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Receta de fideos tailandeses con verduras y pollo (fideos con salsa de soja)

En esta receta aprenderás a preparar: Receta de fideos tailandeses con verduras y pollo (fideos con salsa de soja)

A veces sucede algo que simplemente no puedes sacar de tu cabeza.

Podría ser alguien que conoces o un lugar que visitas, o incluso algo que parece mucho más mundano como un alimento que comes. Pero por la razón que sea te habla.

El año pasado, en nuestro viaje a Tailandia, Mike y yo nos enamoramos del mercado de fin de semana en Phuket (desplácese hacia el final de esta publicación para ver fotos). Tanto es así que volvimos al día siguiente.

Fideos en Tailandia

La comida en el mercado local era deliciosa, increíblemente barata y la manera perfecta de probar una variedad de auténtica comida tailandesa. Mi plato favorito allí (y sin duda los mejores fideos que he probado) fue este. Y desde entonces, esos fideos han invadido mis pensamientos.

La señora que hacía los fideos nos preguntó qué tipo de fideos queríamos. Elegimos los fideos de huevo en el extremo derecho. Después de eso, nos preguntó si queríamos carne (nosotros elegimos pollo), y luego hizo su magia.

Agregó algunas verduras (no muchas, la verdad sea dicha… definitivamente recuerdo los brotes de soja y las cebolletas, pero no sé si agregó otras verduras). También añadió una salsa de soja dulce/picante/salada/umami que era maravillosa.

Sus fideos también tenían huevo (que no agregué a mis fideos aquí, ¡pero adelante y hágalo para obtener proteínas adicionales!) Y maní triturado encima.

Es imposible para mí describir esos fideos. Basta con decir que eran exquisitos en un estilo de comida desordenada, pero es tan bueno, ¿a quién le importa si tienes fideos en la cara?

Receta de fideos tailandeses: fideos con salsa de soja

Esta receta de fideos tailandeses (fideos con salsa de soja) es mi respuesta a su plato de fideos obra maestra. Aumenté las verduras (vamos, es… por supuesto que lo hice), pero mi principal preocupación era mantener intacta la integridad de su salsa. En cuanto al sabor, hice un buen trabajo.

La única diferencia que noté fue que los fideos en Tailandia eran más picantes que los míos. Hay una solución fácil para eso (ir un poco duro con todos los líquidos en la receta). Sin embargo, con componentes con alto contenido de sodio como la salsa de soya, la salsa de ostras y la salsa de pescado, mantuve este plato un poco más ligero en la salsa para que el nivel de sodio aquí no esté tan por las nubes.

La próxima vez que tenga ganas de comida tailandesa, le recomiendo esta receta de fideos tailandeses. Me trajo totalmente de vuelta a nuestro tiempo en Tailandia.

¿Cómo se llaman los fideos tailandeses?

Wikipedia tiene una lista muy informativa de platos de fideos tailandeses. Aquí hay algunos platos populares de fideos tailandeses:

  • Fideos borrachos (Pad Kee Mao)
  • Ensalada De Fideos De Vidrio (Yum Woon Sen)
  • Fideos fritos con salsa de soja (Pad See Ew)
  • Fideos Pad Thai

¿Los fideos tailandeses son saludables?

Si prepara fideos tailandeses en casa, puede asegurarse de agregar más vegetales y proteínas de los que encontraría en un restaurante. Además, ¡puedes usar menos azúcar y sal!

Más recetas de inspiración tailandesa:

Receta de fideos tailandeses con verduras y pollo (fideos con salsa de soja)

¡Esta receta de fideos tailandeses con verduras y pollo (fideos con salsa de soja) se inspiró en mi viaje a Tailandia! Está lleno de sabor gracias a una salsa umami dulce y salada, y está cargado de verduras y pollo.


Tiempo de preparación:
15 minutos


Tiempo de cocción:
15 minutos

Curso Plato principal

cocina tailandesa


Porciones:
6 porciones

Calorías 348 kcal

Ingredientes

Métrica habitual de EE. UU.

1x2x3x

Instrucciones

  • Batir todos los ingredientes para la salsa y reservar.

  • Si usa fideos de huevo asiáticos delgados, hierva agua en una olla mediana o grande. Una vez que hierva, salar el agua y luego agregar los fideos. Cocine hasta que estén al dente, alrededor de 3 a 4 minutos. Escurrir inmediatamente.

  • Caliente el aceite de sésamo en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto. Agregue el repollo, la cebolla y el pimiento rojo y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 8 minutos, revolviendo ocasionalmente.

  • Agregue la salsa, el pollo y los fideos a las verduras y cocine hasta que todo esté tibio, aproximadamente 2 minutos, revolviendo con frecuencia.

  • Sirva con las guarniciones que desee.

Consejos de fe

  • La información nutricional de esta receta se calculó sin las ideas de guarnición opcionales.

Palabra clave Fideos con salsa de soja, Fideos tailandeses, Receta de fideos tailandeses

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