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Receta de galleta de jengibre suave

¡Esta receta de galleta de jengibre suave hace un lote de galletas navideñas tradicionales que puedes cortar y hornear para el postre navideño!

Receta de galleta de jengibre suave

Solo faltan unos días para el Día de Acción de Gracias y ya estoy empezando a pensar en Navidad y en todas las galletas de Navidad que quiero hornear este año. Por lo general, paso el fin de semana después del Día de Acción de Gracias en la cocina haciendo masa y armando todo tipo de galletas para regalar a amigos y familiares durante las vacaciones. Este año estoy agregando algunas recetas nuevas a mi lista, comenzando con esta receta de galletas de pan de jengibre suave. Ya hice un lote de prueba y eran perfectamente suaves y masticables, tal como me gustan mis galletas de jengibre.

¡Estamos muy emocionados de asociarnos hoy con Wilton para compartir algunas increíbles galletas navideñas! Todos los pensamientos y opiniones son 100% nuestros.

Las galletas recortadas de Navidad son mis favoritas porque puedo sacar una manga pastelera y ser creativo con las decoraciones. Hago galletas bellamente decoradas para mis fiestas navideñas y como regalos, pero siempre me divierto más cerca de Navidad cuando puedo hornear con mi sobrina y sobrinos. Sacamos todas mis decoraciones de galletas, desde chispas navideñas de Wilton hasta Wilton Mini Candy Eyeballs y dejo que los niños se vuelvan locos. No estoy seguro de quién lo ama más a mí o a ellos :). Este año, para comenzar mi horneado de Navidad, compré un Wilton Holiday Cookie Value Set en Walmart. Es un juego para hornear de 11 piezas que incluye una bandeja para hornear grande, rejilla para enfriar, 5 hojas de pergamino, 3 cortadores de galletas de metal y jimmies rojos, verdes y blancos. Es perfecto para mi nueva receta de Galleta de jengibre suave porque los cortadores de galletas son un árbol de Navidad, un copo de nieve y el clásico hombre de pan de jengibre.

Mi receta de galleta de jengibre suave funciona muy bien como una galleta cortada de Navidad. Enfrié mi masa y luego la extendí y utilicé los cortadores de galletas de mi conjunto de valor de galletas navideñas de Wilton para cortar mis galletas. La masa no se extiende en absoluto mientras se hornea, por lo que mantiene la forma del cortador de galletas a la perfección. ¡Mientras hornea la masa se hincha ligeramente y hace esta galleta de jengibre maravillosamente suave, dulce y picante que me encanta! Hice un gran lote y los guardé en un recipiente hermético y 2 días después, cuando logré ganar la pelea por la última galleta, todavía estaba tan suave como el día en que se horneó. Creo que eso los hace geniales para Navidad porque puedes hacerlos en Nochebuena y disfrutarlos tanto el día después de Navidad.

Por mucho que me guste hornear, la decoración siempre es mi parte favorita. Para mis galletas suaves de pan de jengibre hice glaseado real y lo puse para hacer copos de nieve perfectamente decorados, árboles de Navidad y hombres de pan de jengibre (¡y mujeres!). Cuando dejo que los niños ayuden, generalmente coloreo la guinda real con colores navideños y la pongo en botellas exprimibles. ¡Entonces los dejé ir al pueblo! Por supuesto, su parte favorita es Wilton Christmas Sprinkles y Wilton Mini Candy Eyeballs. Lleno tazones con diferentes colores, formas y tamaños, y los niños se divierten cubriendo sus galletas con todo tipo de diseños interesantes.

Soy un poco más refinado que los niños con mi decoración de galletas de jengibre. Este año voy con una simple guinda blanca porque realmente me gusta cómo se destaca el blanco contra el marrón cálido de las galletas de jengibre. Me pongo el glaseado con una bolsa de decoración desechable Wilton y una pequeña punta de glaseado redonda de Wilton y luego agrego pequeños toques de rojo y verde con algunas chispas navideñas. Estoy un poco enamorado de cómo resultaron. Nada de eso es demasiado quisquilloso o intrincado, por lo que fueron rápidos y fáciles de decorar, pero aún así fueron lo suficientemente bonitos como para servir en mi fiesta de Navidad y para empaquetar como regalos para amigos.

Lo que necesitas para decorar galletas navideñas:

RECETA DE GALLETAS DE PAN DE JENGIBRE SUAVE
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Galletas de jengibre suave

¡Estas suaves galletas de jengibre son una receta tradicional de galletas navideñas que es perfecta para las vacaciones!

Galletas

  • 3/4 c de mantequilla, ablandada

  • 1 c de azúcar morena clara, envasada

  • 1 huevo

  • 3/4 c melaza

  • 4 c de harina para todo uso

  • 1 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

  • 3 cucharaditas de jengibre molido

  • 2 cucharaditas de canela molida

  • 1/4 cucharadita de clavo molido

  • ½ cucharadita de pimienta de Jamaica

  • 1/4 cucharadita de sal

  • En el tazón de su batidora agregue mantequilla y azúcar. Batir hasta que quede esponjoso.

  • Agregue melaza y huevo a la mezcla de mantequilla y continúe mezclando hasta que la melaza esté completamente incorporada.

  • En un tazón pequeño, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el jengibre, la canela, el clavo, la pimienta de Jamaica y la sal.

  • Agregue los ingredientes secos al tazón de mezclar 1 taza a la vez hasta que la masa se una y la harina esté completamente mezclada.

  • Retira la masa de la batidora, córtala por la mitad y dale palmaditas en dos discos. Envuelva cada disco en una envoltura de plástico y enfríe durante 1 hora.

  • Justo antes de que la masa haya terminado de enfriar el horno de precalentamiento a 350 grados F.

  • Después de una hora, retire la masa del refrigerador y extiéndala a ¼ ”de espesor.

  • Usando sus cortadores de galletas, corte sus cookies. Coloque cada corte en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Presione los restos de masa y vuelva a estirarlos hasta que se use toda la masa.

  • Hornee por 8-10 minutos. O hasta que los bordes de las cookies empiecen a oscurecerse.

  • Deje enfriar las galletas en una rejilla para enfriar.

  • Mientras las galletas se enfrían, prepara el glaseado real mezclando todos los ingredientes en un tazón y batiendo hasta que el glaseado esté rígido. Puede agregar agua una cucharada a la vez (¡no tomará mucho!) Si desea diluir la formación de hielo para verter en lugar de tuberías.

  • ¡Decora las galletas, deja que la formación de hielo se reafirme y disfruta!

Nota: Puede preparar esta masa con anticipación y envolverla firmemente en una envoltura de plástico y guardarla en una bolsa de congelador o recipiente hermético en el congelador hasta que esté listo para usar. Cuando esté listo para hacer galletas, descongele la masa en el refrigerador durante la noche y luego continúe con las instrucciones para enrollar y hornear.

Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce nombres y cantidades de ingredientes y realiza cálculos basados ​​en el tamaño de la porción. Los resultados pueden variar.

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