Suave, cremoso y delicioso, ¡este Frappuccino de Caramelo es la única receta que necesitarás! Aprenda todos los pasos e ingredientes para preparar esta popular bebida de Starbucks en casa.
Mientras trabajaba en Starbucks, hice miles de frappuccinos de caramelo. Es la bebida mezclada más querida, y por una buena razón. El café amargo, la salsa de caramelo dulce, el hielo y la leche se mezclan en una bebida perfecta parecida a un helado. Es justo lo que anhelamos durante los calurosos días de verano. A continuación, te enseñaré cómo preparar este postre helado en casa y te ayudaré a ahorrar tiempo y dinero.
Antes de pasar a la discusión de la lista de ingredientes, solo quiero mencionar que esta receta de Frappuccino de caramelo se ha probado a fondo y, si sigue mis sencillas instrucciones, obtendrá una bebida de Frappuccino de caramelo perfecta.
Lo primero es lo primero.
CAFÉ
Podría pensar que el espresso se usa para hacer frappuccinos a base de café en Starbucks. Sin embargo, eso no es verdad. El espresso solo se usa en un tipo de frappuccino, llamado “Espresso Frappuccino”. Para el resto de frapps a base de café, usamos una mezcla de café instantáneo. Es solo café instantáneo diluido con un poco de agua, por lo que está muy concentrado. Lo llamamos “Café tostado”. Para hacer su propio café tostado, necesitará un poco de café instantáneo. Puedes elegir cualquier marca que te guste. Me gusta este Nescafé Clasico.
LECHE
Use leche entera o incluso Half & Half para obtener los mejores resultados. Debido a que usamos mucho hielo, la leche baja en grasa o sin grasa no proporciona suficiente sabor. Usamos leche entera para todos los frappuccinos en Starbucks, a menos que se solicite lo contrario. Si prefiere opciones sin lácteos, la leche de soya y de almendras también funcionará.
CARAMELO
Después de experimentar durante bastante tiempo, descubrí que es mejor usar salsa de caramelo en lugar de jarabe de caramelo al hacer frappuccinos de caramelo en casa. Aporta mucho más sabor y textura a la bebida. Y debido a que no podemos obtener un ingrediente de Starbucks, llamado “Coffee Frappuccino Base”, que es un jarabe dulce y pegajoso, la salsa de caramelo ayuda a compensar eso. Tanto el jarabe de caramelo con crema Sundae de Hershey como la salsa de caramelo Ghirardelli funcionan muy bien en esta receta. A menudo he podido encontrar Ghirardelli Sauce en las tiendas Marshalls o Ross locales.
GOMA XANTHAN
Como mencioné anteriormente, agregamos la base de Frappuccino a todos los frappuccinos en Starbucks. No podrás comprarlo. Esta Base de Frappuccino se agrega para unir el café, la leche y el hielo, creando una consistencia suave y evitando que se separen. La buena noticia es que la goma xantana hace precisamente eso. Es un aditivo alimentario inofensivo que se utiliza en muchos alimentos, cosméticos, medicamentos, etc. Si desea obtener más información sobre la goma xantana, consulte este artículo: ¿Qué es la goma xantana? ¿Es saludable?
La goma xantana se puede encontrar en Walmart (pasillo de horneado) y en muchos otros grandes supermercados. Por supuesto, puedes encontrarlo en Amazon. Recomiendo la goma xantana sin gluten de Bob’s Red Mill. El precio puede parecer un poco alto, pero cuando compara el precio y la cantidad utilizada (¼ de cucharadita por bebida) con el precio de un Frappuccino de Starbucks, se dará cuenta de que ese no es el caso. Le costará alrededor de dos frappuccinos de caramelo comprar goma de xantano, pero podrá hacer más de 100 de ellos con un solo paquete. Dicho esto, aún puede omitir este ingrediente, pero terminará con un frappuccino muy grumoso.
Ahora que hemos discutido todos los ingredientes, finalmente es el momento de hacer su propio Starbucks Caramel Frappuccino, o CRF.
INSTRUCCIONES:
1. Prepare el café tostado, mezclando el café instantáneo con 1 cucharada. de agua.
2. Prepare la base de frappuccino mezclando goma xantana con 2 cucharadas. de agua. (Está bien tener grumos. Desaparecerán una vez mezclados).
3. Coloque el café tostado, la mezcla de goma xantana, el hielo, la leche y la salsa de caramelo en una licuadora. Licue a velocidad baja durante unos segundos, luego a velocidad máxima durante unos 10 segundos, o hasta que el frappuccino esté suave.
4. Vierta en las tazas y cubra con crema batida y salsa de caramelo. Servir inmediatamente.
¡Todo listo! Ahora es el momento de disfrutar de esta deliciosa bebida. ¡Salud!
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Suave, cremoso y delicioso, ¡este Frappuccino de Caramelo es la única receta que necesitarás! Aprenda todos los pasos e ingredientes para preparar esta popular bebida de Starbucks en casa. Esta receta rinde dos tazas grandes (16 oz).
Tiempo de preparación 7 minutos
Tiempo total 7 minutos
Bebidas del curso
Cocina americana
Porciones 2 porciones
Calorías 302 kcal
Ingredientes
1x2x3x
- 3 cucharadas de café instantáneo
- ½ cucharadita de goma xantana
- 3 cucharadas de agua
- 2 tazas de hielo
- 1 taza de leche
- 6 cucharadas de salsa de caramelo
- crema batida y salsa de caramelo, para decorar
Instrucciones
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Prepare el café tostado, mezclando el café instantáneo con 1 cucharada. de agua.
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Prepare la base de frappuccino mezclando goma xantana con 2 cucharadas. de agua. (Está bien tener grumos. Desaparecerán una vez mezclados).
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Coloque el café tostado, la mezcla de goma xantana, el hielo, la leche y la salsa de caramelo en una licuadora. Licue a velocidad baja durante unos segundos, luego a velocidad máxima durante unos 10 segundos, o hasta que el frappuccino esté suave.
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Vierta en las tazas y cubra con crema batida y salsa de caramelo. Servir inmediatamente.
Notas
Esta receta rinde dos tazas grandes (16 oz).Agregue un poco menos de leche si desea una consistencia más espesa.
Nutrición
Calorías: 302 kcal Carbohidratos: 37 g Proteína: 7 g Grasa: 13 g Grasa saturada: 8 g Grasa poliinsaturada: 0,3 g Grasa monoinsaturada: 1 g Colesterol: 42 mg Sodio: 117 mg Potasio: 963 mg Azúcar: 21 g Vitamina A: 450 UI Calcio: 170 mg
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