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Receta de Fajitas de Pollo y Pan

Fajitas de pollo en sartén con jugosas tiras de pollo, pimientos y cebollas en un delicioso condimento casero de fajitas. Funciona muy bien para la preparación de comidas o para una cena simple entre semana.

Cuando se trata de cenas agradables, ¿realmente puedes vencer a las fajitas de pollo? A veces optaremos por esta receta de fajitas de pollo crockpot, y otras veces nos volveremos veganos con estas fajitas de calabaza y garbanzo, pero a veces solo quieres fajitas de pollo al horno clásicas.

¡Me encanta una buena cena de sartén y estas fajitas de pollo saladas están en la parte superior de esa lista!

No solo tienen un sabor delicioso, sino que tienen ese “factor perezoso” que absolutamente necesito en las noches ocupadas.

¡Y puede preparar estas fajitas con la comida de una de dos maneras: ensamblar con anticipación y almacenar hasta que esté listo para cocinar, o cocinar con anticipación y recalentar las sobras!

¡No olvides anclar esta publicación para guardarla para más tarde!

¿Qué ingredientes necesitamos?

En serio, esta es una receta tan fácil y realmente puedes conformarte con lo que tienes en el refrigerador. Las fajitas tradicionales tienen pimientos y cebollas, pero no pude resistirme a tirar algunos calabacines y champiñones.

Esto es lo que necesitas para las fajitas de pollo.

  • pechuga de pollo– Cortar en tiras (1 × 2 pulgadas).
  • verduras– pimientos y cebollas en rodajas. ¡Agregue hongos cortados en cuartos y tiras de calabacín también si lo desea!
  • condimento de fajita– puedes comprar condimentos de fajita prefabricados para un atajo o hacer los tuyos propios.
  • aceite de oliva y jugo de lima
  • coberturas– Nos encanta agregar rodajas frescas de cilantro y aguacate. ¡Mira a continuación para obtener más deliciosas coberturas de fajitas!

Algunas sugerencias para servir:

  • cilantro
  • rebanadas de aguacate o guacamole (vea cómo cortar un aguacate aquí)
  • salsa o pico de gallo
  • crema agria o yogurt griego
  • queso (no auténtico pero a mis hijos les encanta)
  • cebollas en escabeche o jalapeños

Prepárate y come más tarde

Puedes preparar esta receta con una de dos maneras:

  1. Ensamblar por delante– puede cortar previamente las verduras y el pollo, agregar aceite de oliva, jugo de lima y condimentos, y guardar en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2-3 días.

    • Verifique la fecha de vencimiento de su pollo antes de almacenarlo para asegurarse de que sea seguro almacenarlo sin cocinar durante este período de tiempo.
    • cuando esté listo para cocinar, simplemente extiéndalo en una bandeja para hornear y hornee durante 15-20 minutos.
  2. Cocinar por delante– Estas fajitas de pollo en sartén fueron una de nuestras recetas del Desafío de preparación de almuerzos en 2017. Cocine con anticipación, reparta en recipientes de preparación de comidas de 2 tazas y recaliente según sea necesario para almuerzos o cenas. ¡También se congelaría bien!

    • para comer en el almuerzo, me gusta servir con un bote de tortillas, ya que es menos desordenado. Mantenga las tortillas y el relleno por separado hasta que esté listo para servir.

¿Puedo cambiar los pimientos o las cebollas?

Sí, definitivamente podrías hacer eso. Reemplácelos con vegetales que se asarán en 15 minutos, como champiñones, calabacín, brócoli o coliflor cortados en trozos pequeños, coles de Bruselas a la mitad o judías verdes. Estos no son ingredientes tradicionales, pero funcionarían si está tratando de limpiar la nevera.

    • cubitos de batata asados sería sabroso en fajitas de sartén, pero requiere más de 25 minutos para cocinar en el horno
    • hongos portobello son geniales para una versión vegana de esta receta; echa un vistazo a estos cuencos de preparación de comida vegana Fajita Portobello (omite la quinua y usa tortillas)

¿Puedo congelar esta receta?

