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Receta de ensalada de pollo elegante

A esta ensalada de pollo elegante la llamamos por el aderezo, las uvas y las nueces, pero es realmente fácil. Esta es una versión más fresca y ligera de la ensalada de pollo clásica y es perfecta para preparar comidas.

Este es el acompañamiento o plato principal perfecto. Es especialmente fácil si usa pollo asado sobrante. Mira el video tutorial y vea lo simple que es.

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Nos encantan las ensaladas llenas de proteínas como nuestra ensalada de pollo y aguacate, ensalada de pollo picado de otoño y ensalada Cobb. Esta cremosa ensalada de pollo es realmente la mejor combinación de ensalada de pollo y ensalada Waldorf que se convertirá en una opción para el almuerzo.

Video tutorial de ensalada de pollo

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Ingredientes para ensalada de pollo

Los 5 ingredientes de esta ensalada de pollo son muy simples, pero cada uno es importante para obtener el mejor sabor, textura y color.

  • Pollo – Usamos 2 pechugas de pollo grandes de un pollo asado entero, pero puede usar pollo rostizado o pechugas de pollo salteadas en su lugar. El pollo de carne oscura sobrante también funcionará.
  • Apio – agrega un gran crujido a la ensalada y aclara el sabor. Incluso si no eres fanático del apio, no escatimes en él y espero que lo pruebes.
  • Uvas – agregue jugosidad dulce a la ensalada. Al igual que en nuestra ensalada de brócoli y uva, las uvas son una adición refrescante y hacen que la ensalada se sienta “elegante”.
  • nueces pecanas – Tostamos nueces en una sartén seca para darles aún más sabor.
  • cebolla roja – Picar finamente la mitad de una cebolla morada mediana, o puede agregar cebolla morada al gusto. También puede sustituir la cebolla verde picada, pero la cebolla roja se mantiene mejor refrigerada.

El mejor aderezo para ensalada de pollo

Esto es similar al aderezo que amamos para nuestra popular ensalada de brócoli, excepto que no agregamos azúcar ni miel, ya que las uvas agregan mucha dulzura. Este aderezo es cremoso, picante y agregar crema agria lo hace más liviano que solo usar mayonesa.

  • Mayonesa – use mayonesa real para obtener el mejor sabor.
  • CCrea agria – utilizamos crema agria entera, pero puede sustituirla por crema agria baja en grasa o yogur griego sin grasa.
  • Jugo de limon – asegúrese de utilizar recién exprimido y no de concentrado.
  • eneldo – El eneldo fresco finamente picado es nuestro favorito, pero puede sustituirlo por 2 cucharadas de perejil fresco finamente picado.
  • Sal y pimienta – añadido al gusto

Cómo hacer ensalada de pollo

  1. Nueces tostadas – Coloque en una sartén seca a fuego medio / bajo y revuelva con frecuencia hasta que las nueces estén doradas y fragantes. Transfiera a una tabla de cortar para picar en trozos grandes y deje enfriar, luego agregue a un tazón grande.
  2. Picar pollo – Pica la pechuga de pollo y agrégala al tazón. Nota: preferimos la textura del pollo cuando está cortado en cubitos en lugar de desmenuzado.
  3. Reducir a la mitad las uvas – cortar las uvas por la mitad con un cuchillo de sierra y añadir al bol.
  4. Picar el apio – corte los extremos, corte los palitos de apio por la mitad a lo largo, luego corte en rodajas finas y agregue al tazón.
  5. Cebolla – picar finamente y agregar la mitad de una cebolla morada.
  6. Prepare el aderezo: combine los ingredientes del aderezo y agregue el aderezo a la ensalada.
  7. Mezcle para combinar – revuelva hasta que la ensalada esté cubierta uniformemente con el aderezo, luego cubra y refrigere hasta que esté listo para servir.

