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Receta de filete de salmón con costra de parmesano

Esta crujiente Salmón cubierto de parmesano es tan delicioso y fácil de hacer! Un filete de salmón lleno de sabor con una crujiente cobertura de panko y parmesano.

¡Esta receta de salmón es muy familiar! También nos encantan esta cena de salmón con sartén y fajitas de camarones con sartén.

Salmón cubierto de parmesano

Mis hijos pueden ser exigentes, ¡pero el salmón siempre es uno de los favoritos y les encantó esta receta! Básicamente es como un palito gigante de pescado gourmet. ? Un filete de salmón entero cubierto con mayonesa de limón al ajo y una crujiente cobertura de pan rallado de panko y parmesano. Me gusta servir este salmón con:

Puré de papas instantáneo

Puré de papas en olla de cocción lenta

Brócoli Asado

Espárragos Asados ​​con Queso

Cómo hacer salmón con costra de parmesano

  • Comience comprando un filete de salmón entero.
  • Sazone el salmón con sal kosher y pimienta recién molida.
  • Capa con la mezcla de mayonesa, luego la mezcla de parmesano y panko.
  • Hornee a 400 grados hasta que estén doradas.

Cómo cocinar salmón con piel

¡Esta receta de filete de salmón se puede hacer con la piel puesta, lo que hace las cosas mucho más fáciles! Simplemente hornee el salmón con la piel hacia abajo. Luego, una vez que el salmón se hornea, se separa fácilmente de la piel. Utilizo una espátula delgada para cortar las porciones de salmón y levantarlas, dejando la piel atrás. ¡Esto es tan fácil que tratar de quitar la piel antes de cocinar!

¿Puedo hacer esta receta de salmón con porciones de filete de salmón?

Sí, ¡esta receta también funciona muy bien para las porciones de salmón! Me encanta comprar estos grandes filetes de salmón, generalmente elijo uno cuando vamos a Costco, pero mi supermercado local a menudo tiene precios de venta en porciones de salmón. Simplemente cubra cada porción y disminuya el tiempo de cocción. Si son porciones de salmón sin piel, asegúrese de rociar la bandeja para hornear con spray antiadherente para cocinar primero.

Receta de filete de salmón con costra de parmesano

Un filete de salmón entero cubierto con una crujiente mezcla de panko, pan rallado y queso parmesano recién rallado.

Ingredientes

  • 2.5
    libra
    filete de salmón
    piel en

  • 1
    cucharilla
    sal kosher

  • 1/2
    cucharilla
    pimienta negra recién molida

  • 1/4
    taza
    mayonesa

  • 3
    cucharilla
    jugo de limón recién exprimido
    y más para cubrir

  • 2
    clavos de olor
    ajo
    picado para pegar

  • 1/2
    taza
    migas de pan Panko

  • 1/2
    taza
    queso parmesano
    recién rallado

  • 3
    cucharada
    aceite de oliva

  • 2
    cucharadas
    perejil
    Cortado

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400 grados. En un tazón pequeño, combine la mayonesa, el jugo de limón y el ajo. En otro tazón, combine el pan rallado, el queso parmesano y el aceite de oliva.

  2. Coloque el salmón con la piel hacia abajo en una bandeja para hornear y sazone con sal y pimienta. Cepille la mezcla de mayonesa, luego espolvoree la mezcla de parmesano y pan rallado. Hornee durante unos 20 minutos, o hasta que la mezcla de pan rallado esté tostada y el dorado y el salmón comiencen a formar escamas. Para obtener mejores resultados, no cocine en exceso el filete de salmón.

  3. Termine el filete de salmón con un poco de jugo de limón fresco y una pizca de perejil. Para servir, corte el salmón en porciones y levante suavemente la piel del salmón.

Notas de receta

Para usar porciones de salmón en lugar de filete, disminuya el tiempo de cocción dependiendo del tamaño de las porciones.

información nutricional

Receta de filete de salmón con costra de parmesano

Cantidad por porcion

Calorías 337
Calorías de grasa 189

% Valor diario*

gordo 21g32%

Grasa Saturada 4g25%

Colesterol 85mg28%

Sodio 526mg23%

Potasio 713mg20%

Carbohidratos 3g1%

Fibra 1g4%

Azúcar 1g1%

Proteína 31g62%

Vitamina a 190IU4%

Vitamina C 2.3mg3%

Calcio 101mg10%

Hierro 1.5mg8%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

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