Después de cocinar, sí. Antes de cocinar, creo que funcionará como un congelador para sazonar la comida, pero no lo he probado. Descongele completamente antes de extenderlo en una sartén y cocine según las indicaciones.

¿Puedo hacer estas fajitas bajas en carbohidratos o ceto?

Cambie el azúcar por edulcorante de fruta de monje (alrededor de 1/4 de la cantidad), o omita por completo.

Más recetas de sartenes

Video de receta de fajitas de pollo

¿Quieres ver cómo se combina esta receta? Mire el video a continuación para obtener una guía paso a paso. ¡Es tan fácil! Puedes encontrar más de mis videos de recetas en mi canal de YouTube.

Esta publicación se publicó originalmente en 2017. Se reescribió y volvió a publicar en 2019 con nuevas fotos y un nuevo video. ¡La misma receta deliciosa!

Preparación de comidas fajitas de pollo (bandeja de hoja)

Curso: almuerzo

Cocina: Mexicana

Palabra clave: auténtico, pollo, sin gluten, preparación de comida, sartén, tradicional

Calorías: 372kcal

Porciones: 8 fajitas

Fajitas de pollo en sartén con jugosas tiras de pollo, pimientos y cebollas en un delicioso condimento casero de fajitas. Funciona muy bien para la preparación de comidas o para una cena simple entre semana.

Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción 25 minutos

Tiempo total 25 minutos

Ingredientes

Frotar:

  • 1 cucharada de azúcar

  • 3/4 cucharadita de sal

  • 1 cucharada de chile en polvo

  • 1,5 cucharaditas de comino

  • 1,5 cucharaditas de pimentón

  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo

  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo

  • 1 / 8-1 / 4 cucharadita de cayena opcional

Fajitas

  • 2 pechugas de pollo (aproximadamente 1 libra; cortadas en tiras)

  • 2 pimientos (cortados en tiras)

  • 1 cebolla roja (cortada en tiras)

  • 1 calabacín (opcional; cortado en tiras)

  • 1 taza de champiñones (opcional; en cuartos)

  • jugo de 1 lima

  • 1 cucharada de aceite de oliva

Servir

  • 8 tortillas de 6 pulgadas (o botes de tortillas)

  • aguacate

  • cilantro

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 425 ° F.

  • Mezcle el condimento de fajita.

  • Mezcle el pollo y las verduras en un tazón grande con el aceite de oliva y el jugo de lima.

  • Agregue la frotación y revuelva para cubrir.

  • Arregle el pollo y las verduras en 1-2 sartenes grandes.

  • Asar por 10 minutos, voltear y asar por otros 5-10 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido.

  • Sirva en tortillas con sus ingredientes favoritos de fajita (aguacate, cilantro, yogur griego, crema agria, salsa, pico de gallo, rodajas de jalapeño son algunas ideas).

Para armar por delante

  • Complete los pasos 2 a 4, luego transfiéralo a un contenedor o bolsa de almacenamiento grande.

  • Guárdelo en el refrigerador (ver * nota) por hasta 3 días (verifique la fecha de vencimiento de su pollo para asegurarse de que sea seguro mantenerlo durante tanto tiempo).

  • Volcar en sartenes y cocinar como se indicó anteriormente.

Cocinar por delante

  • Después de cocinar y enfriar por completo, divida el relleno de fajita entre cuatro recipientes de preparación de comida de 2 tazas.

  • Guárdelo en el refrigerador por hasta 4 días.

  • Vuelva a calentar en el microondas hasta que esté bien caliente, luego vierta en tortillas o en botes de tortillas.

Notas

Información nutricional: (1 porción incluye 1/4 de lote del relleno y dos tortillas de 6 pulgadas; excluye los ingredientes sugeridos) * Creo que esta receta podría ensamblarse por adelantado y congelarse, pero no se ha probado. Si lo intentas, deja un comentario a continuación para informarme cómo te fue.

Nutrición

Sirviendo: 2fajitas | Calorías: 372kcal | Carbohidratos: 33 g | Proteína: 30 g | Grasas: 14g | Grasas Saturadas: 4g | Colesterol: 70mg | Sodio: 870 mg | Fibra: 4g | Azúcar: 5g

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