Esta receta fácil de filete de atún braseado es una excelente receta saludable que puede preparar en poco tiempo. Para aquellos a los que les gusta el pescado carnoso con un sabor robusto, esta receta de filete de atún se ajusta a sus necesidades. Con una preparación mínima, los filetes de atún vienen listos para dorarse en la sartén y hacer un pescado súper fácil de cocinar.
¿Por qué receta de filete de atún?
Los filetes de atún son similares a los filetes de ternera, ¡solo que cargados con mucho más omega 3! ¡Son carnosos, masticables y muy sabrosos!
¡Puede encontrar tiras de atún o lomo, y generalmente son atún de grado sushi que hacen el burrito de sushi perfecto!
En cuanto al tipo de atún, lo más probable es que encuentres filetes de atún blanco, rabil, patudo y rojo. De cualquier manera
Realmente no querrá perderse la oportunidad de probar esta receta de filete de atún.
Es un plato fresco encantador, y la forma en que lo he cocinado es perfecto para un día de verano servido en una ensalada fresca.
El atún frito es una comida realmente saludable, rica en proteínas y excelente para aquellos a los que les gusta el pescado con un bocado y un sabor único.
Cómo cocinar filetes de atún
Realmente no hay nada en esta receta y es súper simple.
Primero, dale palmaditas a los filetes de atún para eliminar el exceso de líquido del pescado con una toalla de papel. Quieres hacer esto para que se fríe bien.
Condimento de filete de atún
Una vez que hayas eliminado la humedad del atún con las toallas de papel, sazona tus filetes de atún con sal, pimienta negra gruesa y una buena ración de semillas de sésamo tostadas.
En una sartén de fondo grueso, una sartén de hierro fundido funciona muy bien, desea agregar un poco de grasa saturada.
Quieres una grasa que pueda tolerar las altas temperaturas sin quemarse, como el aguacate, la colza o el aceite de sésamo tostado. Evite el aceite de oliva cuando cocine a fuego alto.
Cocinar filetes de atún
Usando su sartén, dore el filete de atún por cada lado hasta que esté cocido.
Puedes cocinarlo como quieras, pero esta receta funciona muy bien cocinando tu atún hasta que quede raro.
Sirviendo su receta de filetes de atún braseados
Una vez que hayas cocinado los filetes de atún, córtalos en rodajas y exprime jugo de limón fresco por todos lados. Esto es opcional.
Esta receta de filetes de atún braseados es realmente deliciosa ya que está fuera de la sartén. Puede servirlo con una guarnición de arroz frito, verduras al vapor, salsa o ensalada.
¡La ensalada de hoy es una de mis favoritas de verano! Hay una mezcla de verduras con menta, mango fresco, pepinos y cebollas verdes con un aderezo de mango picante y un poco de aceite de oliva si lo desea.
Para los amantes del atún, esta es una receta que no deben perderse. Para aquellos que realmente no han cocinado con atún, les encantará después de esta receta.
Verá lo fácil que es esta receta y podrá cocinarla rápidamente siempre que desee una comida satisfactoria y saludable.
Preguntas frecuentes sobre el filete de atún braseado.
¿Cuánto tiempo debo cocinar los filetes de atún?
Cuando fríe la receta de filete de atún, realmente no necesita cocinarlos por mucho tiempo y realmente no quiere cocinarlos demasiado.
El atún no está muy bien cocido. Para que se cocinen a fuego medio, debe cocinarlos durante aproximadamente 2 minutos por cada lado.
¿Qué tipo de atún debo utilizar para esta receta?
Esta receta funcionará bien con cualquier tipo de atún. Solo asegúrese de comprar filetes de atún y no lomo o tiras de atún.
¿Puedo asar un filete de atún?
Puede asar esta receta de atún, pero deberá vigilarla para evitar cocinar en exceso.
Además, cuando cocine a la parrilla, asegúrese de que su parrilla esté bien limpia y engrasada para evitar que el atún se pegue.
¿Puedo cocinar filete de atún en el horno?
Técnicamente puede, sin embargo, no estará en ningún lugar tan agradable como frito. El atún se puede secar muy fácilmente y cocinarlo en el horno secará el atún ya que lleva más tiempo.
Freír a fuego alto durante un corto período de tiempo asegurará que mantenga algo de humedad y no se seque.
¿Puedo usar filetes de atún congelados?
Sí, puede usar bistec congelado, pero debe asegurarse de descongelarlo completamente antes de cocinarlo.
¿Puedo marinar los filetes de atún?
