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Receta de galletas de avena y gelatina de huella digital de mantequilla de maní y jalea

Estas Galletas de avena con mantequilla de maní y gelatina Huella dactilar Quinua están llenos de ingredientes buenos para usted y satisfarán a sus golosos.

No horneo muy a menudo, pero cuando lo hago, trato de incorporar algunos ingredientes saludables en mis recetas. Últimamente, he estado jugando con la quinoa en dulces, como mi Quinoa Fudge Brownies y Quinoa Banana Chocolate Chip Breakfast Bake. Mis muchachos no son grandes admiradores de la quinua, por lo que siempre estoy tratando de encontrar formas furtivas para que coman este grano saludable (la quinua es en realidad una semilla).

Nos nevaron hace unas semanas y pasé todo el día en la cocina cocinando sopas y chile, y horneando estas galletas. Me encantan los días en que estás atrapado dentro y no tienes más remedio que pasar el rato y relajarte. Para mí, eso significa experimentar en la cocina, probar recetas que han estado flotando en mi cabeza, pero no he llegado a hacerlo.

Las galletas de huella digital de mantequilla de maní y jalea son un clásico, por lo que sabía que a mis hijos les gustaría esta combinación de sabores. Para hacer estas galletas más saludables, usé una combinación de harina de avena (usé avena finamente molida en un procesador de alimentos) y harina de quinua que encontré en mi despensa. Elaboradas con mantequilla de maní orgánica, azúcar orgánica, mantequilla orgánica y conservas de frambuesa orgánica, estas galletas también son más limpias (menos productos químicos) que casi cualquier galleta que puedas comprar. ¡Disfrutar!

El cocinero del patrimonio: Meyer Lemon Shortbread Cookies con Meyer Lemon CurdElefantes y cocoteros: Palmiers francesesWeelicious: Galletas Oreo CaserasDevorar: Las 5 mejores galletas de chocolateGusto con los ojos: Un dulce coreano: Hwa Jeon con miel y pétalos de floresNapa Farmhouse 1885: Galletas de harina de maíz con huellas dactilares y relleno de chocolate y ganacheRojo o verde: Galletas de chocolate, almendras y jengibreDomesticame: Galletas saludables de avena con trozos de chocolate negro con cerezas y sal marina Comida para 7 etapas de la vida: Rose y Cardamon Nankhatai (galletas de mantequilla de la India sin huevo) Virtualmente hecho en casa: Galleta sartén de avena y caramelo con malvaviscos y chocolate La epicura sensible: Galletas de mantequilla de almendras (sin gluten)Plato FN: Confort de galletas

Galletas de avena con mantequilla de maní y gelatina Huella dactilar Quinua

Tiempo de preparación 1 hora 20 minutos Tiempo total 1 hora 30 minutos

Ingredientes

  • 1 taza de harina de avena sin gluten o avena finamente molida en un procesador de alimentos
  • 1 taza de harina de quinua
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 3/4 taza de azúcar morena orgánica
  • 1/3 taza de azúcar de caña orgánica
  • 1/2 taza de mantequilla de maní orgánica
  • 1/4 taza de mantequilla orgánica
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Spray para cocinar
  • 7 cucharadas de conservas orgánicas de frambuesa

Instrucciones

  1. Batir la harina de avena, la harina de quinua y la sal en un tazón mediano. En otro tazón, batir los azúcares, la mantequilla de maní y la mantequilla; agregue los huevos uno a la vez y bata bien. Batir en vainilla. Gradualmente agregue la mezcla de harina y bata hasta que se combine.

  2. Ligeramente cubra las manos con aceite en aerosol. Use una cuchara pequeña para colocar aproximadamente 2 1/2 cucharaditas de masa en su mano. Haga una bola y colóquela en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Usa tu pulgar para hacer una sangría en el centro de cada bola. Refrigere por 1 hora para reafirmar.

  3. Precalentar el horno a 350 grados. Hornee las galletas de 9 a 10 minutos hasta que estén ligeramente doradas. Retire las galletas de la bandeja para hornear y enfríe (si la sangría no es lo suficientemente profunda, presione suavemente el dedo en el centro de la galleta mientras esté caliente). Calienta suavemente las conservas y coloca una cuchara en el centro de cada galleta.

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