Siempre quise ser un buen cocinero. Quiero decir, estoy bien, pero ME ENCANTA la comida gourmet elegante. Y me gustaría cocinar comida más sofisticada y gourmet. Y comer más comida gourmet elegante. El problema es que tengo 3 pequeños comedores quisquillosos en casa y un esposo que decidió seguir una dieta libre de gluten y lácteos hace dos años. Realmente no deja mucho espacio para experimentar con sabores complejos.
Sin embargo, siento que esta ensalada de manzana, arándano y nueces satisface mis antojos gourmet. Y los sabores son tan suaves que el resto de la familia también lo ama. El dulce crujido de las manzanas se combina increíblemente bien con el queso feta. ¡ME ENCANTAN las manzanas en mi ensalada! Ñam! Y, Dios mío, si lo haces con pacanas confitadas, ¡es increíble! Sin embargo, no te juzgaré si no tienes tiempo para eso. A veces necesitas una ensalada y la necesitas ahora. Lo entiendo.
Usé miel en el aderezo, pero cuando le digo a mi hijo de 4 años que usé azúcar, es más probable que lo pruebe. Estoy como “¡Mira cariño, hice esta ensalada con AZÚCAR!” Y ella dice “¡Oooooooh, azúcar!” Y sorprendentemente lo probará. A veces incluso vende a los otros niños en él. “Prueba la ensalada Big Sister! ¡Está hecho con azúcar! “¡Ja! Creo que podría estar creando monstruos?
Mis 6 años looooooooves ensaladas aburridas. Estoy hablando de lechuga iceberg, tomate y pepino con aceite y vinagre. (Bueno, a mí también me encantaría … ¡es tan fácil!) Pero a veces, solo tienes que cambiar las cosas. ¡Esta ensalada de nueces y arándanos con manzana es un acompañamiento súper fácil de preparar y es un verdadero placer para la multitud! Me inspiró la receta de Creme de la Crumb.
Los sabores en esta ensalada son simples, ¡pero son buenos! Me gusta, muy bien. Estaba babeando mientras tomaba las fotos. Tuve que comer un tazón de ensalada durante la sesión de fotos porque me estaba matando tenerlo sentado frente a mí, fuera de mi alcance. Míralo … ¿no es solo pedir que te coman?
Receta de ensalada de manzana, arándano y nuez
La receta completa para imprimir se encuentra al final de esta publicación, pero esto es lo que necesitará:
- Espinacas (u otra mezcla de hojas verdes)
- Las manzanas
- nueces pecanas
- Queso feta
- Arándanos
- Aceite de oliva
- Vinagre de sidra de manzana
- Miel
Normalmente no me gusta hacer ensaladas por todas las picadas, pero todo lo que necesita para picar esta receta son las manzanas y las nueces. En serio, puedes hacer toda la ensalada en menos de cinco minutos.
Utilicé manzanas rojas deliciosas porque encuentro que su textura crujiente se sostiene muy bien en una ensalada. Pero puede sentirse libre de usar su variedad favorita. También usé queso feta pre-desmenuzado. Es la primera vez que lo compro, pero ¡GUAU, eso es un gran ahorro de tiempo!
Es una ensalada lo suficientemente simple como para atraer a los gustos de mis hijos, aunque solo seleccionan las nueces, las manzanas y los arándanos secos y dejan las verduras, pero aún así lo tomaré como una victoria. Y dado que usé queso feta real, también funciona para la dieta libre de lácteos de mi esposo. ¡Confía en mí, no es una tarea fácil satisfacer a todos en esta casa!
Sería una gran ensalada para llevar a una fiesta o suerte. Solo asegúrate de agregar el vendaje en el último minuto. Además, coloque las manzanas en un recipiente con un chorro de jugo de limón y revuelva para cubrir. Ayudará a evitar que se pongan marrones.
Iba a llamar a esto una ensalada de otoño, porque de alguna manera siento que sería INCREÍBLE con la cena de Acción de Gracias. Pero realmente, puedes hacerlo en cualquier temporada. O incluso solo para el almuerzo. Con el queso feta y las nueces, tiene muchas proteínas para mantenerte activo toda la tarde.
Receta de ensalada de manzana, arándano y nuez
¡Los sabores en esta ensalada son simples y son TAN buenos! Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo total 5 minutos Porciones: 6 porciones
Ingredientes
Para la ensalada
- 150 g aproximadamente 5 oz de espinacas tiernas
- 1 manzana roja deliciosa cortada en rodajas finas
- 1/2 taza de nueces o nueces confitadas, picadas
- 1/4 taza de arándanos secos
- 1/4 taza de queso feta desmenuzado
Para el aderezo:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 cucharada de miel
- sal y pimienta para probar
Instrucciones
- Combina todos los ingredientes de la ensalada en un tazón grande.
- Agregue el aceite de oliva, el vinagre y la miel a un tazón pequeño y mezcle bien. Condimentar con sal y pimienta.
- Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva suavemente para cubrir. Servir inmediatamente.
Notas
Esta ensalada se puede hacer con varias horas de anticipación. Coloque las manzanas en rodajas en una bolsa con cierre hermético, agregue un chorro de jugo de limón y revuelva para cubrir para evitar que se doren. Además, empaque el aderezo en un recipiente pequeño y no lo agregue a la ensalada hasta que esté listo para servir.
Esta receta de ensalada de manzana, arándano y nuez te hará sentir como si estuvieras preparando comida sofisticada y gourmet, pero tu familia realmente la comerá. O al menos el mío lo hizo. No puedo hacer ninguna garantía si también tienes comedores muy exigentes. Es una gran ensalada para llevar a las fiestas y quedaría increíblemente bien con una cena de pavo. Además, es muy bonita. Y las cosas bonitas me hacen feliz. 🙂
Si desea ver más ensaladas bonitas (porque eso es lo importante aquí, ¿verdad? Jaja), asegúrese de visitar nuestra Ensalada de pasta con verduras y jardín. ¡Tiene todos los colores del arcoíris y es tan bueno!
