • 1 1/2
    cucharadita
    sal o al gusto

  1. Lava tus vegetales. Usando una mandolina o un cuchillo, ralle 1 repollo blanco y 1/2 repollo rojo. Colóquelos en un tazón grande.

  2. Pelar y cortar en juliana 1 pepino inglés y picar finamente la cebolla verde. Agregue ambos al tazón.

  3. En un tazón pequeño separado, use un tenedor para mezclar 4 cucharadas de aceite de girasol, 1 1/2 cucharadas de vinagre y 1 1/2 cucharadita de sal. Revuelva en la ensalada al gusto. Es posible que necesite menos dependiendo del tamaño de sus coles.

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