Receta de galletas de chispas de chocolate DoubleTree ~ ¡el secreto está fuera!

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Receta de galletas con chispas de chocolate DoubleTree ~ el secreto está fuera, Hilton finalmente ha lanzado la receta auténtica de sus famosas galletas con chispas de chocolate. Probé la receta y me encantó, de hecho, ¡esta es mi nueva galleta con chispas de chocolate favorita!

¿Alguna vez ha comido una galleta con chispas de chocolate DoubleTree?

Las recetas de galletas con chispas de chocolate pueden costar diez centavos por docena, pero no todos los días se lanza una receta famosa que se ha mantenido en secreto durante décadas.

Tal vez tenga buenos recuerdos de sus vacaciones con la familia y obtenga una de esas galletas de chispas de chocolate calientes increíblemente deliciosas en los hoteles DoubleTree Hilton. Durante todo este tiempo, la cadena hotelera ha mantenido en secreto la receta oficial, por lo que los panaderos caseros tuvimos que confiar en copias (no confiables) de copias de gatos recolectadas en línea. ¡Ya no!

Lo que hace que las galletas con chispas de chocolate DoubleTree sean especiales

  • En primer lugar, su tamaño. Son bonitos y grandes. Utilizo una bola de helado para repartir la masa para que nadie sea engañado.
  • Una gran cantidad de nueces le dan a estas galletas un sabor extra a nuez.
  • La avena arrollada agrega textura y sabor.
  • Hay una pequeña cantidad de jugo de limón en la masa, y eso reacciona con el bicarbonato de sodio para dar a las galletas una textura más masticable.
  • Una pizca de canela le da a estas galletas un especial je ne sais quois! Huelen increíble mientras hornean.
  • La masa no necesita enfriarse antes de hornear, por lo que no hay esperas innecesarias.
  • Estas galletas no son súper suaves, tienen bordes agradables y crujientes con centros masticables.

¿Cómo calificaría estas cookies?

Les doy un gran aprobado. Me gusta el sabor y la textura. Me encantaron todas las nueces. Y aprecio lo fácil que son hacer ~ ¡no hay frío que haga la diferencia!

Si prefiere una textura más suave en sus cookies, pruebe mi Galletas blandas de chispas de chocolate. Son de felpa y almohadas. Si te gusta más una textura de tipo shortbread, prueba mi Galletas De Chispas De Chocolate. Y si, por casualidad, no te gusta el chocolate, necesitas mi ¡Galletas con chispas de chocolate “sin chips”!

Galletas de chispas de chocolate DoubleTree

Receta de galletas con chispas de chocolate Double Tree ~ el secreto está fuera, y es oficial, Hilton finalmente ha lanzado la receta auténtica de sus famosas galletas con chispas de chocolate. Probé la receta y me encantó, de hecho, esta es mi nueva galleta con chispas de chocolate favorita.

Postre del curso

Cocina americana


Tiempo de preparación:
10 minutos

Tiempo de cocción:
20 minutos

Rinde 28 galletas

  • 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 3/4 taza + 1 cucharada de azúcar granulada
  • 3/4 taza de azúcar morena clara, envasada
  • 2 huevos grandes
  • 1 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 cucharadita de jugo de limón
  • 2 1/4 tazas de harina para todo uso
  • 1/2 taza de avena arrollada
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 2/3 tazas de chispas de chocolate semi dulce
  • 1 3/4 tazas de nueces picadas
  • Precaliente el horno a 300F. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino.

  • Batir la mantequilla suave y los dos azúcares en una batidora de pie durante 2 minutos hasta que estén suaves y esponjosos. Raspe los lados del tazón según sea necesario. Puede usar batidores de mano eléctricos si lo desea.

  • Batir los huevos, la vainilla y el jugo de limón. Batir durante 2 minutos, raspando el tazón según sea necesario.

  • Baje la velocidad y mezcle la harina, la avena, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.

  • Dobla las chispas de chocolate y las nueces, asegurándote de distribuirlas de manera uniforme.

  • Use una bola de helado para sacar la masa (cantidades de 3 cucharadas) y colóquelas a 2 pulgadas de distancia en sus bandejas de galletas forradas. Aplano las bolas un poco. Hornee por 20-23 minutos hasta que comience a dorarse. Encontré que 20 minutos funcionaron para mí.

  • Deje que las galletas se enfríen en las bandejas para hornear durante 15 minutos, luego transfiéralas a una rejilla para enfriar.

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