Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Receta de Frambuesa Almendra Coco Pudin De Chia

¡Feliz día de San Valentín!

En honor a las vacaciones de Hallmark de hoy, y continuando con el tema de esta semana de amor propio y cuidado personal, Pensé que un pequeño dulce estaba en orden. Sin embargo, no es cualquier dulce: es versátil y fácil de comer, portátil y lo suficientemente saludable como para comer en el desayuno, como refrigerio o como postre. Nos gusta la versatilidad, ¿verdad?

El pudín de chía ciertamente no es nada nuevo, pero al igual que los batidos, las combinaciones son infinitas y puedes adaptarlas para cualquier necesidad funcional de salud u ocasión. Últimamente me he encontrado recomendando esta receta en particular a mis amigos y clientes que están tratando de reducir el azúcar, así como a aquellos que tienen problemas digestivos. Aquí hay 5 razones por las cuales:

1. Las semillas de chía son una fuente fantástica de fibra.

Ayudarán a que su sistema digestivo funcione bien, y el grasas omega-3 saludables En el interior proporciona una lubricación adicional a lo largo del colon. Eso significa … bueno, ya sabes lo que eso significa.

2. La combinación de proteínas, grasas y fibra de Chia los hace increíbles para la saciedad.

Las 3 cosas requieren más tiempo para que nuestros cuerpos se digieran. Eso significa que si te gusta el pudín de chía en el desayuno o en un refrigerio a media mañana, no tendrás hambre 2 horas más tarde.

3. Los pudines de chía (si los haces así) son bajos en azúcar

Un pudín de chía básico es un postre que puedes disfrutar como parte de un estilo de alimentación bajo en azúcar, como mi programa Sugar Detox (¡que llegará pronto!) Si está acostumbrado a mayores cantidades de dulzura a través de azúcares agregados como miel, jarabe de arce o versiones en polvo, puede reducir gradualmente la cantidad que agrega a medida que su paladar se vuelve más sensible. Hay mucho sabor de la mantequilla de nuez, el coco y las bayas. Te prometo que ni siquiera te lo perderás.

4. El coco y las almendras también proporcionan fibra.

Eso significa más de esos beneficios de digestión que mencioné anteriormente. La vitamina E que se encuentra en las almendras tiene la ventaja adicional de ser un fantástico refuerzo de belleza, y todas estas fuentes de grasas saludables ayudan a mantener las capas de piel debajo de la superficie hidratadas. Eso significa una apariencia más suave y uniforme desde el exterior. Lo escucharon aquí, amigos: omitan el botox, ¡solo coman pudín de chía!

5. Las frambuesas son muy bajas en azúcar en comparación con otras frutas y altas en antioxidantes

Eso significa que protegerá sus células de la inflamación y el daño causado por los radicales libres. Las bayas le dan dulzura natural a estos postres, y cuando las hice para mí en el pasado, no siento la necesidad de jarabe de arce o stevia. También creo que el combo de frambuesa y almendras es delicioso, ¡y creo que tú también lo harás!

Descripción

Bajo en azúcar y lleno de azúcar en la sangre que equilibra las grasas saludables y la fibra, este simple pudín de coco con almendras y frambuesa es un postre o refrigerio ligero y refrescante.


Ingredientes

  • 1/3 taza de semillas de chia

  • 2 tazas de bebida de leche de coco sin azúcar

  • 2 cucharadas de coco rallado sin azúcar (no obligatorio, pero mejorará el sabor del coco)

  • 1 cucharada de jarabe de arce (opcional, para endulzar, también se puede usar stevia si lo prefiere)

  • 2 cucharaditas de mantequilla de almendras

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • pizca de sal marina
  • coberturas: frambuesas frescas y almendras en hojuelas

Instrucciones

  • Mezcle todos los ingredientes, excepto los ingredientes, en su licuadora y mezcle hasta que esté completamente suave.
  • Opción 1: vierta la mezcla en un tazón grande de vidrio. Refrigere durante 8-10 horas, luego coloque en pequeños vasos o frascos con frambuesas y almendras.
  • Opción 2: dividir el budín entre pequeños tarros de cristal. Póngalos en la nevera para espesar durante 8-10 horas. Decora la parte superior de cada una con frambuesas frescas y almendras.

Notas

Si prefiere no mezclar su pudín de chía y en su lugar mantener las semillas enteras, aún puede hacer esta receta con las cantidades indicadas. Recomiendo mezclar bien el budín de chía en un tazón grande de vidrio, y luego volver a hacerlo después de que el budín haya tenido unos 15 minutos para preparar. Sería mejor usar mantequilla de almendras líquidas, ya que debería mezclarse de manera más uniforme.

Categorías