Me encanta una buena ensalada picada para completar una comida, algunas de mis favoritas incluyen ensalada de pollo picada y ensalada griega picada. Esta ensalada israelí es muy fácil de hacer y es una adición única a cualquier comida.
¿Qué es la ensalada israelí?
La ensalada israelí es una ensalada picada que consiste en pepinos, tomates, cebolla y, a veces, pimientos. Esta ensalada generalmente se sirve con un aderezo de limón y aceite de oliva y contiene hierbas como el perejil y la menta. Se sirve como guarnición en todo Israel y también se puede servir relleno de pan de pita como un sándwich. ¡Esta ensalada es fresca, colorida y muy fácil de hacer!
¿Cómo se hace la ensalada israelí?
El primer paso es cortar finamente las verduras. En este caso, he usado pepino, tomate, cebolla roja, pimiento amarillo, pimiento naranja y perejil. Un aderezo simple de jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta pasa por encima. Mezcle todo y estará listo para comer.
Consejos para ensalada israelí
- Normalmente uso pepinos persas o ingleses para esta ensalada. Puedes usar pepinos encerados tradicionales, pero primero debes pelarlos y sacar las semillas.
- Los tomates Roma son la mejor opción para la ensalada israelí, ya que son firmes y no contienen tantas semillas como otras variedades.
- Puedes usar cualquier color de pimiento que tengas a mano.
- Asegúrese de usar jugo de limón recién exprimido, no del tipo que viene en una botella.
- Las hierbas frescas son mejores aquí: no recomiendo usar la versión seca.
- Esta ensalada se puede preparar hasta 2 días antes de que planee servirla. Tenga en cuenta que los tomates pueden volverse harinosos cuando se almacenan en el refrigerador, por lo que creo que la textura es mejor en esta ensalada cuando se sirve de inmediato.
- Asegúrese de cortar las verduras en trozos pequeños de tamaño similar para obtener el mejor resultado final.
- Puedes usar otras hierbas en esta ensalada como el eneldo o la albahaca.
Variaciones de ensalada israelí
Si bien esta receta es tradicional, puede agregar otros ingredientes no tradicionales a su ensalada para que sea suya.
- Proteína: Agregue el pollo a la parrilla en cubitos o el bistec para que sea una comida.
- Queso: Agregue queso feta desmenuzado o queso de cabra para darle un toque divertido.
- Aceitunas: Esta ensalada sería excelente con rodajas de aceitunas verdes o kalamata.
- Especias: Agregue 1/2 de un pimiento jalapeño picado para obtener una versión picante de esta ensalada. ¡O puede agregar hojuelas de pimiento rojo molido al aderezo!
- Granos: Agregue algunos granos cocidos como la quinua, el trigo bulgur o el farro.
- Frijoles: Los garbanzos o frijoles blancos son una gran adición a esta ensalada.
Esta ensalada es tan versátil que puede servirla tal cual, en un sándwich, sobre verduras o incluso como un aderezo para pollo o salmón a la parrilla. Sin importar cómo decidas servirlo, ¡seguro que será un éxito!
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Ensalada israelí
Esta ensalada israelí es una mezcla refrescante de pepinos picados, tomates, cebollas y pimientos, todo mezclado con un aderezo de limón. ¡Una guarnición colorida que combina bien con pollo y pescado!
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 minuto
Tiempo total: 11 minutos
Porciones: 4
Calorías: 147kcal
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de pepino finamente cortado en cubitos
- 1 taza de tomate Roma sin semillas y finamente cortado en cubitos
- 1/4 taza de cebolla roja picada
- 1 taza de pimientos finamente cortados en cubitos, puede usar rojo, naranja, amarillo o una combinación de colores
- 1/4 taza de hojas de perejil picadas
- 1 cucharada de hojas de menta picadas, opcional
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón
- sal y pimienta para probar
Instrucciones
- Coloque el pepino, el tomate, la cebolla, los pimientos, el perejil y la menta (si los usa) en un tazón grande.
- En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
- Vierta el aderezo sobre las verduras y revuelva para cubrir uniformemente.
- Sirva de inmediato, o cubra y refrigere por hasta 2 días. Recomiendo servir esta ensalada de inmediato.
Nutrición
Calorías:: 147kcal | Hidratos de Carbono: 5g | Proteína: 1g | Grasas: 13g | Grasa Saturada: 1g | Sodio: 6mg | Potasio: 218 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 1700 UI | Vitamina C: 60.3mg | Calcio: 18mg | Hierro: 0.6mg
