Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Receta de filete de salisbury casera fácil

pin largo para filete de salisbury casero

Esta receta casera de filete de Salisbury es un recuerdo de la cena de televisión de los años 50, pero un millón de veces mejor y aún así tan fácil. ¡Sobre la mesa en 30 minutos para una gran opción de cena familiar!

filete de salisbury cubierto con salsa de champiñones sobre una espátula

Mi congelador nunca está sin pechugas de pollo, muslos y carne molida. Tales productos básicos para cada cena de la noche entre semana, incluida una de nuestras comidas reconfortantes favoritas: Salisbury Steak.

La mayoría de la gente conoce Salisbury Steak de la popular cena de TV de los años 50, ¡pero puedes hacerlo fácilmente en casa y un millón de veces mejor, por supuesto!

¿Qué es el filete Salisbury?

Bueno, no es bistec en absoluto. Básicamente son hamburguesas sazonadas con forma de filetes. Pero luego se toman 10 muescas cocinando en una deliciosa salsa y se sirven sobre puré de papas. Sin bollo, a diferencia de un sándwich de hamburguesa. Recibe su nombre de James Henry Salisbury, que era médico durante la Guerra Civil y sirvió la versión original a los soldados.

Sin embargo, todo lo que realmente necesita saber es que el bistec Salisbury es una forma deliciosa de usar carne molida para una comida familiar y fácil de 30 minutos.

bistec a la marinera en sartén cubierto con salsa de champiñones

Elementos clave para el filete de Salisbury

  • Se necesitan migas de pan y un huevo para mantener las empanadas juntas. Necesita migas de pan y un huevo para actuar como aglutinante de la carne para que mantengan su forma mientras se cocina.
  • Primero dore las empanadas, luego use las gotas para condimentar la salsa. Una vez que las hamburguesas se hayan dorado, las transferirá a un plato, usando las gotas de sartén para agregar sabor mientras prepara la salsa y cocina los champiñones.
  • La harina se usa para espesar la salsa. ¡Se agrega harina a los goteos, caldo de carne y condimentos para crear una salsa rica y maravillosa!
  • Los filetes parcialmente cocidos se devuelven a la sartén. Una vez que los champiñones estén tiernos, las empanadas de carne se devuelven a la sartén, cocinando a fuego lento hasta que estén bien cocidas.

Fotos de proceso paso a paso para Salisbury Steak

Variaciones de recetas

  • Puedes usar pavo molido en lugar de carne de res. Tradicionalmente, esta es una receta de carne de res, pero puede usar pavo molido y caldo de pollo, si lo prefiere.
  • Las cebollas son una gran adición. Saltea algunas cebollas junto con los champiñones para obtener otra capa de sabor.
  • ¡Conviértelas en albóndigas! Utilicé esta receta para albóndigas y luego las congelé. Realmente genial para la cena de última hora!

¿Puedo congelar los filetes de Salisbury?

¡Sí! Puede congelar filetes crudos o filetes cocidos junto con la salsa, de la siguiente manera:

  • Para congelar filetes crudos – Coloque los filetes en una bandeja para hornear forrada en una sola capa, luego congele rápidamente durante aproximadamente 2 horas hasta que esté sólido. Transfiéralos a bolsas o recipientes aptos para el congelador por hasta 2 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador y continúe con la receta tal como está escrita.
  • Para congelar filetes cocidos – deje enfriar por completo, luego congele los filetes en la salsa en recipientes aptos para el congelador por hasta 2 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador, luego vuelva a calentar en una sartén o en el horno hasta que se caliente por completo.

filete de salisbury con salsa de champiñones encima de puré de papas

Que servir con filete de salisbury

Esta es la comida reconfortante de la vieja escuela que se pega a tus costillas con muchas opciones diferentes para acompañar. Estos son algunos de nuestros favoritos:

Con ingredientes simples de la despensa y una bandeja, ¡estás en camino a una cena fácil que nunca decepciona!

Espero que te guste esta receta deliciosa y fácil, ¡asegúrate de darle una reseña a continuación! Tampoco olvides seguir a Belly Full en Facebook, Instagram, Pinteresty Youtube!

Filete de Salisbury casero fácil

Esta receta casera de filete de Salisbury es un recuerdo de la cena de televisión de los años 50, pero un millón de veces mejor y aún así tan fácil. ¡Sobre la mesa en 30 minutos para una gran opción de cena familiar!

Curso: plato principal

Cocina: Americana

Palabra clave: Filete de Salisbury fácil, receta de filete de Salisbury

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Tiempo total: 30 minutos

Porciones: 4

Calorías: 317kcal

Ingredientes

Para los filetes

  • 1 libra de carne molida magra

  • 1/4 taza de pan rallado

  • 1 huevo grande, batido

  • 2 cucharaditas de salsa de tomate

  • 1 cucharadita de mostaza Dijon

  • 1/2 cucharadita de orégano seco

  • 1 cucharadita de sal kosher

  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen (de la sartén)

Para la salsa

  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal

  • 2 cucharadas de harina

  • 1 1/2 tazas de caldo de res

  • 1 cucharada de salsa de tomate

  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire

  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo

  • 6 onzas de champiñones cremini en rodajas

  • Sal y pimienta para probar

Instrucciones

  • En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes para los filetes (excepto el aceite) hasta que se combinen.

  • En una sartén antiadherente grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto; agregue los filetes y dore, aproximadamente 3 minutos por lado (reduciendo el calor si se doran demasiado). Transfiera a un plato.

  • Reduzca el fuego a medio y en la misma sartén con los goteos, agregue la mantequilla. Una vez derretido, agregue la harina y revuelva hasta que se combinen y no queden grumos.

  • Vierta el caldo de carne, batiendo bien. Agregue el ketchup, Worcestershire, cebolla en polvo, batiendo para combinar.

  • Agregue los champiñones, luego cocine a fuego lento durante unos 5 minutos para espesar. Sazone con sal y pimienta, al gusto.

  • Agregue los filetes parcialmente cocidos a la sartén con la salsa; cubra y cocine otros 10-12 minutos hasta que esté bien cocido (con una temperatura interna de 160 grados F.)

  • Sirva los filetes sobre puré de papas con un poco de salsa de champiñones rociados encima.

Notas

  • Para variaciones de recetas, consulte el artículo completo.
  • Para congelar filetes crudos – Coloque los filetes en una bandeja para hornear forrada en una sola capa, luego congele rápidamente durante aproximadamente 2 horas hasta que esté sólido. Transfiéralos a bolsas o recipientes aptos para el congelador por hasta 2 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador y continúe con la receta tal como está escrita.
  • Para congelar filetes cocidos – deje enfriar por completo, luego congele los filetes en la salsa en recipientes aptos para el congelador por hasta 2 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador, luego vuelva a calentar en una sartén o en el horno hasta que se caliente por completo.

Nutrición

Calorías: 317kcal | Hidratos de Carbono: 11g | Proteína: 30 g | Grasas: 17g | Grasas Saturadas: 7g | Colesterol: 138mg | Sodio: 971mg | Potasio: 793mg | Fibra: 1g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 284 UI | Calcio: 44mg | Hierro: 4 mg

pin largo para filete de salisbury casero

Categorías