Estoy sacando unas galletas de fresa esta mañana. No es necesario abofetear a tu mamá, pero sí, ¡son de ese nivel bueno! 😜
¿Cuál es la diferencia en una galleta y un bollo?
Le pregunté a los dioses de Google la diferencia en galletas y bollos. Básicamente, son huevos. De acuerdo con los resultados de búsqueda de Eating Well, los bollos tienen huevos y las galletas no.
¿Cómo se hacen galletas?
Aquí está el método básico.
- Mezclar los ingredientes secos.
- Luego, “corte” la grasa con un cortador de pastelería, dos cuchillos, un tenedor o los dedos.
- Agregue el líquido hasta que la masa se junte.
- Finalmente, amase suavemente la masa muy brevemente, luego córtela en círculos o triángulos y hornee.
Es realmente así de simple.
Receta casera de galletas de fresa
Puedes usar fresas frescas o congeladas para esta receta. He usado ambos, pero prefiero bayas frescas. Sin embargo, hice las galletas en estas fotos con fresas congeladas. Saben igual de bien, pero no son tan bonitos.
Además, puede usar manteca o manteca vegetal sólida, como Crisco. Los hice con mantequilla fría.
Además, puede agregar una cucharada de azúcar si desea una galleta más dulce. También puedes rematar con un esmalte simple. (1 taza de azúcar en polvo tamizada batida con 3 cucharadas de leche y 1 cucharadita de extracto de vainilla, limón o almendras)
Recetas de galletas
Recetas de bollos
Tenga en cuenta que la información nutricional es una estimación aproximada y puede variar según los productos utilizados.
Receta casera de galletas de fresa
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Porciones: 12 porciones
Calorías: 131kcal
Instrucciones
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Precaliente el horno a 425 grados F y engrase una sartén con manteca vegetal sólida o mantequilla.
- En un tazón mediano, agregue harina y fresas. Mezcle hasta que esté bien cubierto con harina. Usando los agujeros grandes de un rallador de queso, ralle la mantequilla congelada en la mezcla de harina. Usando tus manos o un cortador de masa, combina la mantequilla con la mezcla de harina y fresa hasta que la masa esté gruesa y desmenuzable.
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Agregue el suero de leche para hacer una masa húmeda y pegajosa.
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Voltee la masa sobre una superficie bien enharinada. Amasar suavemente la masa hasta que ya no esté pegajosa y mantenga su forma. Presione en un rectángulo de 1 pulgada de grosor y corte la masa en 12 galletas cuadradas o rectangulares.
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Coloque las galletas en la sartén, dejando espacio entre ellas para que se levanten y se cocinen.
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Cepille la parte superior de cada galleta con mantequilla derretida y hornee durante 15 minutos o hasta que la parte superior esté dorada. Servir inmediatamente.
Nutrición
Calorías: 131kcal | Carbohidratos: 17 g | Proteína: 3g | Grasas: 6g | Grasas Saturadas: 3g | Colesterol: 14mg | Sodio: 58mg | Potasio: 59mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 170 UI | Vitamina C: 7.1mg | Calcio: 23mg | Hierro: 0.2mg
También puede encontrar excelentes recetas aquí o en Meal Plan Monday o Weekend Potluck.
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