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Receta de ensalada de olivo

Cada vez que voy al Olive Garden, pido su sopa minestrone, gambas de pollo y, por supuesto, tengo una generosa porción de su famosa ensalada. En mi opinión, esta versión casera es incluso mejor que la que obtendrías en el restaurante.

Olive Garden es un restaurante popular por una buena razón: ¿quién puede resistirse a todas esas abundantes y cursis opciones de comida italiana? Mi parte favorita de comer en Olive Garden tiene que ser la sopa y la ensalada. ¡Aprendí a hacer esta ensalada en casa, y resulta que es bastante simple de hacer!

¿Cómo se hace la ensalada Olive Garden?

Esta receta comienza con una bolsa de mezcla de lechuga iceberg, que contiene la lechuga junto con zanahorias y un poco de repollo rojo. La lechuga entra en un tazón junto con tomates, aceitunas, pepperoncini, cebolla roja, crutones y queso parmesano. El último paso es verter su aderezo casero por encima, mezclar y luego servir.

Consejos para la ensalada perfecta.

  • Es más conveniente comprar una bolsa de mezcla de lechuga iceberg preparada previamente, pero puede cortar su propia lechuga si lo prefiere, y mezclarla con 1/4 de taza de zanahorias ralladas para obtener el mismo efecto.
  • Utilizo una mandolina para cortar finamente mis cebollas rojas para esta receta.
  • La receta de aderezo produce suficientes ensaladas para 2-3 días. Puedes guardar cualquier aderezo sobrante en el refrigerador hasta por 5 días.
  • Me gusta usar parmesano afeitado en esta receta porque resiste bien a los otros ingredientes y al aderezo, pero en el restaurante a menudo usan queso rallado. Puedes usar la variedad que prefieras.
  • Esta ensalada se sirve mejor de inmediato ya que los picatostes se suavizarán a medida que se sientan en el aderezo.
  • Si desea preparar la ensalada con anticipación, puede preparar el aderezo 3 días antes de planear usarlo. Coloque su lechuga en un tazón junto con todos los demás ingredientes de la ensalada, excepto los picatostes. Cubra y refrigere por hasta 6 horas. Agregue los picatostes y el aderezo justo cuando esté listo para servir la ensalada.

Variaciones de ensalada de olivo

Esta ensalada es la versión clásica que obtendrías en el restaurante, pero a veces me gusta agregar otros ingredientes a la mezcla para que sea aún más especial.

  • Proteína: Cubra su ensalada con pollo a la parrilla, camarones o filete para convertirlo en un plato principal.
  • Verduras: me gusta agregar otras verduras como pimientos rojos asados, alcachofas y pepinos marinados.
  • Frijoles: intente agregar 1/2 taza de garbanzos enlatados o frijoles blancos a su ensalada.
  • Queso: Agregue algunas mini bolas de mozzarella o cubos de queso fontina para darle un toque divertido.

Aderezo de Ensalada Olive Garden

El aderezo para ensaladas Olive Garden tiene una lista de ingredientes bastante larga, pero se combina en solo minutos. La base de este aderezo es un paquete de mezcla de aderezo italiano, que se mezcla con aceite de oliva, vinagre y muchos condimentos. Un poco de mayonesa agrega una textura cremosa. Preparo una botella de este aderezo al comienzo de la semana y la vierto sobre las ensaladas durante toda la semana.

¡No es necesario poner un pie en Olive Garden cuando puedes hacer esta ensalada legendaria en la comodidad de tu hogar!

Más favoritos italianos

  • Pasta Carbonara
  • Lasagna de Zuchini
  • Pollo Alfredo Horneado
  • Tortellini de Queso con Salsa de Carne
  • Pollo caprese

Video de Ensalada Olive Garden

Ensalada Olive Garden

Esta receta de ensalada de Olive Garden es una copia del restaurante favorito con lechuga, tomate, aceitunas, cebolla y picatostes, todo mezclado con un aderezo italiano cremoso. ¡Sirva esta ensalada como un plato abundante o agregue un poco de pollo a la parrilla para que sea una comida!

   

 
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 1 minuto
Tiempo total: 21 minutos

 Porciones: 6
 Calorías: 167kcal

Ingredientes

Para la ensalada

  • Bolsa de 12 onzas de mezcla de ensalada de iceberg
  • 2 tomates Roma en rodajas
  • 1/4 taza de cebolla roja en rodajas finas
  • 1/2 taza de pimientos pepperoncini enteros
  • 1/2 taza de aceitunas negras
  • 3/4 de taza de picatostes
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado o afeitado

Para el aderezo

  • 1 paquete de mezcla de aderezo italiano
  • 3/4 taza de aceite de oliva
  • 1/3 taza de vinagre de vino blanco
  • 1/4 taza de agua
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • 1/2 cucharadita de condimento italiano
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharada de mayonesa

Instrucciones

Para la ensalada

  • Coloque la mezcla de ensalada, tomates, cebolla roja, pepperoncini, aceitunas, picatostes y parmesano en un tazón grande.

Para el aderezo

  • Batir todos los ingredientes hasta que estén suaves.
  • Vierta 2/3 taza de aderezo sobre la ensalada. Mezcle para combinar, luego sirva.

Nutrición

Calorías:: 167kcal | Hidratos de Carbono: 6g | Proteína: 1g | Grasas: 16g | Grasa Saturada: 2g | Colesterol: 1mg | Sodio: 432 mg | Potasio: 85mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 251 UI | Vitamina C: 12mg | Calcio: 13mg | Hierro: 1 mg

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