Ensalada de Pepino Estilo Cuernavaca
Esta rústica ensalada mexicana de pepino, llamada ensalada de pepino En español, es popular en la ciudad de Cuernavaca, Morelos, a unos 45 minutos al sur de la Ciudad de México. Servirlo como guarnición para carne asada o pescado a la plancha. En Cuernavaca, siempre se combina con otro plato, aunque también es excelente por sí solo. Es perfecto en una cálida tarde de verano.
Ensalada De Pepino Al Estilo Cuernavaca
Esta ensalada solo tiene cuatro ingredientes, cinco si cuentas la sal: pepino, cebolla blanca, orégano mexicano y jugo de limón. Podría pensar que una ensalada de cuatro ingredientes parece aburrida pero no lo es. Es brillante, fresco y tiene un sabor sorprendentemente audaz. El secreto es el orégano mexicano, que tiene un sabor más intenso que el orégano mediterráneo. El sabor fuerte del orégano está bien equilibrado por el sabor suave del pepino. Sólo toma unos minutos para hacer.
Ingredientes de ensalada de pepino
Una ensalada rápida
Esta es una gran ensalada para preparar si tienes poco tiempo. Solo demora 10 minutos y probablemente tenga todos los ingredientes a mano.
Receta de ensalada de pepino estilo cuernavaca
Prep 10 min
Total 10 minutos
Rendimiento 6
Ensalada mexicana de pepino: una ensalada mexicana de 4 ingredientes, de sabor fresco y rústico. Muy refrescante con un sabor distinto. Popular en Cuernavaca, Morelos.
Los ingredientes
- 3 pepinos
- 1 cebolla blanca grande
- 2 cucharaditas de orégano mexicano
- 4 limas mexicanas
- 1/2 cucharadita. sal + a gusto
Instrucciones
- Frote los pepinos y la cáscara.
- Cortar la cebolla en aros de 1/4 “luego cortar los aros por la mitad para hacer tiras largas.
- Cortar el pepino en 1/4 “rondas.
- Ponga el pepino y la cebolla en un tazón grande.
- Espolvorea con las 2 cucharaditas de orégano mexicano.
- Exprime el jugo de las 2 limas sobre las verduras.
- Espolvorear con sal al gusto.
- Mezcle suavemente la ensalada para distribuir uniformemente el orégano, la sal y el jugo de limón.
- Cubra el recipiente de mezcla con plástico y refrigere por 1 hora.
- Servir frío.
Notas
Notas de preparación
- Servir frío.
- Esto no es una ensalada delicada. Asegúrese de cortar los pepinos y la cebolla se cortan en rodajas sustanciales, de aproximadamente 1/4 “de espesor.
- Se sirve mejor el mismo día que lo haces, pero se mantendrá durante un día en el refrigerador.
- Use orégano mexicano si es posible. Tiene un sabor más fuerte y agudo en comparación con el sabor del orégano mediterráneo. Búscalo en la sección mexicana de la tienda de comestibles. No debería ser demasiado difícil de encontrar.
Sustituciones
- Si lo prefiere, puede sustituir 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana por el jugo de limón.
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