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Recetas de Cocina – La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Recetas de Comida | Recetario de Cocina Fácil

Receta de ensalada de maíz y queso feta con aguacate

by Recetas mayo 4, 2020
Receta de ensalada de maíz y queso feta con aguacate
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Receta de ensalada de maíz y aguacate: ¡tanta cremosidad y sabor! Esta ensalada de maíz y aguacate es una comida ligera pero satisfactoria llena de maíz, tomate, queso feta, albahaca y pepino. El aguacate aporta la cantidad justa de cremosidad, mientras que la albahaca crea un contraste fresco. Perfecto para un almuerzo para llevar, barbacoas y un éxito en cualquier fiesta, ¡pruébalo esta noche!

  
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Crédito de la foto: © Eatwell101.com

Lista de ingredientes para la receta de ensalada de maíz y aguacate

  • 1 1/2 tazas de maíz fresco o congelado, descongelado
  • 2 aguacates pequeños, cortados en cubitos
  • 1 1/2 tazas de tomates cherry, cortados por la mitad
  • 1/2 taza de pepino finamente picado
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada
  • 1/3 taza de queso feta desmenuzado
  • 1/2 cebolla roja, en rodajas
  • 1 cucharada de mantequilla o manteca

El aderezo

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • 1 cucharadita de condimento italiano
  • Una pizca de sal
  • 1 cucharada de agua
  • 1 cucharadita de miel, opcional

Crédito de la foto: © Eatwell101.com

Crédito de la foto: © Eatwell101.com

Crédito de la foto: © Eatwell101.com

Crédito de la foto: © Eatwell101.com

Crédito de la foto: © Eatwell101.com

Crédito de la foto: © Eatwell101.com

Crédito de la foto: © Eatwell101.com

Direcciones

1)Para preparar su aderezo para ensaladas: mezcle 3 cucharadas de aceite de oliva, agua, jugo de lima, condimento italiano, miel y sal en un tazón pequeño, reserve.

2) Cocine el maíz en una sartén con 1 cucharada de mantequilla durante 3 a 4 minutos, revolviendo regularmente, hasta que estén tiernos.

3) Vierta el maíz en una ensaladera grande o en un plato poco profundo, deje enfriar durante un par de minutos y combine con aguacate, tomate, pepino, cebolla roja, queso feta y albahaca. Refrigere hasta que esté listo para servir.

4) Justo antes de servir, rocíe la ensalada de maíz con el aderezo y espolvoree con queso feta extra y albahaca si lo desea. ¡Disfrutar!

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