Si lo desea, puede hacerlo. Es muy popular marinar estos filetes con salsa teriyaki y esta puede ser una buena opción, especialmente en invierno.
No marino el atún en esta receta porque creo que la receta más simple es más agradable, especialmente si se sirve con la ensalada fresca y el aderezo de mango picante.
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Receta de filete de atún
Esta receta fácil de filete de atún braseado es una excelente receta saludable que puede preparar en poco tiempo. Para aquellos a los que les gusta el pescado carnoso con un sabor robusto, esta receta de filete de atún se ajusta a sus necesidades. Con una preparación mínima, los filetes de atún vienen listos para dorarse en la sartén y hacer un pescado súper fácil de cocinar. Plato Plato principal, Plato principal, Ensalada, Mariscos Cocina asiática Palabra clave Atún ahi, ensalada, atún, filete de atún, receta de filete de atún Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 6 minutos Porciones 2 personas Calorías 1030 kcal
Ingredientes
Atún
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2 filetes de atún descongelados
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1/4 cucharadita de sal
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2 cucharadas de semillas de sésamo negro
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2 cucharadas de ajonjolí blanco
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2 cucharadas de aceite de sésamo
Ensalada
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1 taza de rúcula o verduras
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1 taza de hojas de menta fresca
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2 aguacates en rodajas finas
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2 pepinos pequeños en rodajas finas
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1 mango pelado y cortado en rodajas finas
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2 cebolletas en rodajas finas
Aderezo de mango
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1/2 mango pelado y cortado en cubitos, aproximadamente 1/3 de taza
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2 cucharadas de miel
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2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
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1/4 cucharadita de sal o menos al gusto
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1 cucharadita de hierbas frescas como cilantro
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1/4 taza de aceite de oliva
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1 chalota finamente picada * (opcional)
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1/4 de cucharadita de hojuelas de chile opcional pero recomendado
Instrucciones
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Seque los filetes de atún con paños de cocina en ambos lados. Esto ayudará a que el condimento se pegue y que el atún se dore bien.
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Precalienta una sartén a fuego alto con aceite.
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Sazona bien el atún con sal y semillas de sésamo. Presione el condimento para que se pegue a los filetes.
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A la sartén caliente, agregue el atún.
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Dorar el atún durante 2 minutos y luego dar la vuelta una vez que esté dorado.
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Cocine por otros 2 minutos.
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Retire el atún en una tabla de cortar y con un cuchillo afilado, corte el atún en rodajas de 1/4 de pulgada (más delgadas o más gruesas a su gusto).
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En un plato, agregue todos los ingredientes de la ensalada.
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Prepara el aderezo para ensaladas mezclando todos los ingredientes en un pequeño procesador de alimentos o licuadora.
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Cubra la ensalada con el atún en rodajas.
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Rocíe el aderezo de mango y ¡disfrútelo de inmediato!
Video de la receta
Notas de la receta
Preguntas frecuentes sobre el filete de atún braseado
¿Cuánto tiempo debo cocinar los filetes de atún?
Cuando fríe el filete de atún, realmente no necesita cocinarlo por mucho tiempo y realmente no quiere cocinarlo demasiado.
El atún no está muy bien cocido. Para que se cocinen a fuego medio, debe cocinarlos durante aproximadamente 2 minutos por cada lado.
¿Qué tipo de atún debo utilizar para esta receta?
Esta receta funcionará bien con cualquier tipo de atún. Solo asegúrese de comprar filetes de atún y no lomo o tiras de atún.
¿Puedo asar un filete de atún?
Puede asar esta receta de atún, pero deberá vigilarla para evitar cocinar en exceso.
Además, cuando cocine a la parrilla, asegúrese de que su parrilla esté bien limpia y engrasada para evitar que el atún se pegue.
¿Puedo cocinar filete de atún en el horno?
Técnicamente puede, sin embargo, no estará en ningún lugar tan agradable como frito. El atún se puede secar muy fácilmente y cocinarlo en el horno secará el atún ya que lleva más tiempo.
Freír a fuego alto durante un corto período de tiempo asegurará que mantenga algo de humedad y no se seque.
¿Puedo usar filetes de atún congelados?
Sí, puede usar bistec congelado, pero debe asegurarse de descongelarlo completamente antes de cocinarlo.
¿Puedo marinar los filetes de atún?
Si lo desea, puede hacerlo. Es muy popular marinar estos filetes con salsa teriyaki y esta puede ser una buena opción, especialmente en invierno.
No marino el atún en esta receta porque creo que la receta más simple es más agradable, especialmente si se sirve con la ensalada fresca y el aderezo de mango picante.
