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Receta de ensalada de repollo chayote con lima y cilantro

Receta de chayote – La ensalada de chayote de lima y cilantro es crujiente y vibrante. Usando chayote, repollo, zanahorias y jalapeño, esta ensalada de repollo es perfecta para tacos. ¡También es una guarnición ligera y saludable para cualquier cena!

Chayote: ¿alguna vez has oído hablar de él? No lo había hecho hasta hace poco. Pero como la fruta más picante de 2019, necesitaba saber más sobre la chayote. ¡Siga leyendo para obtener más información al respecto y para obtener una receta de chayote para que pueda probarlo usted mismo!

¿Qué es el chayote?

Chayote es miembro de la familia de las calabazas. Específicamente, es una Cucurbitaceae, y en la misma familia que la calabaza, el calabacín, el pepino y los melones. Probablemente lo haya caminado en la sección de productos de la tienda de comestibles y simplemente nunca lo haya notado. El chayote también se llama calabaza mirliton, cristofeno o cristofina, cho-cho (¡lindo!) O mi favorito: pera vegetal. Y aunque se parece un poco a una pera deforme, en realidad no es un vegetal. De hecho, Chayote es una fruta, todas las calabazas lo son (¡sí, incluso las calabazas!).

foto de chayote en un tazón blanco

¿A qué sabe Chayote?

Como Chayote es una calabaza, no debería sorprendernos que tenga un sabor similar a un calabacín. Aunque también pensé que sabía a pepino, y algunas personas dicen que sabe un poco a manzana o jimca. Es crujiente y suave.

¿Necesitas pelar Chayote Squash?

No es necesario pelar la chayote. La piel es delgada y tierna. Para esta ensalada de chayote de lima y cilantro no pelé el chayote.

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¿Se puede comer chayote crudo?

El chayote se puede comer crudo o cocido. En esta receta de ensalada de repollo, la calabaza chayote es cruda para aprovechar su textura crujiente. Pero el chayote también se puede cocinar ligeramente, tal como prepararías cualquier calabaza de verano.

¿Los chayotes son buenos para ti?

Los chayotes se consideran saludables ya que son muy bajos en calorías, muy bajos en grasas y altos en fibra, ácido fólico, magnesio, potasio y vitamina C. La información nutricional por taza es de chayotes: 25 calorías, 0.2 gramos de grasa, 6 gramos de carbohidratos, 2.2 gramos de fibra y 1 gramo de proteína.

¿Cómo se pronuncia chayote?

Todo eso suena genial, pero ¿cómo se pronuncia chayote? Justo así: Chah-YO-Tay

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¿Entonces que dices? ¿Probarás el Chayote?

Después de probar la ensalada de chayote de lima y cilantro, pruebe estas otras recetas de chayote:

Chayote con Tomate y Chiles Verdes

Gratinado cremoso de chayote

Chayote Salteado con Cebolla Dulce y Tocino

Ensalada de Cilantro, Lima y Chayote

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Curso: lados

Cocina: Americana

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Tiempo de preparación: 10 minutos.

Tiempo total: 10 minutos

Porciones: 6 tazas

Calorías: 32kcal

Ingredientes

  • 1 chayote cortado en tiras cortas y delgadas (juliana)
  • 3 tazas de repollo morado en rodajas finas
  • 3 zanahorias ralladas
  • 1/2 taza de cilantro picado
  • 1 japaleno cortado en cubitos
  • 2 cucharadas de jugo de lima aproximadamente 1 lima
  • ½ cucharadita de sal marina gruesa o al gusto. Use la mitad de la cantidad si usa sal de mesa normal.

Notas

No necesitas pelar el chayote. La sal extraerá la humedad de las verduras, por lo que es mejor servirla el mismo día en que se hace. Sin embargo, las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador durante 1-2 días.

Nutrición

Porción: 1 taza | Calorías: 32kcal | Carbohidratos: 7.6g | Proteína: 1.2g | Grasas: 0.2g

La información nutricional es una estimación para su conveniencia. Si tiene necesidades nutricionales estrictas, haga la diligencia debida para asegurarse de que esta receta se ajuste a sus necesidades.

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