Cómo servir ensalada de pollo

Esta ensalada se puede servir como guarnición o como plato principal. Nos encanta servirlo para el almuerzo porque es fácil convertirlo en comida.

  • Sobre verdes mixtos – Coloque sus verduras favoritas, como rúcula o verduras mixtas para ensalada, en un tazón grande, cubra con la ensalada de pollo y sirva.
  • Tazas de lechuga – Servir en tazas de lechuga es una excelente opción baja en carbohidratos para el almuerzo.
  • Sándwiches de croissant – Cortar el croissant por la mitad sin cortarlo por completo y luego rellénelo con la ensalada. Sabe a sándwich de panadería.
  • Pan de pita – nos encanta rellenar una pita con ensalada de pollo, es tan simple y bueno.

Consejo profesional: La mejor manera de recalentar un croissant es tostarlo en una freidora a 350˚F durante 3 minutos hasta que esté ligeramente crujiente por fuera y caliente. Esto es lo que hacemos con los croissants comprados en la tienda y saben como recién salidos de un horno de panadería.

Avanzar

Refrigerar – Guarde la ensalada de pollo sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3 a 4 días, dependiendo de qué tan fresco esté el pollo cocido. El USDA recomienda almacenar el pollo cocido durante 3-4 días en el refrigerador.

Más ideas fáciles para el almuerzo

Si te encanta esta ensalada de pollo, no querrás perderte estas recetas de almuerzo que se guardan bien en el refrigerador y son perfectas para planificar las comidas.

Espero que esta cremosa ensalada de pollo te dé una gran inspiración a la hora del almuerzo. Estoy convencido de que este se convertirá en tu nuevo aderezo cremoso favorito, es fácil y excelente.

Receta de ensalada de pollo elegante

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 5 minutos.

Tiempo total: 25 minutos

A esto lo llamamos Ensalada de pollo elegante, pero es realmente fácil. Es una versión más fresca y ligera de la clásica ensalada de pollo cremosa y se conserva bien, por lo que es perfecta para preparar comidas.

Nivel de habilidad: Fácil

Costo de fabricación: $ 10- $ 12

Palabra clave: ensalada de pollo

Cocina: Americana

Curso: Ensalada, Guarnición

Calorías: 438

Porciones: 6 personas como ensalada

Ingredientes de ensalada de pollo:

  • 1 libra de pechuga de pollo cocida 4 tazas en cubitos *

  • 2 tazas de uvas rojas sin semillas cortadas a la mitad

  • 1 taza de apio, cortado por la mitad a lo largo y luego en rodajas (de 2-3 ramas de apio)

  • 1/2 taza de cebolla morada finamente picada (1/2 cebolla morada mediana)

  • 1 taza de nueces tostadas y picadas en trozos grandes

Aderezo para ensalada de pollo:

  • 1/2 taza de mayonesa

  • 1/2 taza de crema agria o yogur griego natural

  • 2 cucharadas de jugo de limón

  • 2 cucharadas de eneldo finamente picado

  • 1/2 cucharadita de sal o al gusto

  • 1/2 cucharadita de pimienta negra

  1. Coloque las nueces en una sartén seca a fuego medio / bajo y tueste durante 3-5 minutos, revolviendo con frecuencia hasta que estén doradas y fragantes, luego transfiéralas a una tabla de cortar y píquelas en trozos grandes y déjelas enfriar.

  2. En un tazón grande, combine el pollo cortado en cubitos, las uvas a la mitad, el apio en rodajas, la cebolla picada y las nueces enfriadas.

  3. En un tazón pequeño, agregue todos los ingredientes del aderezo y revuelva para combinar.

  4. Agregue todo el aderezo a la ensalada, o agréguelo al gusto y revuelva hasta que la ensalada esté cubierta uniformemente con el aderezo. Cubra y refrigere hasta que esté listo para servir.

* Puedes hacer un pollo asado, comprar un pollo rostizado o cocinar tus propias pechugas de pollo.

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