Estas Galletas de calabaza y especias sin gluten están llenos de azúcar, especias y todo lo bueno.
Hoy, cuento una diferencia para ayudar a crear conciencia sobre el cáncer infantil. ¿Sabía que el cáncer es la principal causa de muerte por enfermedad de niños en los Estados Unidos? Aun así, menos del 4% del presupuesto del Instituto Nacional del Cáncer se destina a todos los cánceres infantiles combinados. Cookies for Kids ‘Cancer, una organización sin fines de lucro, recauda fondos para la investigación para desarrollar tratamientos nuevos y mejorados para el cáncer pediátrico. Se otorgan fondos a cinco de los principales centros de investigación de cáncer infantil del país para encontrar tratamientos menos tóxicos y más efectivos.
Una de mis amigas perdió a su hijo a causa del cáncer a la edad de once años, y nunca puedo imaginar el dolor y el sufrimiento que ella y su familia tuvieron y continúan pasando todos los días.
Para ayudar a correr la voz sobre el cáncer infantil y la necesidad de financiación para la investigación, OXO me pidió que compartiera una receta de galletas. Están donando hasta $ 100,000 a Cookies for Kids ‘Cancer a través de herramientas para hornear especialmente marcadas, partidos de venta de pasteles y otros esfuerzos para recaudar fondos. Para esta publicación de blog y otras que apoyan esta causa, están donando $ 100 a Cookies for Kids ‘Cancer. ¡Tú también puedes involucrarte! Como dicen las cookies para el cáncer de niños ~ Todos pueden ser una buena cookie ™. Ya sea que organice una venta de pasteles, organice un intercambio de galletas o haga una donación.
También puede ayudar comprando productos OXO especialmente marcados con el logotipo de Cookies for Kids ‘Cancer. Por cada artículo vendido, OXO donará 25 centavos en apoyo de la investigación del cáncer pediátrico como parte de su compromiso de $ 100,000 * para Cookies for Kids ‘Cancer), todos podemos ayudar a crear conciencia para ayudar a combatir el cáncer infantil.
Ahora en estos Galletas de calabaza y especias sin gluten. Son perfectos para esta época del año, fragantes con especias cálidas, harán que su cocina huela increíble. Son tiernos y cakey, y como los niños, ¡están llenos de azúcar, especias y todo lo bueno!
Galletas de calabaza y especias sin gluten
Estas galletas son cakey y húmedas.
Ingredientes
- 1 1/2 cucharadita de semillas de lino molidas
- 1 cucharada de agua
- 1 1/4 taza 5.3 onzas de harina de avena sin gluten
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 1/2 cucharaditas de mezcla de especias de calabaza
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 taza de mantequilla orgánica ablandada
- 3/4 taza de azúcar orgánica
- 1/2 taza de puré de calabaza
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- azúcar en polvo orgánico opcional
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 grados F. En un tazón pequeño, mezcle semillas de lino molidas y agua; dejar de lado. Combina los ingredientes secos en un tazón. En un tazón mediano, mezcle la mantequilla y el azúcar; agregue el puré de calabaza, la mezcla de semillas de lino y la vainilla, y mezcle bien. Agrega ingredientes secos. Saque la bandeja para hornear forrada con Silplat (o use papel pergamino). Hornee de 15 a 16 minutos. Dejar enfriar; suavemente use una espátula para transferir las galletas a un plato. Espolvorea con azúcar glas, si lo deseas.
Divulgaciones:
Recibí un Drop Cookie Set por mi participación en esta campaña; OXO donará $ 100 a Cookies for Kids ‘Cancer para esta publicación de blog.
* En 2014, OXO donará hasta $ 100,000 a Cookies for Kids ‘Cancer a través de herramientas para hornear especialmente marcadas, partidos de venta de pasteles y otros esfuerzos de recaudación de fondos. Cookies for Kids ‘Cancer es una organización benéfica pública reconocida 501c (3) debidamente incorporada bajo las leyes del estado de Nueva Jersey. Sus donaciones son deducibles de impuestos en la mayor medida permitida por la ley. El 100% de los ingresos recaudados por Cookies for Kids ‘Cancer financian la investigación del cáncer pediátrico.
