La receta de galleta de barra de caramelo de chocolate de un cuarto de libra es irresistiblemente buena. Cuando no puedas decidir entre una galleta y una barra de chocolate, ¡combina los dos para un postre extraordinario!
Hice la receta de galletas con chispas de chocolate favorita de mis hijos con dos barras de chocolate diferentes incorporadas. Es lo mejor de ambos mundos.
Luego, para aumentar aún más el factor ‘wow’, lo hice extra grande. No es ningún secreto que puedes agrandar cualquier galleta. Extra grande los hace más divertidos. Pruébalo con esta receta o con tu receta de galletas favorita.
¡Ahora, hablemos de hacer estas galletas grandes y gordas! Medí la masa para ser exactamente 1/4 de libra o 4 onzas. Tomó alrededor de dos de mis sprimicias de lanzamiento de primavera para igualar esta cantidad. Pero, medí la masa en esto escala de alimentos para exacto Debería haber usado algo como referencia en estas fotos para que dijeras qué tan grandes son. Tenían 5 pulgadas de diámetro. Y, sí, ¡podría comerme una galleta entera!
Cargué una masa básica con dos tipos de barras de chocolate picadas además de chispas de chocolate.
Los bordes estaban crujientes mientras que el interior se mantuvo grueso y suave. El caramelo y el turrón en las barras de chocolate también ayudaron a que fueran masticables. Si te gustan las galletas blandas y masticables, estas galletas serán tus nuevas favoritas.
Usé barras de $ 1,000,000 y barras Snickers, pero puedes usar tu barra de chocolate favorita. Otras opciones son las barras Heath, las tazas de mantequilla de maní, los dedos de mantequilla y las barras Take Five.
Consejos para recetas de galletas de barra de caramelo de chocolate de un cuarto de libra
- Las galletas permanecen frescas en un recipiente hermético durante 1 semana.
- La masa para galletas y las galletas horneadas se congelan bien, hasta por 4 meses.
- Después de congelar la galleta, hornea como se indica cuando estés listo para hornear.
- Lea su receta completamente antes de comenzar.
- Hornee por el tiempo mínimo indicado en las recetas y verifíquelas después del mínimo para que no se cocinen demasiado.
- Enfríe las galletas en la bandeja para hornear durante 2 minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar.
- Tenga todos los ingredientes a temperatura ambiente a menos que se especifique lo contrario.
- Usa mantequilla de verdad.
- Utilizar una cuchara de liberación de resorte (cuchara de helado) para galletas con formas uniformes.
- Un paso importante en el proceso de hacer galletas es refrigerar la masa antes de hornearla. Esto permite que la mantequilla se endurezca para que la galleta no se esparza demasiado. Además, permite que el gluten se relaje para una galleta más tierna. Además, no hay nada de malo en hacer la masa, darle forma de bolas y guardarlas en el refrigerador hasta por 5 días antes de hornearlas.
- No mezcles demasiado la masa. Esto hará una galleta dura.
- Recomiendo encarecidamente hornear galletas en una estera Silpat.
- con cuidado y mide correctamente tu harina.
Receta de galleta de barra de caramelo de chocolate de un cuarto de libra
La receta de galleta de barra de caramelo de chocolate de un cuarto de libra es irresistiblemente buena. Cuando no puedas decidir entre una galleta y una barra de chocolate, ¡combina los dos para un postre extraordinario!
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Porciones: 12 galletas
Instrucciones
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Tamizar juntos la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
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En un tazón de una batidora eléctrica, mezcle la mantequilla derretida, el azúcar moreno y el azúcar blanco.
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Batir la vainilla, el huevo y la yema de huevo hasta que esté suave y cremoso.
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Mezcle los ingredientes tamizados hasta que se mezclen.
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Agregue las barras de caramelo y las chispas de chocolate a mano.
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Refrigerar la masa por 1 hora
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Precaliente el horno a 350 grados F
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Coloque las galletas en el tapete Silpat en una bandeja para hornear o en una bandeja para hornear con una separación de 3 pulgadas. (Usé una cuchara con forma de resorte y una báscula de cocina para sacar y pesar mi masa para obtener exactamente 4 onzas).
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Hornee durante 19 a 22 minutos hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
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Dejar enfriar en la bandeja para hornear 2 minutos antes de pasar a una rejilla para que se enfríe.
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Sirva tibio o frío.
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Almacenar en un recipiente hermético.
Nutrición
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