Galbi es un tipo de carne a la parrilla. La parte corta de la costilla se utiliza para hacer este plato. Se rebana transversalmente en trozos largos y delgados y se marinan en una mezcla dulce que incluye salsa de soja. Este plato también se conoce como Kalbi.
Prueba esta receta de Galbi y déjame saber lo que piensas.
Receta de Galbi
Tiempo Total 3 horas 16 minutos
Los ingredientes
- 3 libras de costillas de res cortadas en rodajas
- 3/4 tazas de salsa de soya liviana
- 3 cucharadas de ajo picado
- 4 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de azúcar blanco granulado
- 1 cucharada de vino de arroz
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/4 cucharadita de chile en polvo
Instrucciones
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Haga la marinada combinando la salsa de soja, el ajo, los azúcares, el vino de arroz, el aceite de sésamo y el chile en polvo en un tazón. Remover.
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Coloque las costillas de ternera en una bolsa de congelador resistente y vierta la marinada.
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Asegure la bolsa del congelador sellando los bordes. Asegúrese de liberar todo el aire dentro de la bolsa antes de cerrar.
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Coloque la bolsa en la nevera y deje marinar durante la noche.
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Ase las costillas cortas por unos 4 a 8 minutos por lado (dependiendo del calor) mientras rocía con la marinada restante.
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Colocar en un plato de servir. Servir.
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Nutrición
Porción: 6g | Calorías: 380kcal | Carbohidratos: 15g | Proteína: 35g | Grasa: 19g | Grasa Saturada: 8g | Colesterol: 98mg | Sodio: 1732mg | Potasio: 679 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 12g | Vitamina A: 0.5% | Vitamina C: 1.5% | Calcio: 3,3% | Hierro: 24.4%
